Ang pinirito nga manok nga pakpak usa sa labing popular nga matang sa fast food ug snack alang sa beer. Tungod sa dali nga pagpanggun-ob sa taas nga temperatura, ang pulpol sa manok nagpabilin nga malumo, ug ang panit nagkaguliyang ug nag-crunch. Among gisugyot nga imong pamilyar ang tulo sa among personal nga paborito, ug dayon sulayi kining mga resipe sa praktis.
Fried chicken wings sa usa ka frying pan
Aron sa pag-andam sa usa ka hingpit nga crispy manok, dili kinahanglan sa pagkuha sa lawom nga frying, alang sa pagsugod kini nga igo ug pamilyar nga cast-puthaw frying pan, baga nga mga kuta nga nagtugot sa paghupot sa usa ka kanunay nga temperatura.
Sagol:
- Mga pako sa manok - 6 ka piraso;
- soy sauce - 85 ml;
- tubig - 45 ml;
- starch - 1 ka kutsarita;
- Patay nga ahos, cayenne pepper - usa ka pinch;
- harina sa trigo - 115 g;
- tubig 155 ml.
Pagpangandam
Samtang ang lana nag-init, pag-andam sa mga pako sa manok. Guntinga ang mga tumoy sa mga pako, hugasi ang nahibilin nga laman nga bahin ug patya kini. Pag-andam og yano nga batter, pagsagol sa harina nga may ice water ug usa ka pinch nga asin. Ituslob ang langgam sa gidaghanon nga gisagol ug ipadala kini diretso sa mainit nga lana sa brown ngadto sa mapula.
Karon, kuhaa ang sarsa, diin ang mga soybeans kinahanglan nga gipainit uban sa ahos ug pepper nga paminta, ug unya ibubo ang starch solution ngadto kanila sa bugnaw nga tubig. Sa higayon nga mouswag ang sarsa, isagol kini sa mainit nga mga pako. Ang piniritong mga pako sa manok sa toyo gilabay dihadiha, giubanan sa usa ka bukid nga napkin.
Mga pakpak sa manok, nga pinalit sa mga breadcrumb, nga pinakatumod
Sagol:
- Mga pako sa manok - 540 g;
- pan nga sinugba - 2 ka butang;
- nga harina - 85 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- gatas - 35 ml.
Pagpangandam
Ihanda ang klaret pinaagi sa pagbunal sa itlog sa asin, gatas ug itlog. Duyog sa baga nga kariton nga mga pako sa manok, ug dayon ipadala kini sa pan. Ang maayo nga pagtabon sa mga pako sa pagpangaon, siguroha nga ang sobra nga gilikayan, kung dili ang masudlan nga igpaputi magasunog sa lana. Sa diha nga ang pagpangaon sa ibabaw sa ibabaw nga kolado, ibalhin ang manok ngadto sa napkin ug mag-alagad.
Piniritong mga pako sa manok nga adunay dugos
Sagol:
- Mga pako sa manok - 1.2 kg;
- Paprika - ½ tsp;
- linuto sa kalaha powder - 2 tbsp. kutsara;
- init nga sarsa - 55 ml;
- dugos - 75 ml;
- soy sauce - 65 ml;
- suka sa suka - 15 ml.
Pagpangandam
Ang mga pako sa manok isagol sa asin, paprika ug baking powder (kini makahimo sa panit nga panit). Fry hangtud nga lutoon. Pag-mix sa soy uban sa halang nga sarsa, dugos ug suka, pag-init hangtud sa baga ug ibubo ang salsahan sa langgam.