Ang tag-iya sa tagoanan magluto sa usa ka atay labing menos kausa sa kinabuhi ug nahibal-an nga sa kasagaran kini mahimong lisud ug uga. Kung nasugatan nimo ang ingon nga problema, unya kami mosulti kanimo kon unsaon nga ibutang sa husto ang atay aron nga ang pinggan maanindot ug dugaon.
Gigama nga manok nga atay
Sagol:
- manok nga atay - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- sour cream low-fat - 250 ml;
- lana sa utanon;
- mga panakot;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 300 ml.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam niining lamian ug himsog nga pinggan, among una nga giandam ang manok sa atay: hingpit nga gihinloan, giproseso gikan sa pelikula ug gipamutol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang bulbanan gilimpyohan, maayo ang pagkagunting ug pagpahid sa nangatunaw nga mantikilya hangtud nga bulawan nga brown. Sa laing pan, tungaa ang giandam nga atay, ug dayon idugang ang usa ka ray, ibutang ang maniwang sour cream ug ibubo ang usa ka gamay nga nasala nga tubig. Pag-ayo pag-ayo pagsagol sa usa ka kahoy nga spatula, pagtabon sa usa ka paglabaw sa ibabaw ug pag-unlan sa pinggan sulod sa 15 ka minutos. Ingon usa ka thickener, gamiton namon ang harina sa trigo: itumon kini una sa usa ka frying pan hangtud mahumok nga brown, ug unya ibubo ngadto sa mga nag-unang sambingay ug tommyze sulod sa 3 ka mga minuto hangtud nga ang mga lumps mawala. Gipili namon ang atay aron makatilaw, kuhaon gikan sa kainit, pag-insistir sa makadiyot, ug dayon mag-alagad sa bisan unsa nga panig nga gilabay sa imong paghukom: kan-on, saging, mashed nga patatas.
Gipalig-on nga atay sa usa ka multivarka
Sagol:
- baboy nga atay - 1 kg;
- gatas - 1 ka butang;
- sour cream - 5 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- mustard - 2 ka kutsara;
- lana sa utanon;
- mga panakot.
Pagpangandam
Aron magluto ang atay nga gisudlan sa gatas, giproseso namo ang mga inproduct gikan sa mga pelikula, hugasan ug guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso. Dayon ibutang ang atay sa usa ka lawom nga panaksan sa enamel, ibutang ang lab-as nga bugnaw nga gatas ug biya sulod sa 45 ka minutos. Sa walay pag-usik sa panahon, among gisagol ang mustasa uban sa sour cream sa usa ka lain nga sudlanan, idugang ang mga panakot ug hinanali nga gibunalan ang tanan sa usa ka whisk. Human sa paglabay sa panahon, ihulog ang atay pabalik sa colander ug ibilin kini sa makadiyut aron mahubsan. Sa multivarka nga panaksan ibubo ang lana, isul-ob ang programa nga "Frying", ibutang ang atay ug ipakaon kini sulod sa 5 minutos gikan sa tanang kilid. Dayon dugangi ang tinadtad nga mga sibuyas ug ihanda ang laing usa ka minuto. Human niana, ibalhin namo ang multivark sa "Quenching" mode, ibubo ang giandam nga sour cream nga sarsa ug ihanda ang pinggan sa 40 ka minuto. Human sa tingog nga signal, pag-ayo pag-mix sa pinggan, pag-insister ug pag-alagad sa lamesa uban sa bisan unsang kilid nga pinggan sa imong paghukom.
Lutaw nga karne
Sagol:
- atay nga karne - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang atay hugasan nga hugasan, matumog sa usa ka tualya ug putlon ngadto sa sama nga gagmay nga mga piraso. Ang harina nga gisagol sa mga panakot, atong ibubo ang atay niini nga sagol ug ibutang kini sa pan nga gipainit sa lana. Paggunting sa pipila ka mga minuto sa matag kilid, ug dayon ibutang sa panaksan nga multivarka.