Ang mga bakong talong dili lamang yano, apan mapuslanon usab, tungod kay wala sila mag-absorb sa lana, sama sa pagluto, sa ingon dili pagpabug-at sa pinggan nga adunay sobrang kaloriya.
Salad nga may nagluto nga mga aubergine ug mga lab-as nga kamatis
Sagol:
- talong - 640 g;
- pula nga sibuyas - 45 g;
- Mga kamatis - 280 g;
- ahos - 1 ulo;
- pipila ka dahon sa mint;
- lana sa oliba - 75 ml;
- lemon juice - 15 ml.
Pagpangandam
Pagluto sa ulo sa ahos, isablig kini sa lana ug ibutang kini sa foil. Hugasi ang mga aubergine nga nahugasan ug himoa ang gagmay nga mga panit aron dili kini mobuto kon lutoon. Ibutang ang talong uban ang ulo sa ahos sa hudno ug pagluto sulod sa 35 minutos sa 200 degrees. Nahuman nga mga eggplants ostudite, bahinon sa katunga, uban sa usa ka kutsara, kuhaa ang pulp ug putlon kini nga dako. Ibubo ang mga aubergine nga adunay juice nga lemon.
Ang ahos gikuso-kuso gikan sa kabhang, gunting ug sumpay sa mga hiwa sa talong. Guntinga ang mga kamatis ug mga sibuyas sa gagmay nga mga hiwa, isagol ang tanan nga giandam nga mga sagol, panahon sa mantikilya, dugangi ang dahon sa mint, asin, bag-o nga pepper.
Salad gikan sa nagluto nga mga itlog, kamatis ug sibuyas
Sagol:
- talong - 430 g;
- kamatis - 320 g;
- pula nga mga sibuyas - 230 g;
- ahos - 2 ngipon;
- parsley - 15 g;
- lana sa oliba - 35 ml;
- lemon juice - 10 ml;
- usa ka pinch of black pepper.
Pagpangandam
Sa dili pa nimo lutoon ang talong alang sa salad sa hurnohan, ang talong nga nibbling sa tanan nga mga kilid aron ang mga utanon dili molutaw sa pagluto. Pagluto sa talong 45 minutos sa 200 degrees. Human sa 15 minutos gikan sa sinugdanan sa pagluto, ibutang ang mga kamatis, ug human sa 15 minutos - sibuyas, pagputol sa mga balhibo. Kuhaa ang lutoon nga mga utanon, ang panit nga talong sa usa ka pelikula, aron ang panit dali rang mahugasan panahon sa pagpanglimpyo. Panit ang mga kamatis, guntinga ang mga utanon ngadto sa mga hiwa, idugang ang lutoon nga sibuyas, sagolan ang mga tinadtad nga mga utanon ug ahos. Panahon sa pinggan nga gisagol sa mantikilya, lemon juice ug pepper.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka salad sa nagluto aubergines ug pepper?
Sagol:
- aubergines - 650 g;
- pepper - 270 g;
- sibuyas berde - 15 g;
- ahos - 1 ngipon;
- apple cider vinegar - 15 ml;
- utanon nga lana - 65 ml;
- usa ka pinch of ground pepper.
Pagpangandam
Ang mga eggplant ug pepper gibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug giluto sa 210 degrees 40 minutos. Panit ang panit gikan sa linuto nga mga utanon, guntinga, idugang kini sa mga tinadtad nga mga sibuyas ug mga ahos nga gikiskis. Paghimo og usa ka sarsa alang sa salad gikan sa lana sa utanon, suka, pepper, asin. Pun-a ang pinggan ug dayon moalagad.