Adunay daghan nga salted mackerel salad recipes sa brine. Gitanyag namon ang labing komon. Ang isda, nga giluto niini nga paagi, kini nahimo nga kasarangan nga salty ug adunay usa ka talagsaon nga lami ug kahumot.
Ang klasikal nga salted mackerel sa mga gilutong pagkaon sa balay
Sagol:
- frozen mackerel carcass - 2 pcs .;
- purified water - 1 l;
- asin nga dagat - 3 tbsp. kutsara;
- granulated asukar - 1 tbsp. kutsara;
- pepper fragrant peas - 3 pcs .;
- Mga dahon sa laurel - 1-2 ka piraso;
Pagpangandam
Ang mga mackerel nga mackerel gihinayhinay sa ubos nga estante sa refrigerator. Dayon magputol sa tiyan, kuhaa ang mga insides, kuhaa ang ulo, kapay ug ikog, limpyo ang itom nga pelikula sa sulod sa tiyan ug hugasan nga maayo. Karon among giputol ang isda sa gagmay nga mga hiwa ug gibutang kini sa mga lata o sa usa ka plastik nga sudlanan.
Gipainit namo ang tubig sa usa ka hubag, idugang ang asukar, asin, gisantes, tam-is nga pepper ug dahon sa laurel. Lutoa ang duha o tulo ka mga minuto ug cool sa temperatura sa lawak. Pun-a ang giandam nga isda diha sa usa ka banga o sudlanan nga adunay resulta nga brine ug ibilin kini sa temperatura sa kwarto sulod sa upat ka oras. Dayon gikuha nato ang mga plato sa mga isda sa fridge ug kita nagbarug alang sa laing unom ka oras.
Sa katapusan sa panahon, ang mackerel andam na alang sa pagkonsumo.
Salted mackerel sa usa ka halang nga mga slice sa marinade
Sagol:
- frozen mackerel carcass - 1 pc .;
- sibuyas sa medium size - 1 pc;
- ahos - 1 clove;
- asin - 1/2 ka tsp;
- asukar - 1/3 ka tsp;
- suka - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- seasoning alang sa isda - 1/3 ka tsp;
- Ground pepper - 1/4 tsp.
- pepper fragrant peas - 5 pcs .;
- Mga dahon sa laurel - 2 pcs.
Pagpangandam
Ang gibag-ong mackerel gibutang sa ubos nga estante sa refrigerator ug hugasan ang gamay. Ang isda kinahanglan nga magpabilin usa ka gamay nga daga, apan kini maayo nga putlon. Gikuha nato ang patay nga lawas gikan sa ulo ug sa mga tinai, kuhaa ang itom nga pelikula sa sulod sa tiyan ug
Dayon pagputol og mga hiwa, gibana-bana gikan sa usa ug tunga ngadto sa duha ka sentimetro ang gibag-on ug idugang sa bisan unsang angay nga sudlanan. Idugang ang asukar, asin, suka, lana sa utanon, pepper sa yuta ug mga mahumot nga mga mag, panimpla sa mga isda, dahon sa laurel, gipuga pinaagi sa press peeled nga ahos ug paglabay sa sibuyas nga sibuyas. Gisagol namo ang isda, gibutang kini sa usa ka dako nga garapon sa bildo, gitabonan kini sa taklob ug gitino kini sa refrigerator.
Human sa napulo'g duha ka oras ang mackerel nga salty nga mga piraso andam na, apan ang iyang lami nahimong labaw ka baho ug puno sa kahumot human sa kawhaan ug upat ka mga oras sa pag-marinating.