Kinahanglan nga ilhon nga dili tanan kanato gusto sa karne shish-kebab. Bisan pa niana, angay usab nga ilhon nga dili tanan kanato nasayud kon unsaon pagluto ang shish kebabs gikan sa malumo nga mga fillet sa manok, nga mahimong dali nga mamala. Alang sa usa ka tawo nga nakasinati og susama nga mga problema, ang atong artikulo mahimong mahinungdanon kaayo, diin atong masabtan nga atong gihunahuna ang atong mga kaugalingon nga usa ka shish kebab gikan sa mga bitiis ug unsaon sa pag-aninaw niini.
Ang resipe sa Shashlik gikan sa ham ug suka
Sagol:
- chicken thigh - 1-1,5 kg;
- suka 9% - 4 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2 pcs .;
- asin, pepper - pinch;
- asukar - 2 tsp.
- Paad nga mga utanon (thyme, dill, parsley) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Mga gatas sa manok ug papasa ang uga. 4 ka kutsarang suka nga gisudlan namo 8 ka kutsara nga bugnaw nga linuto nga tubig. Ang sibuyas giputol ngadto sa dagkong mga singsing ug gaan nga gimasa uban sa usa ka maayo nga pinch nga asin. Sa panaksan, ibutang ang tibuok nga tiil, parehas nga asin ug paminta, ibubo ang suka ug dugangi ang mga sibuyas sa asukar. Ang katapusan nga paghikap sa marinade mao ang uga nga mga utanon nga makatilaw. Kini nagpabilin lamang sa pagsagol sa tanan nga butang ug ibilin ang umaabot nga shish kebab nga gimaradahan sa 1 ka oras sa temperatura sa lawak ug 6-11 ka oras sa refrigerator. Mahimong lutoon ang andam nga karne sa grill maingon man sa oven o sa grill.
Ang mahiligon nga mga fans sa mga natural nga mga produkto makahulip sa lamesa nga suka uban sa mansanas, bino, o balsamic, o lami nga karne nga adunay lemon juice.
Tungod sa asido, ang karne mahimong humok ug malumo alang sa pinakadali nga mahimo nga panahon.
Shish kebab gikan sa mga tiil sa manok sa mayonesa
Sagol:
- manok ham - 2 pcs .;
- ahos - 2 nga cloves;
- mayonnaise - 3 tbsp. kutsara;
- duga - 1/2 nga lemon;
- chili pepper - 1 pc .;
- parsley - usa ka hugpong;
- sibuyas - 2 pcs .;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Mga gatas sa manok ug papasa ang uga. Kon gikinahanglan, putlon ang sobra nga tambok, apan ayaw kuhaa ang panit.
Ang mga sibuyas ug ahos gituslob sa usa ka gamay nga grater ug idugang ang moresultang mashed nga patatas ngadto sa mga paa sa manok. Sa samang paagi, ginabuhat usab nato ang chilli (ayaw kalimot sa pagsul-ob sa mga gwantis samtang nag-rubbing!), Apan among idugang kini sa mayonesa. Ang lemon juice gibubo usab ngadto sa homemade mayonnaise ug gisagol nga maayo. Ang kamatuoran nga ang mayonesa mismo dili makahimo sa karne nga malumo, posible lamang kini tungod sa lemon, ug ang sarsa mismo nagsilbi nga usa ka additive sa palami, nga nagdugang sa tambok nga sulod ug juiciness sa hinimo nga shish kebab.
Karon kini nagpabilin lamang sa pagdugang sa mayonnaise sa hamon, ipadala ang tinadtad nga parsley, asin ug paminta ug isagol pag-usab. Ang mga mahigugmaon sa mga dahon sa bayanan mahimong makalabay sa pipila ka mga dahon sa laurel sa marinade. Karon biyai ang karne aron makalaya sulod sa 3-5 ka oras ug magluto sa shashlik nga manok sama sa naandan.