Walay pizza karon sa paglabay sa bisan unsang menu sa pamilya. Adunay usa nga nagsugo niini sa mga pizzerias, ug ang usa ka tawo nag-andam sa usa ka paborito nga pagkaon sa ilang kaugalingon sa balay. Nagtanyag kami og dali ug lamian nga pizza sa imong kaugalingon ug kanimo, ug ang mga resipe nga gilista sa ubos makatabang sa pagsagubang sa tahas.
Sa unsa nga paagi sa pagluto lamian nga pizza sa balay - resipe
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- sifted nga harina - 360-390 g;
- walay baho nga lana sa oliba - 110 ml;
- lab-as nga yeast - 20 g;
- tubig nga 50 ml;
- asukar - 30 g;
- asin - usa ka pinch;
Alang sa pagpuno:
- mga dahon sa lab-as nga basil - 5-7 ka piraso;
- mozzarella - 320 g;
- presko nga kamatis - 340 g;
- ahos sa ahos - 1-2 pcs;
- lana sa oliba - 35 ml;
- pepper ug asin - usa ka pinch;
- uga nga humot nga Italian herbs (mix) - 1 pinch.
Pagpangandam
Kung unsa ka malampuson ikaw maghimo sa usa ka minasa sa pizza, ang katapusan nga resulta nagaagad ug ang kinatibuk-an nga impresyon sa imong paborito nga snack. Aron mahimo kini nga husto, kinahanglan nga usahon ang harina ug isagol kini sa asin.
Sa usa ka linain nga pinggan, atong dulaon ang asukar ug patubo sa mainit nga tubig, dugangi ang sagol nga dala uban sa lana sa oliba ngadto sa harina ug himoa ang sagol. Ang minasa kinahanglang mag-una nga viscous ug medyo gamay. Gitagik namon kini karon sa lamesa nga gibutangan sa harina nga harina ug nakab-ot ang usa ka pagkamaunat, humok ug pagkamaunat sa panit niini. Gibutang namon ang minasa sa usa ka panaksan ug adunay kainit sulod sa traynta o kap-atan ka mga minuto nga moabut.
Human sa pagduol, among giligid ang minasa sa usa ka gibag-on nga gibana-bana nga lima ka milimetro, ug ibutang ang layer sa usa ka linuto sa kalaha. Gipadala namon ang workpiece sulod sa napulo ka minuto sa hurnohan nga nainin sa 215 degrees. Paglabay sa usa ka panahon, pag-apod-apod sa usa ka gamay nga lutoon nga harina sa ibabaw sa nawong ug gipanitan nga mga kamatis, ibutang ang manipis nga mga hiwa sa mozzarella, panahon sa ibabaw sa pizza uban sa uga nga itlog nga Italyano ug ibubo kini uban sa lana sa oliba, pre-pagsagol niini sa gipanitan ug wala makuha nga mga clove nga ahos, asin ug pepper.
Pag-usab, ibutang ang billet sa hudno, himoa nga magaluto kini sulod sa napulo ka mga minuto, dayon pag-adorno sa mga dahon sa basil ug mag-alagad sa lamesa, magputol sa mga bahin.
Ang labing lamian ug yano nga homemade pizza sa oven - resipe uban sa ham
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- sifted nga harina - 260-280 g;
- walay baho nga lana sa oliba o mantika sa sunflower - 40 ml;
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- nasala nga tubig - 185 ml;
- asin - usa ka pinch;
Alang sa pagpuno:
- ham - 215 g;
- Bulgarian sweet pepper - 80 g;
- presko nga kamatis - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- presko nga basil (dahon) - 7-9 ka piraso;
- ahos nga mga ngipon - 3-4 pcs;
- sarsa sa tomato o ketchup - 80 g;
- Parmesan grated - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 40 ml;
- asin ug mga panakot - usa ka pinch.
Pagpangandam
Sa niini nga kaso, kita sa pag-andam sa usa ka minasa uban sa mamala nga patubo. Tungod niini, sumala sa mga panudlo, sagulan kini nga sifted nga harina o mainit nga tubig, dayon dugangi ang asin, lana sa oliba o sunflower nga walay lami ug magpaayo sa maayo sa napulo ka mga minuto. Ibutang karon ang usa ka panaksan ngadto sa usa ka panaksan ug ibutang kini sa kainit hangtud nga ang gidaghanon niini magdugang labing menos makaduha. Depende sa mga kondisyon sa temperatura, mahimo kini nga usa ngadto sa duha ka oras.
Atol niini nga panahon among giandam ang tanan nga mga bahin sa pagpuno. Pag-shink sa mga cubes o mga hiwa sa hamon, guntinga ang mozzarella sa samang paagi ug gipanitan ang pepper nga Bulgarian. Pagputol sa ngipon sa ahos
Ang duol nga minasa nga giporma nga manipis ug gisul-ob ang usa ka linuto sa kalaha. Lubricate kini sa palibot sa perimeter uban sa ketchup o kamatis nga salsahan ug ibuklad ang katunga sa mga hiwa sa mozzarella. Sunod, ipanagtag ang mga tarogo sa kamatis, mga hiwa sa ham ug pepper, ibutang ang nahibilin nga mozarella ug palami ang mga sagol nga adunay lana sa oliba, asin ug mga panakot. Gipugas namon ang produkto sa ibabaw nga may grated parmesan ug ipadala kini aron sa pagluto sa 215 degrees sa usa ka maayo nang nainit nga hurno sulod sa kinse o duha ka mga gutlo nga mga minuto.