Naghunahuna ka ba nga dili ka makatingala sa usa ka resipe alang sa lamian nga minasa nga mga karne sa karne, tungod kay ang mga cutlet sa ilang kaugalingon napulbaan ug dili kahinam nga dugay na nga gihisgutan ang tanan nga mga kalainan niini? Dili kini mao. Nakahukom kami sa pagdala sa mga kalainan sa lamian ug dili kasagaran nga mga resipe sa mga cutlet niini nga materyal.
Ang mga delikado nga mga cutlet gikan sa minced baboy
Ang sekreto sa lamian nga mga cutlet gikan sa minced nga karne anaa sa hustong gidaghanon sa karne ug tambok, ug busa dili kinahanglan alang sa plato lamang nga baboy o karne. Himua sila nga managsama ang katimbangan, panahon nga maayo ang karne ug pagkuha sa mga maayong hiwa sa agianan.
Sa ubos nga among gihisgutan dili usa ka yano nga resipe alang sa mga cutlet, apan ang kausaban niini, diin ang karne nagsilbing usa ka kabhang alang sa usa ka makapaikag nga pagpuno - cucumber ug sibuyas nga sibuyas.
Sagol:
- Pork-ground karne - 980 g;
- tubig 145 ml;
- salted cucumber - 115 g;
- sibuyas - 85 g.
Pagpangandam
Maayo nga panahon sa yuta nga kalan-on sa usa ka sinagol nga bag-o nga yuta pepper ug asin. Natapos ang minasa nga karne sa ibabaw sa trabaho - kini makatabang sa paghimo sa karne nga mas malumo. Bahina ang cucumber ngadto sa 4-6 nga manipis nga mga piraso, ug puti ang sibuyas ngadto sa nipis nga tipik nga mga lingin. Pag-alagad sa usa ka bahin sa dulom nga karne sa tunga sa duha ka panid sa pagkaon ug gamay nga pagpaligid o palapak ang palma. Human sa pagkuha sa usa sa mga sheets, ibutang ang mga cucumber ug mga sibuyas sa sentro sa cutlet, unya paligdi ang karne palibot sa pagpuno sa mga rolyo ug pagsagol sa tanang mga kilid aron hingpit nga matabonan ang pagpuno. Isul-ob ang lamian nga mga cutlet gikan sa homemade nga kalan-on sa taas nga kainit hangtud nga mapula-pula, unya ibubo ngadto sa usa ka kalaha usa ka kopa sa tubig ug tugoti ang karne nga mapulpog ug makaabot sa hingpit nga pagpangandam.
Ang mga delikado nga mga cutlet gikan sa pabrika sa pabo
Alang sa mga cutlet, mas maayo usab ang pagkuha sa usa ka sinagol nga pabo nga pabo nga adunay usa ka gamay nga kantidad sa lard o tambok sa manok, mao nga kini mogawas nga mas makahimsog.
Sagol:
- minced turkey - 540 g;
- tambok sa manok - 45 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- pan-os nga tinapay - 65 g;
- usa ka hakop nga berde nga coriander;
- nga harina - 45 g;
- yuta zebra , paprika - alang sa ½ tsp.
Pagpangandam
Sa dili pa ka tasty sa pagluto sa mga cutlet gikan sa minced meat, isagol ang duga sa pulbos sa turkey sa tinadtad nga tambok ug panahon uban ang ubay nga pinch nga asin. Idugang ang pasta gikan sa mga ngipon sa ahos ug sa tinapay nga mumho, ug dayon ibubo ang mga panakot. Ang bug-os nga minced minced nga karne magputol sa ibabaw sa trabaho, magbahin ug maghimo. Ang matag usa sa mga tinapay gilukot sa harina ug ginaluto hangtud nga malomo. Dugang pa, dili gikinahanglan ang steering burgers, ang mincemeat sa manok mas paspas kay sa karneng baboy.