Ang linatnan nga manok usa ka home dish, nga sulundon alang sa mainit, komportable nga panihapon uban sa pamilya. Mahimo ka magluto niini uban sa mga utanon ug mag-alagad ingon nga usa ka independente nga pinggan o himoon sa hurnohan nga may gravy ug idugang ang linuto nga patatas o uban pang pan nga pinggan.
Utanon nga linuto sa manok ug patatas sa tomato - resipe
Sagol:
- manok fillet (dughan, bitiis) - 575 g;
- Patatas tubers - 575 g;
- Mga Bulgarian sweet peppers - 225 g;
- presko nga kamatis - 325 g;
- zucchini - 225 g;
- tomato paste - 55 g;
- duha ka medium carrots;
- duha o tulo ka bulbous bulbs;
- lima ka cloves nga ahos;
- usa ka pinching ground coriander;
- sa usa ka hugpong sa preskong parsley ug dill greens;
- daghang mga palid sa laurushki;
- yuta nga sinagol nga lima ka sili;
- komon nga asin;
- walay baho nga lana sa utanon.
Pagpangandam
Ang karne sa manok alang sa stew kinahanglan nga husto nga giandam, hugasan ubos sa nagaagay nga bugnaw nga tubig ug mamala sa mga tualya nga papel. Karon ipadayon ang preliminary frying sa mga produkto, pagputol kini alang niini uban sa mga hiwa ug gibutang sa frying pan nga gipainit sa usa ka frying pan nga walay usa ka baho. Human sa pagpalit sa usa ka nindot nga piraso sa matahum nga kabulakan sa mga piraso sa karne, ibutang kini sa usa ka saucepan o kazanok ug magsugod sa pag-andam sa mga utanon. Gikuha nato ang mga bulbs gikan sa husks, guntinga ang mga cubes ug ipadala sila sa sama nga kalan diin ang karne gitusok. Human sa tulo ka minutos, idugang kini nga sliced carrot o mga hiwa sa mga carrot ug ipasa ang mga utanon sulod sa lima ka minuto ug ibutang kini sa karne.
Unya ibitay ang usa ka gamay sa lana sa utanon ug ibutang sa cauldron gipanitan ug tinadtad nga patatas nga tubers, zucchini ug matam-is nga mga sili, nga makaluwas kanila gikan sa mga liso ug mga pedicels. Nagbutang kami og presko nga mga prutas nga kamatis ngadto sa mga utanon, gibutang kini sa wala pa gikan sa mga panit ug giputol ang mga cubes, ug ang tinta nga tomato giani sa usa ka baso nga tubig nga nagabukal. Human sa bug-os nga pagpabukal sa mga sulod sa cauldron among lami kini sa pagtilaw uban sa asin, yuta nga coriander ug usa ka sinagol nga lima ka sili, paglabay og usa ka laurel, pagtabon sa sudlanan nga may takloba ug, pagkunhod sa kainit sa usa ka minimum, pagtimbang sa sinabaw sulod sa kwarenta ka minuto.
Karon among ihulog ang tinadtad nga mga clove nga ahos ug lab-as nga mga utanon nga dill ug parsley, magsagol, magpadayon sa kalayo sa usa ka minuto, ug unya ihunong ang kalan ug himoa nga ang lutuan magamit alang sa laing napulo ngadto sa kinse minutos.
Sa unsa nga paagi sa magluto sa usa ka stew sa manok sa hudno?
Sagol:
- manok fillet gikan sa dughan ug bitiis - 720 g;
- purified water - 175-200 ml;
- harina sa trigo - 45 g;
- Patatas nga starch (opsyonal) - 25 g;
- duha o tulo ka cloves nga ahos;
- usa ka dakong karot;
- dako nga bombilya sibuyas;
- duha ka pinch nga uga nga ahos;
- duha ka bay dahon;
- Mga pahumot nga lana sa imong lami;
- usa ka pinch nga itom nga pepper;
- lamesa nga asin;
- walay baho nga lana sa utanon.
Pagpangandam
Ang manok, sama sa miagi nga bersyon sa ragout, ang minahan, gipauga, giputol sa mga hiwa ug browned sa lana sa utanon. Dayon temporaryo nga kuhaon ang mga mapula nga mga hiwa sa plato, ug sa lana nga atong gibutang sa giandam nga mga utanon - usa ka gisudlan nga bombilya ug mga ahos sa ahos, ingon man ang uhot o nipis