Ang pork tenderloin usa sa labing delicate nga mga bahin sa baboy, diin posible nga magluto ang nagkalainlain nga mga pagkaon. Gitanyag namon kanimo ang mga pork tenderloin recipes sa oven ug sa pan.
Ang linukot nga pork tenderloin
Giingnan na namon kon unsaon pagluto sa lino nga lino sa hurno ug sa stove nga dili mogasto og daghan nga panahon ug paningkamot niini, apan karon naghatag kami og gamay nga mas komplikado nga resipe.
Sagol:
- pork tenderloin - 500 g;
- spinach frozen - 250 g;
- Shiitake nga uhong - 200 g;
- keso "Mozzarella" - 100 g;
- ahos - 4 ka cloves;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- thyme - pipila ka mga sanga;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- Salt ug itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Giputol ang lomo sa ubay-ubay nga mga panahon, malumo lamang, dili ngadto sa katapusan, apan sa paagi nga ikaw adunay gibuklad nga canvas. Asin ug paminta gikan sa duha ka kilid. 2 ka cloves nga fry sa bawang sa lana sa utanon, ug sa dihang kini browned, kuhaa sila ug iprito sa parehas nga uhong sa lana.
Dayon pag-usab fry sa laing 2 cloves sa ahos, ug sa diha nga sila mobalik nga bulawan, sa sama nga lana fry sa spinach alang sa 4-5 minutos, sa pagdugang sa usa ka diyutay nga tubig. Guntinga ang mozzarella ngadto sa nipis nga mga gilis. Sibuyas nga chop half-rings fry sa mantequilla hangtud nga hinay uban thyme sprigs.
Diha sa panapton nga karne ibutang ang mga uhong, spinach ug keso, ibutang ang roll ug ihigot sa usa ka pisi. Galinga kini gikan sa tanang kilid sa usa ka pan, ug dayon ibalhin kini ngadto sa usa ka lutoon nga lutoon, nga sa una gibutang ang sibuyas nga pinirito sa ubos. Tabuni ang porma nga may foil ug magaluto sa 180 degrees sulod sa tunga sa oras. Dayon kuhaa ang foil ug magluto alang sa laing 10 ka minutos. Pag-alagad sa linukot nga salad sa utanon.
Inasal nga pork tenderloin
Sagol:
- Pork tenderloin - 500 g;
- suka - 2-3 tbsp. kutsara;
- Bulgarian nga timpla alang sa mga panakot - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Pagpangandam
Guntinga ang mga hiwa sa mga hiwa nga 1 cm ang gibag-on, tabok sa mga lanot. Panahon uban sa mga panakot, dugangi ang suka, ihalo ug ibutang sulod sa 12 ka oras sa refrigerator. Dayon ipain ang kaldero ug iprito ang baboy sa duha ka kilid sulod sa duha ka minuto, hangtud makita ang usa ka bulawan nga tinapay. Pag-alagad uban sa bag-o o stewed mga utanon.
Nagluto nga pork tenderloin
Sagol:
- Pork tenderloin - 300 g;
- Provencal spice mix - ½ tsp;
- tinapay nga puti nga tinapay - 50 g;
- ahos - 1 clove;
- parsley - aron makatilaw;
- mantikilya - 50 g;
- asin ug itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang tinapay mag-crumble, mag-mix sa mga mumho nga may humok nga mantikilya, mga panakot, asin ug tinadtad nga ahos. Kinahanglan nga adunay usa ka halos parehas nga masa. Ibutang kini sa pergamino sa porma sa usa ka rectangle ug ibutang sa refrigerator aron mag-freeze.
Guntinga ang kasamtangan hugasan, asin, pepper ug magaluto alang sa 10 ka minutos sa oven, nga init hangtod sa 200 degrees. Kuhaa ang karne, pagpakunhod sa kainit sa 180 degrees, ibutang ang frozen nga rectangle sa ibabaw sa softloin, piliton kini og gamay ug ibutang sa hudno sulod sa 35 ka minuto. Human sa pagluto, hupting mainit ang pinggan sa laing 10 ka minuto. Dayon pagkuha, pagputol sa mga bahin ug pahimuslan.
Pork tenderloin medallions
Sagol:
- pork tenderloin - 600-700 g;
- ahos - 1-2 ka cloves;
- asin ug itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang linghod nga lamok, chop ug putlon, 1.5-2 cm ang gibag-on, tabok sa mga lanot. Panahon sa mga medalyon nga may asin ug paminta, ibutang sa usa ka gamay nga panaksan, usisaa ang mga ahos ug isagol sa maayo. Ibutang ang baboy sa refrigerator sulod sa labing menos sa usa ka oras, o mas maayo sa tulo, aron kini mahimong de-marinated.
Dayon tun-i ang mga medalyon sa usa ka kutsara sa duha ka kilid, mga 4-5 ka minuto gikan sa matag usa ug mag-alagad sa bisan unsang kilid nga pinggan.
Gusto ba ug usa ka dugang nga piquant lasa? Dayon magaluto ang baboy nga may cherry , o mansanas , usa ka maanindot nga gana!