Khychiny - mga resipe alang sa usa ka malampuson nga pagsulay ug nagkalainlaing mga fillings alang sa matag lami!

Ang Khychiny usa ka resipe, salamat sa posibleng pag-andam sa usa ka tinuod nga pagkaon sa mga tawo nga Karachay-Balkar - mga festive nga mga tinapay nga puno sa duga sa sulod. Ang mga produkto nga gikan sa bag-ong minasa nga gisudlan og keso, utanon, karne, patatas ug fried hangtud sa mapula sa panit, ug human sa mainit nga lubricate, pagtapok ug pag-alagad inay sa pan.

Unsaon sa pagluto hutchins?

Ang Khychiny usa ka resipe sa pagluto nga adunay usa ka barato nga performance nga pamaagi ug mga component sa badyet. Sa kasingkasing usa ka bag-ong minasa nga gisagol sa mga produkto nga sour ug gatas ug harina, uban ang pagpuno sa karne, patatas o keso. Ang ulahing mahimong gihiusa pinaagi sa pagdugang sa mga utanon. Ang minasa gibahin ngadto sa mga bahin, giputos, gilukot, pinirituhanon ug gihumol.

Sagol:

• kefir - 125 ml;
• tubig nga 125 ml;
• nga harina - 480 g;
• soda - 1/2 ka kutsara;
• lana - 80 g;
• patatas - 5 pcs .;
• brynza - 250 g.

Pagpangandam

1. Ang pagluto nga khychin nagsugod sa pagmasa sa minasa: ipagsama ang kefir sa tubig, soda ug harina. Biyai ang minasa sulod sa 30 minutos.
2. Lutoa ang mga patatas ug ibutang kini sa usa ka mash.
3. Mix uban sa tinadtad nga keso.
4. Bahina ang minasa.
5. Ang matag bahin puno, siguraduhon ang mga sulud ug ibutang ngadto sa usa ka patag nga cake.
6. Fry sa usa ka pan nga frying.
7. Khychiny - usa ka resipe diin ang mga andam nga mga tinapay sagad ihulam uban sa nangatunaw nga mantekilya sa dili pa mag-alagad.

Uling alang sa hutchins - resipe

Ang minasa sa hitchin kinahanglan nga humok, pagkamaunat, maayo ang pagkalot ug kung ang pagprito dili mawala ang pagpuno. Sa naandan kini giluto sa ayran, nagdugang og harina ug asin. Kini nga ilimnon nga sour-gatas mahimong mapulihan sa curdled gatas o kefir nga sinaktan sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig. Ang minasa ginama sa 20 minutos ug gipadala sulod sa tunga sa oras.

Sagol:

• harina - 500 g;
• kefir - 200 ml;
• mineral nga tubig - 60 ml;
• asin - usa ka pinch.

Pagpangandam

1. Sa kefir, dugangi ang tubig ug asin.
2. Pagsagol sa harina ug pagmasa.
3. Ibutang ang minasa sulod sa 30 minutos.

Khychin nga adunay resipe sa keso

Ang Khychin nga adunay keso usa sa labing paspas ug labing sayon ​​nga mga resipe, nga gikinahanglan nga magsugod sa pagkaila sa lutu sa mga katawhan sa North Caucasus. Sa pagpili sa pagpuno, mas maayo nga sundon ang mga tradisyon ug gamiton ang keso, Adyghe keso o suluguni. Ang ingon nga matang sa pagpreserbar sa pagkakita, sa dihang ang pag-ihaw wala mag-agas gikan sa minasa, dili kinahanglan ang saline ug hingpit nga itandi sa mga liso.

Sagol:

• nga harina - 480 g;
• tubig nga 120 ml;
• curdled milk - 200 ml;
• suluguni - 380 g;
• cilantro - gunit;
• yoghurt - 180 ml;
• lana - 75 g.

Pagpangandam

1. Pagdugang sa ginaling nga gatas sa tubig, idugang ang harina ug sagol. Pagbiya sa 10 minutos.
2. Pagmentar sa keso, maghiusa sa mga utanon.
3. Guntinga ang minasa, butangi kini, ug, human sa pagpikas sa mga sulud, hinayhinay nga magligid.
4. Fry, lana.
5. Keso Khychin - usa ka resipe nga naglangkob sa pag-alagad sa yoghurt o sour cream.

Khychiny - resipe sa mga patatas

Ang Khychin nga adunay patatas usa ka talagsaon nga tasty nga pinggan, nga ginaalagaran imbis nga tinapay alang sa mainit nga mga sabaw sa karne. Ang pagkapopular sa produkto gipatin-aw pinaagi sa kayano sa pagluto ug sa barato nga mga tubers, nga kanunay anaa sa kamot. Ang nag-unang butang mao ang pag-usisa sa mga patatas ngadto sa homogeneity, aron nga kon ang lump ay mapalong, ang manipis nga minasa dili makuha sa pagpuno.

Sagol:

• nga harina - 480 g;
• kefir - 250 ml;
• tubig nga 50 ml;
• soda - 5 g;
• Mga patatas - 6 pcs .;
• lana - 85 g.

Pagpangandam

1. Mix kefir, tubig ug soda.
2. Ibutang ang harina ug pagmasa sa minasa. Biyai ang 40 minutos.
3. Lutoa ang mga patatas ug ibutang kini sa usa ka mash.
4. Gikan sa usa ka tortillas test, butangi kini, panalipdi ang mga sulud sa usa ka pouch ug ilukot kini.
5. Khychin nga patatas - usa ka resipe nga naglangkob sa pag-init sa lozenges sa usa ka uga nga pan nga frying.
6. Lubricate ang natapos nga tortillas gamit ang lana.

Khychin nga adunay resipe sa karne

Khychin sa karne - usa ka festive dish, nga gihulagway pinaagi sa satiety ug talagsaon nga lami. Alang sa paggamit niini sa pag-andam sa minced beef o mutton, uban ang pagdugang sa ahos, sibuyas ug mga utanon. Partikular nga pagtagad ang gibayad sa pagsulay: kini gimasa sa usa ka mainit nga ayran uban sa nangatunaw nga mantekilya ug itlog, nga naghatag sa lagkaw, pagkalalom ug pagpugong sa karne sa pagpanghugas.

Sagol:

• ayran - 500 ml;
• itlog - 1 ka piraso;
• lana - 80 g;
• harina - 750 g;
• yuta nga karne - 480 g;
• bag-o nga parsley - ang pipila;
• usa ka clove nga ahos - 3 ka piraso;
• sibuyas - 1 pc.

Pagpangandam

1. Ang mainit nga ayran nga sinagolan sa itlog ug 50 g nga lana.
2. Idugang ang harina ug pagmasahe sa minasa.
3. Idugang ang mga minced tinadtad nga mga sibuyas, ahos, mga utanon ug paligiron ang mga bola.
4. Guntinga ang minasa, butangi kini, ug, palira ang mga sulud, paligdi kini.
5. Piniritong mga scone, lana.

Khychin nga adunay keso sa cottage ug mga utanon

Ang Khychin nga adunay cottage cheese usa ka lamian nga pagkaon, diin ang classic nga kombinasyon sa mga sangkap dili lang sustansya, apan mapuslan usab. Ang usa ka inila nga produkto sa sour-milk maayo sa iyang kaugalingon, apan inubanan sa mga utanon - kini labi ka mahumot ug presko. Aron maangkon ang usa ka juicy ug delicate fill, mas maayo nga gamiton ang curd nga adunay taas nga porsiyento sa matambok nga sulod, pagpahid niini pinaagi sa usa ka sieve.

Sagol:

• kefir - 120 ml;
• mineral nga tubig - 120 ml;
• soda - 1/2 ka kutsara;
• harina - 400 g;
• cottage cheese - 250 g;
• presko nga fennel;
• itom nga pepper sa yuta - pinch.

Pagpangandam

1. Pagdugang sa kefir sa tubig, soda ug harina. Panghugas sa minasa.
2. Ang keso sa cottage magpahid sa usa ka sieve, panahon nga may pepper ug tinadtad nga mga utanon.
3. Pag-apod-apod sa minasa, ayuhon ang mga sulud ug ligid.
4. Fry sa usa ka pan nga frying.

Khychiny - resipe alang sa gatas

Ang Khychin sa gatas mao ang usa sa labing kusog ug labing napamatud-an nga mga pamaagi sa pag-adto sa dasok ug dagko nga minasa. Ang gatas nagdugang sa usa ka sukaranan sa elasticity ug viscosity. Ang minasa mahimo nga malumo, dili magisi sa manipis nga pagligid ug dili molamoy kon mag-ihaw, aron makagamit ka sa bisan unsa nga pagpuno. Sa tradisyonal nga paagi, kini nga minasa giputos sa minced nga karne gikan sa by-products.

Sagol:

• gatas - 250 ml;
• harina - 300 g;
• veal liver - 300 g;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• Paprika - 1/2 ka tsp;
• lana - 75 g.

Pagpangandam

1. Sagola ang harina nga gatas. Mga tuhod.
2. Magluto sa atay sulod sa 15 minutos, i-scroll sa meat grinder, panahon.
3. Idugang ang sibuyas, dugangi ang karne sa yuta.
4. Bahina ang minasa, butanga kini, ipatapot kini ug paligdi kini.
5. Pagtrabaho sa tortilya ug lana.

Khychin uban sa Adyghe keso

Si Khychin uban sa Adyghe nga keso ug mga utanon usa ka tradisyonal nga pagkaon, nga gihulagway sa satiety ug nutrisyon. Ang Adyghe nagtumong sa mga batan-ong keso ug gigamit kon gikinahanglan aron makakuha og kasarangan nga salty ug delicate fill. Uban sa keso, bisan unsang lunhaw nga tanum nga gihiusa, apan ang coriander lamang ang magahatag og gibug-aton sa iyang lami ug dugangan ang mga lami sa dili kasagarang palami.

Sagol:

• Adyghe keso - 400 g;
• coriander - 1 hugpong;
• harina - 700 g;
• matzoni - 200 ml;
• lana - 85 g;
• tubig nga 100 ml;
• soda - 5 g.

Pagpangandam

1. Pagdugang sa matzoni sa tubig, idugang ang harina ug soda. Panghugas sa minasa.
2. Pagputol sa keso ug cilantro.
3. Guntinga ang minasa, butangi kini, ug, palira ang mga sulud, paligdi kini.
4. Piniritong mga scone, lana.

Khychin nga adunay karne sa oven

Khychin sa hudno uban sa karne uban sa niini nga pamaagi sa kainit sa pagtambal, dili pamalahon, parehason magluto ug dili pagsunog. Kini nga mga kalan-on mao ang ubos nga kaloriya, tungod kay kini lutoon nga wala magdugang sa tambok ug gisudlan sa lean ground beef, nga gilakip usab sa kategoriya sa mga produkto sa pagkaon. Alang sa juiciness ug sa maanindot nga pagtilaw, sila mainit pa, matumog sa sour cream.

Sagol:

• karne - 360 g;
• ayran - 140 ml;
• nga harina - 250 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• itom nga pepper sa yuta - pinch;
• sour cream - 180 g.

Pagpangandam

1. Kay ang minasa mag-mix sa ayran nga adunay harina.
2. Ang pagpuno alang sa hutchins gikan sa veal ug sibuyas nga gipasa pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, kneaded ug seasoned.
3. Bahina ang minasa, butangi kini ug i-roll kini.
4. Magaluto sa oven sa 15 ka minuto sa 220 degrees.
5. Khychiny - usa ka resipe sa diin ang natapos nga produkto nga smeared uban sa sour cream.

Khychiny sa tubig

Ang Khychiny sa mineral nga tubig kaayo humok ug humok. Uban niini nga paagi sa pagmasa sa minasa mao ang lush ug airy, wala magkinahanglan sa pahulay, apan gilayon giligid, stuffed ug nagluto. Kini nga resipe yano, dili makaginansya ug magatugot kanimo sa pagsagubang sa pagluto sulod sa tunga sa oras, kon imong isagol ang pagmasa sa minasa ug ang pag-andam sa pagpuno sa patatas.

Sagol:

• harina - 500 g;
• mineral nga tubig - 230 ml;
• patatas - 5 pcs .;
• lana - 120 g.

Pagpangandam

1. Gikan sa mineral nga tubig ug harina, isagol ang minasa.
2. Lutoa ang mga patatas, rasstolkite sa mashed patatas.
3. Ibutang ang pagpuno sa flat tinapay, pinch ang mga sulud ug roll.
4. Fry, lana.