Adunay usa ka daghan nga mga uhong roe nga mga resipe. Karong adlawa maghatag kami og mga kapilian alang sa paggama gikan sa linuto nga mga uhong .
Ang lami nga uhong roe gikan sa linuto nga uhong alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga uhong - 1,9 kg;
- carrots - 240 g;
- sibuyas - 240 g;
- suka - 20 ml;
- laurel sheets nga medium size - 3 pcs;
- linuto nga dili iodized asin - nga makatilaw;
- olibo nga walay lami o mantika sa sunflower - 390 ml;
- itom nga pepper (bag-o nga yuta) - 2-3 pinch.
Pagpangandam
Sa pag-andam sa mga itlog nga uhong nga imong magamit isip usa ka matang sa uhong, ug paggamit sa klase sa uhong. Sa sinugdan, hugasan na namong hugasan ang masa, gibuhian kini gikan sa kontaminasyon, ug gibutang kini sa usa ka angay nga sudlanan. Kung gigamit ang lainlaing tipo sa mga uhong, mas maayo nga ibutang kini una sa nagkalainlain nga kapasidad, tungod kay ang panahon sa pagluto sa mga representante sa usa ka matang mahimong magkalahi. Pun-a ang mga uhong uban sa usa ka gamay nga kantidad sa salted tubig ug ibutang sa cooker. Gipreserbar namo ang produkto gamit ang hapsay nga hubag hangtud nga andam ug humok. Depende sa barayti, tingali kinahanglan kini gikan sa kawhaan hangtod sa 40 ka minuto.
Karon sa pagsumpay sa mga uhong ngadto sa usa ka colander ug sa pagbiya alang sa usa ka panahon sa pag-ilabay gikan sa sobra nga umog. Sa kasamtangan, among limpyohan ang mga bulbs ug guntinga kini nga gamay kutob sa mahimo sa mga cubes, ug galingon ang mga carrots pinaagi sa medium grater. Ibubo ngadto sa usa ka saucepan o sa usa ka lawom nga frying pan utanon sa lana, mainit nga kini ug gibutang sa panaksan sa orihinal nga sibuyas. Human sa lima ka minuto, idugang ang mga carrots ug iprito ang mga utanon sulod sa lima ka minuto. Atol sa pagtimpla sa mga utanon, ginapaputol nato ang masa sa mushroom pinaagi sa usa ka grinder sa karne o among giinom kini sa usa ka blender ug gibutang kini ngadto sa usa ka sudlanan nga giandam nga masa sa utanon. Nagadugang kami sa lana sa utanon, gilabay namon ang mga dahon sa laurel ug paminta, gibutang namon ang preform sa pagtilaw ug gibutang kini ilalom sa tabon nga may stirring sulod sa usa ug tunga sa oras. Sa katapusan sa pag-andam ibubo sa suka, isagol ang caviar, i-pack kini sa sterile nga mga tadyaw, tabunan kini sa mga lids ug ibutang kini sa estante sa refrigerator alang sa pagtipig human sa pagpabugnaw.
Uhong caviar gikan sa linuto nga uhong nga adunay kamatis ug ahos
Sagol:
- mga uhong - 1,9 kg;
- presko nga kamatis - 550 g;
- carrots - 240 g;
- sibuyas - 380 g;
- ahos nga mga ngipon - 2-3 ka pcs;
- tam-is nga pepper - 280 g;
- lemon juice - 15-20 ml;
- linuto nga dili iodized asin - nga makatilaw;
- asukar - nga makatilaw;
- olibo nga walay lami o mantika sa sunflower - 90 ml;
- itom nga pepper (bag-o nga yuta) - 2-3 pinch.
Pagpangandam
Caviar alang niini nga resipe mahimo nga linuto bisan gikan sa linuto nga puti nga mga uhong, o gikan sa boletus o bisan champignons. Ang lahi mahimong magkalahi, apan sa bisan unsang kahimtang makapaikag ug takus.
Ang mga uhong sa sinugdanan gisunod, maayo nga gihugasan ug gilat-an hangtud nga andam sa salted nga tubig sa pagtilaw. Dungan niini, among gisul-ob ang lutu ug nanghugas sa mga carrots, nga nalimpyohan sa pagkaandam ug, uban sa uhong nga giluto nga masa, kami gigaling sa usa ka grinder sa karne o sa usa ka blender. Ang mga bombilya kinahanglan nga limpyohan, maayo nga tinadtad nga mga cubes ug fry sa utanon nga walay kahumot sa lana sa kapintas.
Ang tibuuk nga uhong masa, mga carrot ug mga fried sibuyas nga atong gibutang sa usa ka saucepan, gisunog ug gisul-ob uban ang periodic stirring sulod sa baynte singko minutos. Atol niini nga panahon kita sa pag-andam sa mga kamatis sa husto. Gitum-os namon sila sulod sa duha ka minutos sa tubig nga nagabukal, nga human niana kami mopatubo sa tubig nga ice ug panit. Sunod, gamita ang mga kamatis nga gamay o posibleng galingon kini sa usa ka blender ug ipakaylap sa mga uhong nga adunay mga utanon. Sa samang paagi, paggaling ug Bulgarian sweet pepper. Kita podsalivayem caviar, pepper, makadugang asukar ug lemon juice ug himoa nga ang kasarangan nga kalayo alang sa mga baynte minutos o hangtud nga ang evaporation sa sobra nga umog. Sulod sa pipila ka mga minuto sa wala pa ang katapusan sa pagluto, gibutang namon ang caviar grated pre-cleaned nga mga ngipon sa ahos. Kini nagpabilin lamang sa pag-pack sa caviar sa sterile nga mga banga, pagtabon kanila sa madali ug ibutang kini sa refrigerator alang sa pagtipig.