Kini nga cake kinahanglan nga hingpit nga normal ug pamilyar nga mga produkto, apan ang lami ug hitsura niini nahimo nga talagsaon.
Kung unsaon paghimo sa usa ka cake nga "Monastic payag" uban sa mga frozen nga cherries ug sour cream, among isaysay sa ubos, ug usab ipaambit ang mga sekreto sa pag-andam sa maayo nga sour cream.
Ang cherry cake nga "Monastic hut" uban ang sour cream
Sa dili pa kita magsugod sa pag-andam sa cake, kita kinahanglan nga mag-andam og sour cream alang sa cream. Sa paghimo niini, pagkuha sa usa ka piraso sa gauze, piloa kaduha ug ibubo ang sour cream niini, dayon ihigot kini ug ibitay kini sa ibabaw sa usa ka sakto, pananglitan, sa kahoy nga kutsara. Gibiyaan namo kini sa ingon sa usa ka magtiayon nga mga oras, sa panahon niini nga panahon ang sobra nga whey mobiya sa sour cream ug ang cream mobalik sa baga nga.
Sagol:
Pagputol:
- harina - 0.45 kg;
- Ang sour cream maoy baga ug tambok - 215 g;
- mantekilya - 0,2 kg;
- vanillin - pinch;
Cream:
- sour cream - 630 g;
- powdered sugar - 200 g;
- mantekilya - 0,2 kg;
- lemon juice - 30 ml;
Pagpuno:
- cherry seedless - 1 kg;
- asukar;
- liqueur - 50 ml.
Pagpangandam
Ibutang ang mantekilya sa temperatura sa lawak ngadto sa harina ug kutsilyo kini uban ang kutsilyo. Importante nga ang lana mao ang husto nga temperatura, kon dili kung kini hilabihan ka hinay, kini masulub-on nga duyog sa harina, ug kon kini malig-on, kini mahimong lisud sagolon. Galingon namon ang mantikilya ug harina nga gibutang sa mga tip sa among mga tudlo, idugang ang sour cream sa mga bahin. Ang minasa kinahanglan nga sticky, apan dili greasy, ug dili hugot. Ibutang ang minasa sa usa ka pelikula, ibutang kini sa usa ka pancake ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 30 minutos.
Alang sa pagpuno ikaw makahimo og usa ka andam nga cherry sa syrup o kaugalingon nga juice. Ang presko o frozen kaayo makahimsog alang niini, kini magbabad sa tanan nga mga minasa, busa kini kinahanglan nga isablig uban sa asukal ug lutoon sa imong kaugalingon nga juice. Siyempre, ang gibugnaw, una kinahanglan nimo nga mag-unfreeze. Ang mga berry kinahanglan nga bugnaw ug dili basa, mao nga uswag namo ang syrup gikan kanila ug ipaagas kini sa salaan.
Gikuha namon ang kinumot gikan sa refrigerator ug gibahin kini sa 3 ka bahin, ang lamesa ug ang rolling pin dali nga gibutangan og harina, gilukot namo ang usa ka layer nga 5 mm ang gibag-on. Guntinga ang minasa ngadto sa 20 ka parehas nga gilis nga 20 sentimetros ang gitas-on, 5.5 ka lapad ang gilapdon. Alang sa tagsa ka hubon ibutang ang cherry nga adunay usa ka kadena sa tunga-tunga, nga hugot sa usag-usa, ang mga ngilit gihigot.
Ang pan gitabonan sa pergamino ug among gisabwag ang mga tubo nga may usa ka sapin sa itaas nga gilay-on nga 3 cm gikan sa usag usa. Aron mapugngan ang mga tubula gikan sa pag-abli sa pagluto sa usa ka toothpick, maghimo kita og mga lit-ag, aron adunay daghang lawak alang sa magtiayon nga mobiya. Pagluto sa 210 degrees sulod sa 10 minutos, dayon kuhaa ang cool.
Karon among giandam ang cream alang sa "Monastic payag" gikan sa sour cream, nga among gibubo pinaagi sa gauze. Gidasig kami niini, nga dugangan ang asukar nga powder sa 2-3 ka beses, dayon dugangi ang mantikilya ug lemon juice.
Gipabanlan namo ang 50 ml nga syrup o juice ug 50 ml nga liqueur.
Nag-umol kami og usa ka keyk sa usa ka platter, pahiran ang ubos sa krema, ipakaylap ang 4 tubo sa ibabaw, ihigot kini uban ang impregnation gamit ang silicone brush ug tabonan ang cream. Dugang pa, ibutang lang ang 3 tubo, unya 2, dayon 1. Sa ingon, makakuha kami og piramide, nga giputos sa usa ka cream nga 1 cm ang gibag-on. Ang cake kinahanglan nga ibutang sulod sa 10 ka oras.