Usa ka talagsaong hinagdang creme brulee ang unang giandam sa ika-17 nga siglo sa England. Sukad niadto, ang pagkapopular sa niini nga pinggan mitubo ug karon ang hinam-is nga cream-brulee gisilbi sa daghang mga cafe ug mga restawran. Usab, ang creme brulee mahimong maandam sa balay. Kini nga panam-is mao ang usa ka lami nga cream, gitabonan sa usa ka malisud nga caramel tinapay. Ang pag-andam sa cream-brulee, mga yolks, gatas, harina, asukar, asukal sa vanilla ug palami gigamit - labing sagad nga lemon zest. Usab, sa karon kini popular kaayo sa mga bata ug hamtong nga cream-brulee ice cream. Niining artikuloha, hisgotan namo kon unsaon paghimo ang cream-brulee nga imong kaugalingon.
Classic nga resipe alang sa duga sa cream-brulee
Kini nga resipe gihimo alang sa unom ka mga pagkaon. Kay ang paghimo sa dessert ang gikinahanglan: 900 ml nga gatas, 6 ka itlog nga yolks, 200 gramos nga asukar, 2 ka kutsarang harina, 4-5 cm nga cinnamon sticks, 1 ka kutsara nga vanilla sugar, 2 shavings sa lemon peel. Sa usa ka saucepan, ibubo ang 700 ml nga gatas, idugang ang lemon peel, cinnamon, vanilla sugar, dad-a sa usa ka hubag ug simmer sa 5 minutos.
Ang 100 ml nga gatas kinahanglang bunalan sa yolks ngadto sa usa ka homogenous nga masa, ug ang nahabilin nga 100 ka ml nga gatas nga dunay harina. Sa init, nga gikuha na gikan sa gatas sa plato, gikinahanglan nga ibubo ang duha ka mga panagsagol - gatas nga adunay harina ug gatas nga adunay mga itlog. Ang tanan kinahanglan nga gukdon nga maayo hangtud nga hapsay ug pag-usab ibutang sa usa ka gamay nga kalayo hangtud nga baga (mga 10 ka minutos). Ang resulta nga gibag-on nga cream kinahanglan ibubo sa mga portioned vase (6 ka piraso) ug ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 1 ka oras.
Samtang ang cream nga makapabugnaw, kinahanglan nimo nga magluto karamel. Tungod niini, ang asukar kinahanglan ibubo ngadto sa usa ka gamay nga saucepan, isul-ob ang usa ka kalayo ug ipainit hangtud nga ang asukar mobalik nga brown ug matunaw (mga 5 minutos). Ang mainit nga karamelo kinahanglan ibubo sa mga agup-op ibabaw sa gipabugnaw
Ang pagkasayud kung unsaon paghimo sa cream-brulee sumala sa usa ka classic nga resipe, dali ka mag-andam sa nagkalain-laing mga kalainan sa niini nga hinam-is. Pananglitan, ang usa ka lemon mahimong mapulihan sa laing palami. Ug kung ikaw usa ka fan sa tanan nga tsokolate, walay usa nga mopugong kanimo sa pagdugang sa dessert grated chocolate.
Karon nga nahibal-an nimo kung unsaon nga magluto ang creme brulee sa balay, mahimo nimo nga malipayon kanunay ang imong pamilya sa usa ka talagsaon nga panam-is ug makalipay nga mga bisita.