Sulod sa daghang mga siglo, ang pan ug ang usa sa mga nag-unang produkto sa pagkaon sa mga tawo. Dili kini alang sa bisan unsa nga ilang giingon nga kini mao ang tinapay sa tanan nga ulo!
Ang itom nga tinapay labi ka mapuslanon. Una sa tanan, ang rye nga harina usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa carbohydrates ug usa ka bitamina. Ang pagpaak sa usa ka tipik sa maong tinapay, dugay ka nga dili gusto nga mokaon ug dili ka mokaon sa sunod nga panihapon. Ang regular nga paggamit sa itom nga tinapay nagpalambo sa estado sa sistema sa nerbiyos, nagtabang sa lawas nga makigbisog sa kakapoy ug alerdyi. Human sa tanan, kini adunay daghang mapuslanong bitamina ug microelements - PP, B1, B6, B12.
Kon ikaw adunay usa ka magbubuhat sa tinapay, ikaw dali makaluto niini dili lamang puti, kondili usab itom nga tinapay. Pag-andam kini sa simple nga paagi, kinahanglan lang nga ibutang ang tanan nga mga sagol sa sudlanan sa panaderya ug ibalik kini! Ania ang pipila ka mga tip sa kung unsaon paghimo sa tinapay sa usa ka magbubuhat sa tinapay:
- sa itom nga panit tradisyonal nga magdugang kape o kakaw, aron mahimo kini nga mas itom;
- Sa pagputol sa ingon nga tinapay gikinahanglan ang nipis nga mga hiwa ug kini labing maayo nga makaalagad uban sa bugnaw nga sinugba nga karne;
- Sa wala pa mag-baking sa porma sa usa ka magbubuhat sa tinapay, kinahanglan una nimo ibubo ang gamay nga lana sa tubig ug utanon.
Ug karon atong tan-awon ang pipila ka mga resipe alang sa paglutog tinapay sa magbubuhat sa tinapay.
Ang resipe alang sa itom nga tinapay sa magbubuhat sa tinapay
Ang resipe alang sa itom nga tinapay usa ka resipe alang sa lami nga himsog ug himsog nga tinapay, nga lutoon dili gikan sa usa apan gikan sa duha ka klase nga harina.
Sagol:
- Rye nga harina - 1 item;
- harina sa trigo - 2,5 nga mga butang;
- asin - 1.5 tsp.
- patubo nga uga - 2 tsp.
- tuyo cream - 1.5 tablespoons. kutsara;
- tubig - 1.25;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- instant nga kape - 1 ka kutsarita;
- apple cider nga suka - 2 tbsp. kutsara;
- kakaw - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa panudlanan sa breadmaker kami mikaylap sa duha ka matang sa sifted nga harina, dry cream, asin, kakaw, kape, dugos. Idugang ang uga nga yeast, ibubo sa lana sa utanon, tubig ug suka. Gibutang namon ang balde sa magbubuhat sa tinapay. Pagluto sa tinapay, pagpili sa pangunang pamaagi ug medium nga tinapay. Dayon kuhaon namon ang among produkto nga harina, pabugnawan kini ug putlon kini.
Itom nga tinapay nga adunay prun sa panaksan sa tinapay
Sagol:
- linuto nga tubig - 100 ml;
- rye malt - 3 tbsp. kutsara;
- tubig nga adunay gatas (sa bisan unsang bahin) - 200 ml;
- lana sa oliba - 1.5 tbsp. kutsara;
- asin - 1.5 tsp.
- asukar - 1.5 tbsp. kutsara;
- Rye nga harina - 150 g;
- harina sa trigo - 300 g;
- uga nga lebadura - 2 tsp.
- gluten - 1 tbsp. kutsara;
- lebadura nga mamala - 1,5 tsp.
- Prunes - 0,5 tbsp.
Pagpangandam
Unsaon pagluto sa itom nga tinapay sa usa ka breadmaker? Una, lutoon mo ang tubig ug lutoon ang malt nga adunay tubig nga nagabukal. Ibilin kini sulod sa 30 minutos. Niini nga panahon among hugasan ang mga prun sa husto nga paagi, gahi kini sa tualya ug guntinga kini ngadto sa dagkong mga piraso.
Dayon gisulod namon ang balde nga vvederco nga tinapay nga gibutang nga malt, lana sa oliba, gatas, sinala nga harina sa duha ka matang, uga nga starter ug kleiklivinu. Among gibutang ang programa alang sa paglutog tinapay (mahimo nimong ibutang ang usa nga responsable sa pagluto
Sa diha nga ang pagluto og itom nga tinapay sa usa ka breadmaker, mahimo nimong mapuli ang mga prun sa uban pang mga pinauga nga bunga nga imong gusto. Gawas pa sa pinauga nga mga prutas, mahimo ka pa nga makadugang sa nahugno nga mga nuts, pipila ka kanela, oatmeal, ug uban pa. Ang tanan nagadepende lamang sa imong gusto sa lami sa culinary ug mga gusto. Ayaw kahadlok sa pag-eksperimento, tungod kay kini makatabang sa pagpangita sa imong kaugalingon nga mga resipe ug paghimo sa tinuod nga gikoronahan nga mga pinggan. Pagkaon!