Patatas nga mga cutlet nga may mushroom nga sarsa

Ang patatas, nga gihigugma sa hapit tanan, maayo tungod kay posible nga magluto ang nagkalainlain nga mga pinggan gikan niini. Dugang pa, kini sustansiyado ug sustansya ug mahimo nga dili lamang usa ka maayo nga bahin sa pinggan, apan usab depende sa paagi sa pagluto, ang main dish.

Sama sa kombinasyon, lab-as ug inasinan nga mga utanon, karne ug isda sa bisan unsa nga porma hingpit alang sa mga patatas, ug usa sa mga kombinasyon sa klasiko ang patatas uban sa mga uhong. Gidungan kini, giluto, o gisudlan sa mga uhong nga patatas. Apan gusto namong itanyag kanimo ang usa pa ka kombinasyon - mga cutlet sa patatas nga puno sa uhong.

Patatas nga mga cutlet nga may mushroom nga sarsa

Ang pagluto niini nga pinggan medyo simple: kinahanglan lang nga mag-fry sa lami nga patties ug maghanda sa sarsa alang kanila.

Sagol:

Pagpangandam

Mga patatas nga peel, putlon kini nga mga hiwa ug magluto. Kon kini andam, habwa ang tubig, ipasa kini pinaagi sa usa ka grinder sa karne o kisame ug mobiya aron mamugnaw. Sa niini nga panahon, panit sa sibuyas, chop kini sa maayong pagkabuhat nga ug fry hangtud sa bulawan nga brown.

Ang mga uhong, usab, giputol ug gipadala sa linat-an. Sa pikas nga frying pan ibubo ang harina ug fry sa pipila ka minuto, ug unya idugang niini ang duga nga giumol sa panahon sa pag-quenching sa uhong ug 200 ml nga tubig. Pag-agay aron walay mga lumps.

Karon idugang ang fried sibuyas ngadto sa mga uhong ug ibubo sa sarsa gikan sa harina. Salt, pepper ug simmer alang sa laing 10-15 ka minuto. Niini nga panahon gikan sa nahugno bugnaw nga patatas, paghimo sa mga cutlets, paligdi sila sa mga breadcrumbs ug fry sa usa ka pan. Pag-alagad sa mga cutlet sa usa ka lamesa, nga gibubo kini gikan sa ibabaw nga may usa ka uhong sa uhong.

Patatas nga mga cutlet nga may mushroom nga sarsa

Ang sunod nga resipe alang sa niini nga pinggan mao ang usa ka gamay nga mas sayon ​​ug mas paspas sa pag-andam, dugang pa, kini adunay lab-as nga mga utanon.

Sagol:

Pagpangandam

Una, magluto ang mga cutlet. Tungod niini, lutoon ang patatas sa usa ka uniporme, dayon limpyohan ug ipaagi sa usa ka grinder sa karne. Green nga sibuyas ug dill maayong pagkaputol ug ipadala sa masa nga patatas. Ang asin ug paminta kini, kon gusto, mahimo ka makadugang usa ka hilaw nga itlog. Sagola kining tanan, porma nga mga cutlet, zakaniruyte kini sa mga breadcrumb ug fry gikan sa duha ka kilid.

Karon pag-andam sa sarsa alang sa mga cutlet sa patatas. Aron mahimo kini, ang mga uhong ug sibuyas mamutol ug maayo. Ngadto kanila, idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos, dill, oregano ug asin. Ibutang kining tanan sa usa ka panaksan. 1 tasa nga harina nga ibubo 2 tasang tubig, dugangi ang asin ug paminta, kung gusto, duha ka kutsara nga mayonnaise, ug isagol ang tanan aron walay mga lumps. Ibubo ang mga sarsa gikan sa mga uhong nga harina nga may sibuyas ug magluto sa usa ka gamay nga kalayo, nga nagkutaw kanunay sulod sa 10 ka minutos. Ibutang ang mga cutlet sa usa ka pinggan, ibubo ang sarsa ug maglipay.

Patatas nga mga cutlet nga may mushroom nga sarsa

Sagol:

Pagpangandam

Panit ang mga patatas ug lutoon kini. Unya mash sa usa ka kahimtang sa mashed patatas ug gibunalan niini sa usa ka hilaw nga itlog, mahimo lamang yolk. Salt, pepper, buta ang patties ug fry sa usa ka pan sa duha ka kilid hangtud nga andam.

Paggiot sa mga uhong sulod sa 20 minutos, ibubo ang tubig ug ibutang ang mga uhong sa mantikilya uban sa maayong pagkabuhat nga sibuyas nga sibuyas sulod sa 15 ka minuto. Dayon idugang ang cream ngadto kanila, himoa nga kini lutoon ug ihunong - ang imong sarsa andam na.