Dili kaayo sayon ang pagluto sa usa ka atay ingon og kini sa unang pagtan-aw. Kung sobra na ang gidaghanon, makabaton kita og usa ka malisud nga lapalapa sa baylo nga usa ka delikado nga delicacy. Ang sitwasyon makaluwas sa gluten, nga tungod niini ang atay magpabilin nga juicy ug humok. Apan ang pangunang butang mao ang pagkuha sa karne gikan sa kalayo sa panahon, sa diha nga kini mohunong sa pagbubo sa pink nga duga.
Ang atay sa manok sa batter - resipe
Usa ka lamian ug malipayon nga panihapon sulod sa pipila ka mga minuto usa ka kamatuoran! Ang kinatibuk-ang katahum sa resipe mao nga dili kinahanglan nga magkalain ang matag usa sa atay. Ang tanan nga mix ug pan! Unsa ang mas sayon?
Sagol:
- manok nga atay - 300 g;
- sibuyas -1 pc;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- coriander - 1/2 beam;
- Paprika - 1 ka kutsarita;
- asin - matilawan;
- lana sa utanon alang sa pagprito.
Alang sa batter:
- tubig - 2 tbsp. kutsara;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- itom nga pepper powder - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang atay gihugasan, gibuboan og soy sauce ug gisagol sa tinadtad nga mga singsing sa sibuyas. Pinaagi sa pepper, idugang ang yuta nga paprika ug berde nga coriander. Ang atay niini nga pag-atiman gipadala sulod sa tunga sa oras sa refrigerator.
Pag-boom sa mga itlog nga may asin ug paminta. Nagbubo kami og tubig. Padayon nga gibunalan, among gipaila ang harina. Ang dawag nga atay puno sa batter ug maayo ang pagkalubong. Gikan sa usa ka layer sa usa ka mainit nga frying pan. Pagaluto 2-3 ka minuto sa matag kilid, hangtud nga maporma ang usa ka lamian nga panit nga mapula.
Naa ang batong atay sa batter
Sagol:
- atay - 500 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang atay nga hugasan, ibulad ug putlon ang mga hiwa sa usa ka sentimetro ang gibag-on, mopaluya. Ang tulo nga sibuyas sa usa ka gamay nga grater (nga dili kusog nga maghilak, mahimo ka maggaling sa usa ka blender) ug magsagol sa atay. Pagbiya aron mag-marinate sulod sa 15 ka minuto, ug sa kasamtangan kita nag-andam sa klaret. Pag-itlog sa mga itlog nga asin ug paminta. Ang mga piraso sa atay una nga atong ibubo sa harina, human sa atong ituslob sa batter ug fry gikan sa duha ka kilid sa init nga pan, ubos sa closed lid.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa baboy nga atay sa batter?
Sagol:
- atay - 400 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- cognac - 20 g;
- mga walnuts - 50 g;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang atay nga hugasan, kuhaa ang pelikula ug putlon ang mga cubes. Solim, pepper. Alang sa batter, patulon ang itlog, anam-anam nga magdugang nga harina, ibubo ang cognac ngadto sa usa ka nipis nga itoy. Sa katapusan, idugang ang nahugno nga mga walnuts. Ituslob nato ang mga piraso sa atay sa batter ug lawom nga fry hangtud nga bulawan nga brown.