Ang resipe sa pagluto sa manok nga tabako miabut kanamo gikan sa Georgian nga linutoan. Ang pinggan nahimong humot kaayo ug tasty. Ang piniritong manok usa ka dekorasyon alang sa bisan unsang lamesa. Sa orihinal, kini nga pinggan gitawag ug tapaka chicken, tungod kay sa Georgia kini fried sa usa ka espesyal nga frying pan nga adunay usa ka mabug-at nga paglabaw nga gitawag nga tapa. Kung wala ka sa ingon nga pan, dili ka maluya, tungod kay mahimo nimo gamiton ang naandan. Alang namo sa Russia ang ngalan gamay lang nga panagsama ngadto sa nahibal-an sa tanan nga "tabako". Giunsa pag-andam sa tukmang paagi ang manok sa tabako sa usa ka frying pan sa Georgian ug sa aerogril sa Russian?
Chicken sa tabako sa aerogrill
Sagol:
- manok o manok - 700 g;
- ahos - usa ka piraso;
- adzhika (sa powder) - 1 sachet;
- lemon juice - 10 g;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- asin, itom nga pepper, mga panakot alang sa manok - aron makatilaw.
Pagpangandam
Nagdala kami og usa ka gamay nga manok o manok, ako ug giputol ang dughan sa usa ka hait nga kutsilyo. Sa samang paagi, naghimo kami og usa ka longhitudinal incision ubay sa spine gikan sa sulod. Giablihan namon ang manok ug gibutang ang gibug-aton niini, pananglitan, usa ka kahoy nga pagputol sa kahoy. Gipursig-lisud namon ang among mga kamot. Ang manok kinahanglan nga magporma sa lamesa. Mga minuto human sa 2, kuhaa ang plake ug ihikot ang karne sa duha ka kilid, nga maghatag sa manok og patag nga porma. Gikan sa gawas among gibunalan ang maayo aron dili makadaut sa panit. Mas maayo ang pagpusgay niini gikan sa sulod.
Dayon maghimo kita og usa ka marinade alang sa manok sa tabako. Aron mahimo kini, kuhaa ang katunga sa mga ahos, limpyo ug maayong pagkabuhat, maayong pagkagunting o pagpuga pinaagi sa garlick. Pagdibuho og idlas nga ahos nga may pepper, uga nga adzhika, asin, mga panakot, ug kini galingon ang among manok gikan sa sulod ug gawas. Human niana, pag-grease kini sa lana sa olibo ug lemon juice. Pagbalhin ngadto sa usa ka patag nga plato ug biyai ang 50 minutos, aron ang manok ma-marinated sa husto.
Unsaon pagpadayon sa paghimo og manok nga tabako? Ibubo ang usa ka gamay nga gidaghanon sa init nga tubig sa ubos sa aerogrill ug ibutang ang manok sa ubos grate. Pagluto sa aerogrill 5 minutos sa usa ka temperatura nga 260 degrees, dayon hangtud sa hingpit nga andam sa temperatura nga 230 degrees. Sa diha nga ang manok gitabonan sa usa ka mapula nga tinapay, ibalik kini ug magluto usab niini. Ang panahon sa pagluto nagsalig sa gidak-on sa manok. Sa kasagaran, ang manok sa tabako giandam sa usa ka aerogrill sa 45 minutos. Andam nga manok isablig uban ang lab-as nga mga hilba ug mag-alagad sa lamesa nga adunay mga patatas o bisan unsang mga utanon.
Sa unsa nga paagi nga ang usa ka manok sa frying pan?
Sagol:
- manok - 1 pc .;
- ahos - 1 pc.:
- asin, pepper, mga panakot - aron makatilaw;
- mantikilya.
Pagpangandam
Aron makahimo og sinangag nga manok sa tabako, pagpili og lawas nga langgam nga langgam nga may gibug-aton nga dili molabaw sa 800 gramos. Sama sa nangaging resipe, pag-ayo pagligo ug pagputol sa manok sa dughan ug dugokan. Nagbukas ug husto nga gibunalan ang manok sa usa ka patag nga kahimtang. Guntinga ang asin, sili, guntinga kini sa lana ug ahos ug limpyo sulod sa 6 ka oras sa refrigerator. Sa dili pa magsugod sa pag-fry sa manok, kuhaa ang tanan nga mga ahos gikan niini aron kini dili masunog sa panahon sa frying.
Gikuha namon ang usa ka pan sa usa ka lapad nga kaldero ug gipainit kini, gibutang ang usa ka piraso nga mantekilya niini. Among gibutang ang patay nga lawas sa manok ug gitabonan kini gikan sa ibabaw. Ang paglupad kinahanglan
O lain nga bersyon sa sarsa: pag-mix sa usa ka blender sa mga blackberries, ahos ug green nga cilantro. Andam na ang sarsa! Unsa nga matang sa pagsinina nga buhaton ang nag-agad kanimo. Pagkaon!