Gatas sa souffle bird - resipe

Ang souffle - usa sa labing katingalahang ug talagsaon nga mga imbensyon sa kendi, miabut kanamo gikan sa France. Atong tan-awon uban nimo kung unsaon paghimo niining lamiang dessert - soufflé gatas sa manok sa balay ug aron mapahimut-an ang imong panimalay nga adunay orihinal ug lamian nga pagtagad.

Gatas nga soufflé nga gatas sa manok

Sagol:

Alang sa cake:

• granulated sugar - 100 g;
• mantikilya - 100 g;
• itlog - 2 ka buok;
• harina - 150 g;
• Vanilla - nga makatilaw.

Alang sa usa ka souffle:

• itlog puti - 2 pcs .;
• granulated sugar - 450 g;
• citric acid - usa ka pinch;
• agar - 2 teaspoons;
• mantikilya - 200 g;
• evaporated milk - 100 ml;
• Vanillin - aron makatilaw.

Alang sa glaze:

• mantikilya - 50 g;
• itom nga chocolate - 75 g.

Pagpangandam

Karon sultihan ka kung unsaon sa pagluto ang soufflé nga gatas sa manok . Busa, una nga gihatud namo ang agar sa usa ka basong tubig ug gibiyaan kini sulod sa daghang mga oras. Niini nga panahon samtang naglutog tinapay. Aron mahimo kini, kami nag-knead sa minasa: ang mantikilya pag-ayo galinga sa asukar, idugang ang mga itlog sa manok ug vanilla aron makatilaw. Dayon anam-anam nga ibubo ang harina ug pagmasa sa minasa.

Sunod, magdala kami sa usa ka pan nga linuto sa kalaha, lubrado kini sa mantekilya ug ipanghatag ang usa ka bahin sa minasa. Busa, paglutog pipila ka tinapay sa 220 degrees sa mga 10 minutos. Human niini, ang mga tinapay gipabugnaw ug gibalhin ngadto sa usa ka plato.

Karon atong gibalhin ang pag-andam sa cream. Aron mahimo kini, pag-mix sa mantikilya uban sa gipatubo nga gatas, idugang ang vanillin sa pagtilaw ug pagsagol. Ang tubig uban sa kaniadto nga matumog nga agar nga ibutang sa usa ka huyang nga kalayo ug dad-on ngadto sa usa ka hubag, nga kusog nga gisudlan sa usa ka kutsara, aron ang agar dili masunog ug hingpit nga matunaw. Lutoa, ang sinagol nga eksaktong usa ka minuto, ug dayon ibubo ang maayo nga asukar. Sa diha nga ang syrup magsugod sa pagdugang sa gidaghanon ug paputi, dayon kuhaa ang mga dippers gikan sa plato ug pabugnawa kini. Sa kasamtangan, pag-bohol sa usa ka dako nga panaksan nga chilled protina hangtud makita ang stable nga mga taluktok, idugang ang citric acid ug padayon nga gibunalan hangtod nga ang porma nga mga pormag-bula nga bula.

Sunod, ngadto sa mga protina, pag-ayo ibubo ang mainit nga syrup ug itusok ngadto sa usa ka baga nga kondisyon. Sa hinay-hinay, gihugpong namon ang gatas nga gatas sa mantikilya. Mao ra kana, andam na ang souffle. Ipakatap ang katunga sa cake, ibabaw nga tabon sa usa ka ikaduha nga crock ug pun-on ang souffle. Among gibutang ang cake sulod sa 3 ka oras sa refrigerator, samtang nag-andam kami sa chocolate icing. Chocolate matunaw uban sa mantequilla ug ibubo ang resulta sagol sa andam ug frozen nga cake. Kung gusto, pag-adorno sa delicacy sa presko nga prutas ug pag-alagad alang sa tsa .