Sa classic nga resipe, ang usa ka itlog kanunay nga idugang sa mga cutlet. Apan usahay tungod sa pipila ka rason ang mga tawo wala maggamit niini nga produkto. Ang usa niini nga mga kaso mao ang pagluto sa lenten nga mga pinggan. Busa karon suginlan ka namon kon unsaon pagluto sa mga cutlet nga walay itlog. Sa ubos makit-an nimo ang mga resipe alang sa matag adlaw ug alang sa maniwang nga lamesa.
Carrot cutlets nga walay itlog
Sagol:
- carrots - 500 g;
- itom nga tinapay - 100 g;
- uga nga mga apricot - 40 g;
- dill - 30 g;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pinauga nga mga apricot sa init nga tubig sulod sa 10 minutos. Ang mga carrot malimpyohan ug tulo sa usa ka dako nga grater. Galinga ang tinapay - mahimo nimo kini sa usa ka blender. Dill maayong pagkabuhat nga tinadtad. Uban sa mga pinauga nga mga apricot nga nagkahiusa sa tubig ug giputol kini sa mga cubes. Gikonektar namo ang tanan nga mga sangkap, idugang ang pepper ug asin sa pagtilaw, isagol kini. Kon ang usa ka daghan nga juice nga gigahin, unya mahimo makadugang sa usa ka gamay nga breadcrumbs aron sa paghimo sa masa nga mabaga. Nag-umol kami og mga cutlet ug ginasagol kini sa pinainit nga lana sa utanon gikan sa duha ka kilid.
Resipe alang sa mga cutlet sa isda nga walay itlog
Sagol:
- Mga punoan sa isda - 500 g;
- pan nga pan - 400 g;
- gatas - 100 ml;
- ahos - 1 clove;
- mga utanon sa dill;
- asin, itom nga pepper;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Una among giandam ang mga breadcrumb. Sa pagbuhat niini, idugang ang 300 ka gramo sa tinapay ngadto sa blender nga panaksan ug ibalik kini ngadto sa mumho. Isda fillet, mamala ug ipaagi sa usa ka grinder sa karne. 100 g nga tinapay nga matumog sa 100 ml nga gatas ug mobiya aron mapahumok ang pan. Human niana, pug-i kini ug idugang kini ngadto sa gimasa nga isda. Didto usab, gibutang ang nahugno nga berdeng dill, ahos, asin ug paminta ang miagi sa press. Pag-ayo sa pagsagol sa tanan. Uban sa basa nga mga kamot, kami nagkolekta og gamay nga karne nga tinadtad ug giporma nga mga cutlet.
Gipahulog namo sila sa mga mumho sa tinapay ug gibutang kini sa usa ka frying pan uban sa preheated nga lana sa utanon. Pag-gunting sa mga minuto 3 sa usa ka kilid, dayon hinay-hinay nga ibalhin ug fry sa usa ka minuto. 3. Dayon gamita ang kalayo nga diyutay, ibubo sa mga 50 ka ml nga tubig, tabuni ang pan nga frying nga may takloba ug dad-a ang mga patties sa isda nga walay mga itlog hangtud nga andam.
Mga manok nga walay mga itlog
Sagol:
- minced meat - manok - 600 g;
- sibuyas - 100 g;
- init nga gatas - 150 ml;
- tinapay - 2 mga hiwa;
- asin, mga panakot - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Hugason ang tinapay sa mainit nga gatas. Sa diha nga kini makapahumok, pagpilit kini ug dugmok kini sa usa ka blender. Ang resulta nga masa nga gisagol sa minced nga karne. Dayon dugangi ang tinadtad nga mga sibuyas, asin, mga panakot aron matilawan ug sagolan. Ang mga masa kinahanglan nga maayo ang pagmasa, bisan pa nga gamay ra.
Basaha ang imong mga kamot sa tubig ug ipadayon ang pagporma sa mga cutlet. Sa usa ka frying pan, hugasi ang maayo nga mantika sa utanon ug iprito ang mga cutlet niini gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka baga nga tinapay. Piloa kini sa usa ka saucepan, ibubo ang mga 100 ka ml nga tubig nga nagabukal, ibabaw sa tubig gikan sa usa ka frying pan, tabunan ang usa ka tabon ug simmer sulod sa 20 ka minutos ubos sa usa ka sirado nga taklob sa gamay nga kalayo. Andam na ang mga cutlet gikan sa manok nga walay mga itlog, mahimo nimong alagaran kini sa lamesa!
Mga cutlet gikan sa soybeans nga walay itlog
Sagol:
- soybeans - usa ka baso;
- ahos - 2 nga cloves;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa utanon;
- asin, itom nga pepper.
Pagpangandam
Ang soya magdali sa gabii sa bugnaw nga tubig. Sa buntag, among gihugasan ang tubig, hugasi ang soya ubos sa nagaagay nga tubig, ibubo kini pag-usab sa presko nga tubig ug ibutang kini aron magluto. Kini nga proseso mokabat mga 3 ka oras. Andam na ang soya nga 2 ka beses pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Ang mga sibuyas maayong pagkaputol, ang ahos gipasa pinaagi sa press, among gisabwag ang mga utanon ngadto sa soy stuffing. Solim, pepper, dugangi ang harina ug sagol. Nag-umol kami sa mga cutlet nga basa ang mga kamot ug gilabay kini sa harina. Pag-fry sa usa ka maayo nga gipainit nga lana sa utanon una gikan sa usa ka kilid hangtud nga maporma ang tinapay, unya ibutang kini sa ibabaw ug iprito ilalum sa usa ka closed lid sa usa ka gamay nga kalayo hangtud nga andam na.