Kini nga keyk nagpahinumdom sa pagkabata, kung ang tanan nga matang sa "Bird's Milk" gibaligya sa tanan nga mga tindahan, apan diyutay lamang ang nahibal-an nga ang usa ka tinuod nga cake nga giluto lamang sa usa sa mga restawran sa Moscow, diin kini giimbento. Sa paglabay sa panahon, ang pagluto nga cake nga "Bird's Milk" ug nakaabot sa mga cook sa balay. Nausab ang iyang resipe, gidugang ang bag-ong mga sagol. Wala madugay sa mga housewives, ang pinakamaayo nga resipe nahitabo, diin ang cake gibase sa manga, nga naghimo sa cake nga malumo ug hangin. Gusto namong isulti kanimo kung unsaon paghimo sa usa ka cake nga "Gatas sa Lola" sa balay.
Unsaon sa pagluto sa usa ka keyk "Gatas sa langgam"?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 500 g;
- asukar - 500 g;
- mga itlog - 6 pcs;
- soda - 1 ka kutsarita;
- Margarine - 250 g;
- suka.
Kay cream:
- mantikilya - 300 g;
- asukar - 1,5 nga mga butang;
- gatas - 2 nga mga butang;
- Manga - 3 tbsp. kutsara;
- lemon - 2 pcs.
Alang sa glaze:
- sour cream - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 50 g;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- kakaw - 2 tsp.
Pagpangandam
Matunaw ang margarine, ibutang ang asukal sa sulod niini ug maayo ang pagkutaw. Idugang ang usa ka itlog sa usa ka higayon, kanunay nga pagpalihok. Extinguish uban sa suka soda ug sa pagdugang sa sa minasa. Ang agi nga aginahon anam-anam nga magdugang sa pagkasagol sa itlog, hangtud nga usa ka homogenous nga masa nga walay mga lumps. Bahina ang minasa ngadto sa duha ka managsama nga bahin ug pagluto og duha ka managsama nga mga tinapay sa oven.
Sa paghimo sa usa ka cream, pagbutang og mantikilya ug asukar sa usa ka mixer. Magluto sa semolina porridge gikan sa semolina uban sa gatas. Kon andam na ang imong porridge, kuhaa kini gikan sa kainit ug ibilin kini sa usa ka bahin. Ang mga lamon, uban sa panit, grate sa usa ka lino nga fino nga grater ug idugang sa cooled manna porridge. Idugang ang usa ka asukar ug mantekilya ngadto sa porridge. Hugpongon ang gidaghanon nga gidonar hangtud mahumok. Ang nahuman nga cream gibutang sa cake, ug ang ikaduha gitabunan sa ibabaw.
Sa usa ka saucepan mix sugar, cocoa ug sour cream. Ibutang sa usa ka hinay nga kalayo ug magluto hangtud nga ang sagol nga thickens. Dayon dugangi ang mantikilya ug maayo ang pag-mix. Natapos nga glaze ibubo ang cake, nahipos sa mga kilid. Biyai ang cake sulod sa usa ka oras ug tunga sa fridge ug mag-alagad sa lamesa.
Resipe alang sa cake nga "Gatas sa Langgam" nga adunay gatas nga gatas
Ang cream alang sa keyk nga "Gatas sa Lola" mahimong lahi, ug ang matag usa naghatag sa iyang kaugalingon nga piho nga lami. Ang labing pagtagad sa panahon sa pagluto kinahanglan nimo nga hatagan ang eksakto nga cream ug ang mga sangkap niini. Busa, pananglitan, ang gatas nga gwapa mohatag sa imong cake og delicate creamy taste.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 1 item;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- margarine - 150 g;
- asukar - 6 tbsp. kutsara;
- kakaw - 3 tbsp. kutsara;
- linuto sa kalaha nga powder - 1 ka kutsarita.
Kay cream:
- Manga - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 ka butang;
- mantikilya - 150 g;
- gatas nga gatas - 0.5 tadtaron;
- asukar - 2 tbsp. kutsara.
Alang sa glaze:
- gatas - 4 tbsp. kutsara;
- kakaw - 4 tbsp. kutsara;
- asukar - 4 tbsp. kutsara;
- mantequilla - 50 g.
Pagpangandam
Usisa ang harina pinaagi sa usa ka sieve ug isagol kini sa kakaw ug baking powder. Guntinga ang mga itlog nga adunay asukar, dugangi ang naumdum nga margarine, nga harina ug mag-knead sa minasa alang sa mga tinapay. Kinahanglan nga dili kini likido, sama sa sour cream. Lubricate ang agup-op uban sa usa ka gamay nga, isablig uban sa harina, ug ibubo ngadto sa kini sa imong minasa. Magaluto alang sa mga 50 ka minutos sa usa ka temperatura nga 180 degrees.
Aron magluto sa cream, magluto semolina. Lutoa ang gatas ug ibutang ang usa ka manga diha niini, padayon nga pagpalihok. Ang lugaw kinahanglan nga walay lumps. Idugang ang asukal sa porridge, isagol ug kuhaon gikan sa kainit. Human sa bugnaw nga porridge, dugangi ang mahumok nga mantekilya ug maayo ang pagkaputol sa usa ka mixer. Idugang ang gatas sa gatas ngadto sa cream ug ibutang pag-usab sa usa ka mixer hangtud nga hapsay.
Ang tanan nga mga sangkap alang sa glaze kusog ug gamay nga kainit sa usa ka gamay nga kalayo. Ang mga glazes kinahanglan dili lutoon, apan mag-init lamang.
Guntinga ang cooled cake ngadto sa 2 halves. Sa usa ibutang ang cream ug ibutang ang ikaduha nga cake sa ibabaw. Ibubo ang mainit nga glaze. Kini kinahanglan nga usik sa usa ka gamay gikan sa cake. Pagdibuho sa cake sa imong paghukom.