Ang cabbage - ang pinggan lamian, maayo ug masustansya, nga hingpit nga angay alang sa lamesa sa seremonyal ug ritwal nga mga panghitabo ug sa mga selebrasyon, ug alang sa adlaw-adlaw nga menu sa pamilya, apan ... medyo masamok sa pag-andam.
Sa imong paghunahuna sa kamatuoran nga kinahanglan nimo una nga andam ang pagpuno (ug kini mao ang pipila ka mga operasyon: limpyo, galinga, fry), unya kuhaon ang ulo sa cabbage alang sa mga dahon, hugaw sila sa tubig nga nagabukal, dayon pil-a ang mga dahon sa mga dahon sa cabbage, ug hinay nga ibutang kini sa pan, ibubo ang init nga tubig ug magluto hangtod matapos.
Ug ang giandam nga mga cabbage rolls, alang sa pag-andam sa mga dahon sa cabbage nga gigamit (sukwahi sa mga gigamit nga klase nga grape gigamit), nagpakita sa usa ka kiling sa usa ka malisud nga kalidad: posible nga isulti nga kini halos imposible nga mahitabo kon ikaw magbalhin gikan sa usa ka saucepan ngadto sa usa ka plato. Ug sila usahay mobalik sa dihang mokaon.
Sa kinatibuk-an, kining tanan nga mga gutlo, nga naghimo sa porma sa paghunahuna sa pagtilaw sa mga rolyo sa cabbage, apan dili gusto nga maghasol ilabi na sa pag-andam sa pagkaon, modala ngadto sa talagsaon nga mga ideya alang sa alternatibong mga resipe.
Ang usa ka maayo nga alternatibo mao ang "lazy" cabbage rolls sa usa ka frying pan, ang resipe yano ug unpretentious. Sultihi ka kung unsaon pag-fry, o hinoon, kaon sa cabbage rolls sa usa ka frying pan.
Gipalig-on nga cabbage nga gisudlan sa usa ka pan nga frying
Sagol:
- minasang karne (mas maayo nga gisagol gikan sa karne nga nagkalainlain nga mga mananap) - mga 600 g;
- puti nga cabbage - mga 400-500 g;
- sibuyas - 1-2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- lana o tambok (baboy o manok, pananglitan);
- bugas nga lugason nga hinay-hinay - 1 tasa nga may kapasidad nga 150-200 ml;
- tomato paste - 1-2 tbsp. kutsara;
- uga nga mga panakot sa yuta;
- Ang lunhaw nga mga utanon lahi;
- sour cream;
- ahos;
- init nga pula nga pepper.
Pagpangandam
Atong putlon ang mga sibuyas ngadto sa quarter rings, ug carrots - mabaw nga straws o kita rub sa usa ka dako nga grater. Giputol namon ang cabbage. Maayo nga dugmokon kini gamit ang imong mga kamot, idugang kini og diyutay ug ibubo kini nga adunay tubig nga nagabukal aron mahimo ang juice, nga makahatag sa kinaiya nga kapaitan, bisan pa, kini dili gikinahanglan. Kung dili nato buhian kini nga yugto, hupti ang ginunting nga cabbage sa Nagabukal nga tubig sulod sa mga 5 ka minutos, ug dayon ibalik kini sa usa ka colander, hugasi kini ug gamita kini nga gamay.
Ang mga sibuyas ug mga carrot nga gaan nga fry sa usa ka pan hangtud usa ka maanindot nga bulawan nga hue. Pagdugang og karne ug mga panakot. Pagpaubos sa kainit ug sa linat-an, usahay stirring, sulod sa 5-8 ka minuto. Karon idugang ang cabbage ug sabdunga ang tanan alang sa laing 15 ka minutos (kon gikinahanglan, makadugang ka og gamay nga tubig). Sa katapusan sa proseso, idugang ang nahuman nga humay ug mga tinadtad nga mga utanon. Pag-agda ug magluto tanan sulod sa duha ka minutos. Mahimo nimong idugang ang 1-2 ka kutsarang kamatis, apan kini nga opsyon mahimo nga opsyonal. Mao ra kana - sama ra sa tanan nga talagsaon.
Ang mas lami nga cream nga nahinloan sa ahos nga gipilit pinaagi sa press sa kamot ug pula nga mainit nga paminta (kini nga sarsa ibutang sa gilain).
Mahimo nimo nga makomplikado ang resipe - kini mahimong mas makalingaw.
Ang resipe alang sa lazy nga mga rolyo sa cabbage sa usa ka pan nga frying
Pagpangandam
Atong gitipigan ang tanan nga proporsiyon, sa sinugdanan lamang sa cabbage shinkuyu. Sa lista sa mga sangkap, pagdugang 1-2 itlog, ug gamay nga dugang nga harina ang gikinahanglan.
Human kami makaandam sa usa ka "porridge" gikan sa tanan nga mga sangkap sa usa ka frying pan, kita cool kini sa sa gidak-on,
Kining medyo "tapuson nga mga linukot nga cabbage" mahimong duha sa frying pan, ug magaluto sa oven. Sa pasiuna, siyempre, ang grasa nga adunay grease o oil refractory form (o tray nga linuto sa kalaha). O mahimo nimong ibutang ang ubos sa ginaling nga papel nga linuto sa pan, ug unya ibutang, aron sa pagsulti, ang cabbage cabbage ibabaw. Magaluto sa temperatura nga mga 180-200 degrees C sa 20-25 ka minuto. Pag-alagad uban sa sour cream salsahan .