Uban sa tinghunlak, kini ang panahon sa pagkolekta sa bulawan ug mahumot nga mga bunga sa kalabasa, nga magsilbi nga basehan alang sa daghang makapahinganghang pagkaon. Nakahukom kami sa paghalad niini nga artikulo kon unsaon sa pagluto sa usa ka kalabasa diha sa hurnohan.
Gipakaon ang pumpkin sa oven
Ang kombinasyon sa keso ug kalabasa giisip nga usa sa mga classic sa modernong pagluto. Pagsunod sa mga imortal nga mga klasiko, mag-andam kita og usa ka pumpkin nga gisudlan og daghang mga matang sa keso.
Sagol:
- pumpkin - 1 pc. (gibana-bana nga 1.5 kg);
- tinapay (mumho) - 120 g;
- keso "Cheddar", "Ermental", "Gruyer" - 150 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- bacon - 4 ka piraso;
- berde nga mga sibuyas - aron makatilaw;
- cream - 1/3 sa usa ka siglo;
- Nutmeg, asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa dili pa magluto, preheat sa oven ngadto sa 200 degrees, ug lana sa pumpkin, o tabonan uban sa pergamino.
Gamit ang usa ka nipis nga kutsilyo, ug uban sa espesyal nga pag-atiman, giputol ang pumpkin "kalo" ug gihinloan ang lungag sa mga liso. Gipugas nato ang bunga gikan sa sulod nga may sinagol nga asin ug paminta.
Ang tinapay nga mumo giputol sa mga cubes ug fry sa lana sa utanon, uban sa ahos ug tinadtad nga mga ginunting nga bacon. Ang keso putlon ngadto sa cubes ug isagol sa fried bread ug tinadtad nga mga green nga sibuyas, mag-andam sa pagpuno kon gikinahanglan.
Ang keso ug panagsagol sa tinapay ibutang sa usa ka gipanitan nga pumpkin ug ibubo sa cream. Ang cream kinahanglan nga igo aron sa pagtabon sa pagpuno, apan dili kini bug-os nga basa. Karon ang kalabasa mahimong tabonan sa usa ka "kalo" ug ibalik ngadto sa hudno sulod sa 2 ka oras, kanunay nga susihon ang pagkaandam. 20 minutos sa dili pa matapos ang pagluto sa usa ka kalabasa, atong kuhaon ang "kalo" aron mawala ang sobra nga kaumog.
Pumpkin linuto sa hudno
Alang niadtong kinsa mas gusto mas paspas ug mas sayon nga pamaagi sa pagluto sa pumpkin, among gisugyot nga sulayan ang usa ka resipe alang sa humot nga kalabasa diha sa linuto nga hurno.
Sagol:
- pumpkin (gamay) - 1 ka piraso;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- asin - matilawan;
- clove, cinnamon, nutmeg (yuta) - pinch;
- asukar - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Pag-init sa oven ngadto sa 200 degrees. Ang kalabasa gipanitan gikan sa mga liso ug giputol sa mga hiwa nga 2-2.5 cm ang gibag-on. Ibutang ang mga hiwa sa kalabasa sa usa ka panapton nga gitabonan sa parchment nga papel ug ibubo sa lana sa oliba.
Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang tanang mga panakot ug isablig uban kanila ang mga hiwa sa kalabasa. Karon kini ang panahon sa pagluto. Kon unsa ka daghan ang magaluto sa usa ka kalabasa sa hurno magdepende sa imong mga gusto alang sa Densidad sa pumpkin pulp, sa aberids alang sa usa ka humok nga pumpkin - 20-25 ka minuto.
Ang usa ka giandam nga pinggan nga kalabasa sa hurno mahimong gamiton nga gilain, o gigamit ingon nga usa ka halang nga pagpuno alang sa pagluto.
Resipe alang sa mga pies uban sa pumpkin sa hudno
Sagol:
- pumpkin pulp - 500 g;
- keso nga "Cheddar" - 100 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- tomato paste - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Puff pastry - 1 pack;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang pumpkin pulp gihugasan, gipauga ug gihapinan sa usa ka dako nga grater. Guntinga ang sibuyas.
Sa frying pan gipainit sa lana, una nga fry sa sibuyas alang sa 5-7 ka minuto, hangtud nga hinay, ug unya sa pagdugang sa pumpkin. Pag-fry sa mga utanon alang sa lain nga 10 ka minutos, panahon kini, ibutang ang tomato paste ug simmer sa usa ka gamay nga kalayo alang sa 7-10 ka minuto (nga walay sa paglabaw).
Ang nahuman nga puff pastry galingon sa usa ka panit nga gibuboan ug gibutang sa mga kwadrado nga may gilapdon nga 15 cm. Sa tunga sa matag kuwadrado, ibutang sa usa ka kutsara nga pagpuno ug ibutang kini sa usa ka paagi nga ang usa ka triangle nahimo, ang matag triyas gihapinan sa pinutol nga itlog ug ang mga patties giluto 20 minutos sa 200 degrees.
Sa wala pa mag-baking, ingon usa ka dayandayan, mahimo nimo isablig ang mga pie nga may binhi sa pumpkin.