Maayo ug himsog nga pagkaon sa pikeperch

Ang Sudak - usa ka komersiyal nga isda gikan sa pamilya sa mga tuhod. Ang mga kinabuhi kasagaran diha sa tab-ang nga tubig: sa mga suba, mga lawa - sa mas gamay nga gidaghanon - sa mga saline reservoir. Ang Pike perch giisip nga delicacy ug dietary fish tungod sa ubos nga tambok ug tasty nga karne. Gikan niining talagsaon nga halangdon nga isda mahimo ka nga magluto sa usa ka nagkalainlaing matang ug talagsaon nga lamian nga mga pagkaon.

Nagluto nga pike nga perch

Sagol:

Pagpangandam

Isda gutted, kuhaa ang mga insekto ug mga himbis. Dili nimo maputol ang imong ulo, apan mahimo nimo kining maputol sa imong dalunggan . Sa duha ka kilid sa patay nga lawas nga kita naghimo sa 3-4 incisions, diin kita ibutang sa gagmay nga mga piraso sa ahos. Ang ahos mahimong nahugno ug ibutang sa mga incisions nga gruel. Ang lungag sa tiyan usab gihapinan sa nahugno nga ahos ug uga nga mga panakot (pepper ug nutmeg), atong gibutang kini sa pipila ka lobules nga lemon ug mga sanga sa mga utanon. Sa basa nga linukot nga panapton ibutang ang mga dahon sa horseradish (mahimo nimo kining idugang sa dugang niini), ug sa ibabaw niini - ang usa ka tibuok nga lawas sa pike nga hapit. Among ibutang ang linuto sa kalaha diha sa preheated oven sulod sa 12-15 minutos. Pagkahuman niini nga higayon, ibutang ang mga isda sa pikas nga bahin ug pagluto alang sa laing 10 ka minuto sa temperatura sa medium. Kon imong iputol ang isda ngadto sa mga steak, kini molutaw nga mas paspas. Ang nahuman nga pike perch kinahanglan iwisik sa lemon juice ug mag-alagad uban sa presko nga mga dahon. Ingon nga usa ka kilid nga potahe ang labing maayo nga mopili sa bugas, mahimo usab ikaw mag-alagad sa lainlaing mga sarsa ug puti nga lamesa nga bino.

Hugaw nga pikeperch nga adunay stewed vegetables

Sagol:

Pagpangandam

Giputol namon ang pinatuyang nga patik sa mga steak. Ang mga panit hiniwa sa nipis nga tipik nga mga lingin, ug ang mga matam-is nga mga sili nga adunay mubo nga mga straw. Himoa nga ang mga sibuyas sa gaan hangtud nga ang bulawan nga kahayag. Idugang ang pepper ug mga minuto 2-4 magkaon ang tanan. Dayon gipamenos ang kalayo. Ibaligya ang parehas nga mga utanon sa usa ka pan nga frying ug ibutang kini sa pikeperch steak. Isuksok ang alak ug tabuni ang taklob. Pag-unlan nga walay pagtalikod, sa labing ubos nga kainit sulod sa 8-12 ka minuto. Panahon uban sa mainit nga paminta, ahos ug isablig sa apog nga apog. Mahimo nimo ang panahon nga adunay soy sauce. Nag-alagad kami sa kan-on o lamian nga patatas, ingon man usab sa usa ka lunhaw nga tanum. Ubos niini nga pinggan mahimo ka mag-alagad sa brandy, vodka, grappa, rakia o bisan unsang light wines.

Ang sinugba nga pikeperch

Siyempre kitang tanan nasabtan nga ang fried food dili mapuslanon, apan ... Una, usahay parehas ang imong gusto, ug, ikaduha, ang isda mas paspas kay sa karne. Ug, sa kinatibuk-an, kini usab mahitungod kon unsaon sa pag-fry. Dili namon ang sinugba nga lami ug lami nga pike nga karne "sa usa ka krisis."

Sagol:

Pagpangandam

Mahimo nimo maputol ang patay nga lawas ngadto sa mga steak; kon maggamit kami sa mga tarogo, dayon putlon kini sa mga hiwa, nga kombenyente alang sa pagkaon ug pagbag-o panahon sa pagprito. Init ang lana sa usa ka pan. Gitapok namon ang mga piraso sa isda sa usa ka sagol nga harina ug ginalukip kini gikan sa nagkalainlain nga direksyon ngadto sa usa ka kahayag ug maanindot nga bulawanon nga hue. Mahimo nimo, pinaagi sa pagkunhod sa kalayo ngadto sa kinagamyang, haw-i sila sa usa ka pan sa panaksan sa ilaga sulod sa laing 2-5 ka minuto. Ang pag-alagad sa fried zander mao ang labing maayo nga uban sa linuto nga humay o patatas. Maayo usab nga moserbisyo sa mga salad nga adunay mga utanon.