Ang mga talong, nga sa mga tawo usahay gitawag nga asul, sama sa daghan. Ug ang gugma gipahayag dili lamang sa mabinationg ngalan, kondili usab sa nagkadaiyang mga blangko sa talong alang sa tingtugnaw. Ang mga resipe dili limitado sa dugay na nga nahibal-an nga caviar: ang mga eggplant gihimo gamit ang mga canned salad, kini giputos ug gani naghimo sa ingon nga pagpangandam alang sa tingtugnaw, nga makatilaw sama sa uhong. Interesado? Dayon pangitaa ang mga resipe niining mga maanindot nga mga blangko sa talong, nga mahimong abi-abi sa imong lamesa sa tingtugnaw.
Canned eggplant sa Korean nga estilo
Gusto ka bang magluto og hait nga mga itlog alang sa tingtugnaw? Dayon sulayi ang paghimo kanila sa Korean.
Sagol:
- talong - 2 kg;
- dako nga sibuyas - 3 pcs .;
- pula nga campanilla nga pepper - 500 g;
- dagkong mga carrots - 3 pcs.
- ahos - 1 ulo;
- coriander (parsley) - 1 hugpong;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- suka 9% - 100 ml;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- mapait nga pepper - usa ka piraso;
- panimpla alang sa Korean carrots - pagtilaw;
- Sunflower oil - 100 ml.
Pagpangandam
Eggplants lutoon mo sa salted tubig, ipa-ayo cool ug pagaputlon ngadto sa cubes. Ang mga sibuyas ug mga sili giputol sa mga piraso, ang mga carrot gipadasok sa usa ka grater alang sa Korean carrots (o sa usa ka dako nga grater). Gidugmok ang mga grey ug ahos. Himua ang tanan, idugang ang asukal, asin, suka, panimpla ug mantekilya. Pag-agas ug tamp salad, ug ipadala kini sulod sa 2 ka oras sa refrigerator aron sa pag-insister. Human sa lettuce atong ibutang sa mga lata ug isagol ang 20 minutos nga mga lata sa gidaghanon nga 0,5 litro, ug 25-30 minutos - litro lata.
Talong, sama sa mga uhong alang sa tingtugnaw
Giluto niini nga paagi ang mga eggplant makatilaw kaayo sama sa pickled nga mga uhong, sulayi.
Sagol:
- talong - 1 kg;
- ahos - 3-4 nga cloves;
- utanon nga lana - 100 g;
- pepper spicy - 1 pod;
- asin - 100 g;
- tubig - 1 litro;
- apple cider nga suka 5% - 150 ml.
Pagpangandam
Ang gihugasan nga mga itlog nga giputol sa mga lingin nga may gibag-on nga 1.5-2 cm. Ang gibahin nga mga bilog gibahin sa 4 ka bahin. Piloa ang mga eggplants sa usa ka panaksan, add 2 tbsp. cuchara nga asin ug ibubo ang tubig. Pasagdi sila sa niini nga porma sulod sa 40-60 ka minuto.
Ibubo sa pan sa tubig, ibutang ang asin ug lutoon mo ang. Human sa pagbu-bu sa suka ug lutoon pag-usab. Ang talong nahugasan gikan sa asin ug gibutang sa usa ka kalaha, diin ang mga ugat nga hubag. Lutoa ang alang sa 3-4 ka minutos. Human sa talong nga atong makuha gikan sa solusyon ug himoa nga ang tubig habwaon. Human sa frying 3 minutos sa Nagabukal lana. Sa dili pa gamiton, dugangi ang nahugno nga ahos ug maayong pagkaluto nga paminta.
Ang init nga mga eggplant gibutang sa sterile nga tadyaw. Gitak-opan namo ang mga tadyaw nga gitabonan, ibutang kini, ibutang kini sa tualya ug ibilin kini aron pabugnawon. Ang mga bangko mahimong gilukot gamit ang mga metal nga panalipod o magdala og maayo nga polyethylene (dili conventional, apan alang sa pagpreserba).
Gipanguha nga talong
Ang usa ka talagsaon nga snack alang sa tingtugnaw makuha gikan sa stuffed eggplants. Ania ang resipe alang sa pagpangandam niini.
Sagol:
- talong;
- ahos;
- carrots;
- parsley;
- bay dahon;
- itom nga peppercorns;
- asin - 1 litro sa tubig 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ibubo sa pan sa tubig, asin sa makatilaw ug lutoon mo. Ang talong gipilo sa daghang mga dapit nga may usa ka kakha ug gibutang sa nagbukal nga tubig. Hinay nga paglata, siguroha nga ang asul dili kaayo humok. Ang mga itlog nga gikuha gikan sa tubig, gipaagas nato kini ug giputol, dili ngadto sa katapusan. Gihimo nato ang mga eggplants sa board, gipugos nato ang usa pa sa ibabaw niini, mao nga ang tanang sobra nga tubig sa baso.
Gipiloan namon ang karot sa usa ka gamay nga grater. Ang parsley ug ahos nahugno ug gisagol sa mga carrot. Gikuha namon ang talong gikan sa ilalum sa yugo, usa ka gamay nga asin sa sulod ug pun-on kini sa sagol nga resulta. Sunod, idugang ang pinutos nga asul sa usa ka enamel saucepan, ibubo ang bugnaw nga linuto nga brine ug ibilin sa usa ka mainit nga (dili sa kainit!) Dapit sulod sa 3 ka adlaw.
Kami ang calcining vegetable oil. Among giandam ang mga lata, diin ang mga eggplants ipabilin. Gikuha namon ang mga aubergine gikan sa brine, dayon ituslob sa init nga lana ug dayon ibutang kini sa usa ka banga. Ang talong gitapok sa tumoy sa banga, puno sa lana sa utanon ug gitabonan sa usa ka baga nga polyethylene nga taklob. Among gitipigan ang workpiece sa refrigerator o cellar.