Ang mackerel usa ka bililhon nga komersyal nga isda. Kini adunay tambok, karne sa bitamina, walay gagmay nga mga liso. Gikan sa mackerel mahimo ka nga magluto hapit sa bisan unsang isda nga isda, diin mo-neutralize ang lami sa lana sa isda, kasagaran gamiton ang nagkalainlaing mga marinade , ilabi na kon ang pagprito. Ang pinakadako nga aplikasyon nga nakab-ot niini sa paagi sa pagpanigarilyo, bugnaw ug init. Ang karne nakuha sa usa ka bit dryish pagkamakanunayon, apan kini turns sa kahitingala humok ug malumo.
Ang mga husks sa sibuyas mao gayud ang sangkap nga mahimo nimo makuha ang usa ka maanindot nga aso nga mackerel sa panimalay ug sa mubo kaayo nga panahon. Ang usa ka andam nga gihimo nga pagkaon magamit sa usa ka bulawan nga kolor ug usa ka mahumot, nindot nga lami.
Unsaon sa pag-andam sa mackerel sa sibuyas nga panit, atong tan-awon sa ubos.
Resipe alang sa mackerel sa sibuyas nga panit ug tsa
Sagol:
- mackerel - 2 ka buok;
- tubig - 1 l;
- itom nga tsa - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas nga sibuyas - 2 dagkong kumkom;
- asin dako - 3 tbsp. kutsara;
- granulated asukar - 1 tbsp. kutsara;
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa marinade ibubo ang tubig sa mga plato, dugangi ang asin, asukar, tsa ug sibuyas sa sibuyas, pabukala sulod sa lima ka minutos, ug pabugnawon sa husto.
Gikuha nato ang mackerel gikan sa viscera, kuhaon ang mga kapay, ikog ug ulo ug pun-a kini sa sinala decoction. Gikan sa itaas ibutang ang usa ka plato ug usa ka karga niini aron ang isda dili molutaw. Magtindog kita sulod sa duha ka adlaw. Atol niini nga panahon, ang isda kinahanglan nga gibalik upat ka beses alang sa uniporme nga salting ug kolor.
Sa wala pa ang pag-alagad, ang mga isda gikuha, gipauga ug giputol sa mga bahin. Mahimo mong isablig kon gusto sa lemon juice ug mantikilya.
Halangit nga aso nga mackerel sa sibuyas nga sibuyas
Sagol:
- mackerel - 2 ka buok;
- tubig - 1 l;
- tsa kusog nga welding - 120 ml;
- sibuyas nga mga panit - 2-3 dako nga mga kamot;
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- granulated asukar - 1.5 tbsp. kutsara;
- Mga gisantes sa black pepper - 1 ka kutsarita;
- mga gisantes sa tam-is nga paminta - 1 ka kutsarita;
- mga liso sa coriander - 1 teaspoon;
- Mga dahon sa laurel - 2 pcs.
Pagpangandam
Ang mga husks sa sibuyas magluto sa usa ka litro nga tubig sulod sa kinse ka mga minuto ug mobiya aron pagbarug sulod sa duha ka oras. Dayon dugangi ang asin, asukar, dahon sa laurel, sili ug coriander sa sinala nga sabaw, ibubo sa mga dahon sa tsa ug ipain kini ngadto sa usa ka hubag.
Himoa nga ang cooling sa patatas, ug ibubo kini nga mackerel gikan sa sulod. Gihatod namo ang kargada gikan sa ibabaw ug ibilin kini sulod sa duha o tulo ka adlaw, matag higayon nga moliso. Gikuha nato ang giandam nga mga isda gikan sa pag-inom ug dili na kini uga.
Mackerel sa sibuyas nga sibuyas nga adunay likido nga aso
Sagol:
- mackerel - 2 ka buok;
- tubig - 1 l;
- sibuyas nga mga panit - 2-3 dako nga mga kamot;
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- liquid nga aso - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Lutoa ang mga sibuyas sa sibuyas sa usa ka litro nga tubig sulod sa kinse ka minuto, filter, idugang ang asin, asukar, likido nga aso ug cool nga maayo. Pun-a ang resulta nga marinade nga gilimpyohan gikan sa mga sulod sa isda ug mobiya sulod sa duha ka adlaw. Dayon gikuha nato ang mackerel gikan sa brine ug gipauga kini.
Unsaon sa pagkuha sa mackerel sa mga husks sa sibuyas nga imong nahibal-an karon. Apan kini usa ka taas nga proseso. Ang sunod nga resipe alang sa mga dili gusto maghulat, tungod kay kini magluto sa usa ka lamian, humot ug dugaon nga isda sulod sa tulo ka minutos.
Mackerel nga linuto sa sibuyas sa sibuyas
Sagol:
- mackerel - 2 ka buok;
- tubig - 1 l;
- sibuyas nga mga panit - 2-3 dako nga mga kamot;
- asin - 5 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa mga plato, ibubo ang tubig, ibubo ang mga panit sa asin ug sibuyas, dad-a ngadto sa usa ka hubag ug pabukala sulod sa kinse ka minuto.
Gikuha nato ang mackerel, limpyo kini gikan sa mga entrails ug foil, kuhaon ang ulo ug kapay. Sa nagabukal nga solusyon sa asin uban sa panit ibutang nato ang mga isda. Ang tubig kinahanglan nga bug-os nga magatabon niini. Ang oras sa pagluto maoy tulo ka minuto.
Andam nga mackerel nga nagsilbi sa mainit nga linuto nga patatas.