Gisugyot sa Department of Agriculture sa US ang mga lungsoranon niini nga gamiton ang labing menos duha ka brush sa matag adlaw. Kining sustansya, low-calorie nga mga bunga makahatag og daghang enerhiya ug himsog. Busa sa sunod higayon nga maghunahuna ka nga kini mas mapuslanon sa pagdugang sa imong plato, pagtagad sa mga ubas.
Ang dato sa mga sustansya, itom nga ubas nga walay mga gahong (kishmish) susama sa pagtilaw sa pula o berdeng ubas. Ang kolor niini tungod sa taas nga sulod sa antioxidants ("mga substansiya sa kabatan-onan", nga nagpanalipod sa atong lawas gikan sa mga libreng radicals ug pagpakunhod sa risgo sa kalaglagan sa selula). Ang pagtuon sa "Annual Review sa Food Science and Technology", nga gipatik niadtong 2010, nakadiskobre nga ang anthocyanins makapahinay sa paghubag, makapamenos sa kalihokan sa mga selula sa kanser, makadali sa diabetes ug makontrol ang sobra nga katambok.
Ang kaayohan sa itom nga ubas (kishmish) mao usab nga kini adunay daghang polyphenols - ang labing komon nga mga antioxidant, nga adunay uban nga mga butang nga nagpamenos sa risgo sa mga sakit sa cardiovascular ug osteoporosis. Makatabang usab kini sa pagpugong sa pagpalambo sa neurodegenerative nga mga sakit ug sa pipila ka matang sa diabetes. Bisan pa, kini nga mga resulta nakuha human sa mga eksperimento sa hayop, busa ang pagtuon wala pa kompleto.
Ang itom nga ubas (kishmish) adunay ubos nga glycemic index (gikan sa 43 ngadto sa 53) kaysa sa ubang mga klase sa ubas (GI 59). Kini nga mga datos makuha gikan sa usa ka pagtandi sa "Harvard Publications on Health" ug "Food Stories". Ang pagpaubos sa GI, ang pagkunhod sa epekto sa pagkaon sa asukar sa dugo ug mga lebel sa insulin.
Kaayohan ug kadaot sa itom nga kishmish
Ang usa ka kasagaran nga pag-alagad sa mga ubas maghatag kanimo 17 porsyento sa inadlaw nga pagkaon sa bitamina K ug 33 porsyento sa adlaw-adlaw nga gikinahanglan alang sa manganese, ug, sa diyutay nga diyutay nga kantidad, daghang uban pang mga importante nga bitamina ug minerales. Kinahanglan ang mangano alang sa mga samad nga naayo, pagpalambo sa mga bukog ug normal nga metabolismo, ug bitamina K - alang sa kusgan nga mga bukog ug pag-clotting sa dugo.
Ang bili sa enerhiya sa sultana ubos. Busa, ang mga nutrisyonista nagtambag nga gamay ra ang pagpakunhod sa bahin sa imong paniudto sa pagkaon ug pagdugang sa usa ka sanga sa ubas sa katapusan, o paggamit sa mga ubas imbis nga uga nga prutas sa mga salads. Kini makahatag sa usa ka pagbati sa pagkatagbaw ug, sa samang higayon, mopuli sa mga makadaot nga mga butang nga adunay mas mapuslanon nga mga butang.
Sa samang higayon, ang kadaot sa kishmish mao nga kini aktibong nakakuha sa mga pestisidyo. Gipahibalo kini sa non-profit organization sa organisasyon nga Environmental Working Group. Ang mga pestisidyo mahimong matipon sa lawas ug mosangpot sa mga problema sa panglawas, sama sa sakit sa ulo o mga depekto sa pagkatawo sa bata. Mahimo nimo nga mapugngan ang risgo pinaagi sa pagpalit sa mga ubas nga grabe gikan sa mga gisaligan nga mga vendor aron sa pagdugang sa kaayohan ug pagpakunhod sa kadaot sa niini nga produkto.
Ang mga prutas nga walay mga gahong ginama sa parthenocarp
Kasagaran, ang bunga nga gipatubo pinaagi sa parthenocarp, naporma, gipakunhod ang gidak-on, labi ka humok o palabay kay sa ilang "kinaiyanhon" nga mga kaigsoonan. Dugang pa, mahitungod sa produksyon sa humay, ang pipila ka mga environmentalists nabalaka nga ang parthenocarpy makunhod sa biodiversity, nga makapamenos sa gidaghanon sa mga espisye sa tanum, ang ilang pagsupak sa sakit.
Bisan pa, ang panit ug unod sa bisan unsang prutas, bisan unsa pa ang gigikanan niini, adunay mga bitamina, minerales, importante nga mga lana ug daghang mapuslanong phytochemicals. Dugang pa, ang prutas nga panit usa ka maayo nga tinubdan sa fiber. Kaon sa lainlaing matang sa prutas, paghimo'g lain-lain nga pagkaon, kaon sa presko nga prutas (kini mas maayo kay sa juices) - ug ang mga kaayohan sa ingon nga nutrisyon mas labaw kay sa kadaut.