Ang Goulash usa ka klasikong Hungarian dish nga gihimo gikan sa nagkalainlaing matang sa karne nga adunay mga utanon. Tungod kay kini giisip nga usa ka baga nga sabaw, kini kanunay nga gisudlan uban sa tomato o sour cream salsahan . Karon sultihan ka namon kung unsaon paghimo sa humot ug lamian nga gulash gikan sa manok nga adunay gravy.
Gatas sa manok nga adunay gravy
Sagol:
- manok fillet - 450 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- mga utanon sa dill - 1 hugpong;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- ahos - 2 nga cloves;
- carrots - usa ka piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- adzhika - 2 teaspoons;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Pagpangandam
Butangon sa manok hugasan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Giproseso namon ang bombilya, ginunting sa tunga nga mga singsing, ug giputol ang pepper ug mga carrot uban sa uhot. Among ibutang ang karne sa usa ka lawom nga plato, idugang ang nahugno nga ahos ug mga utanon. Panahon uban sa Adzhika, asin sa pagtilaw, mix sa tanan nga maayo ug ibilin ang manok marinated alang sa 20 minutos. Pag-irog sa pan uban sa lana sa oliba ug iprito ang karne sa taas nga kainit sulod sa 5-7 ka minuto. Gilain namo ang tanan nga mga utanon ngadto sa kalumo. Sa usa ka baso nga mainit nga tubig atong lutoon ang tomato paste ug, ingon nga kini kinahanglan, sagolon kini. Ibubo ang gisagol nga frying pan uban ang mga utanon, dugangi ang karne, tabunan ang taklob ug sabaw sa 20 minutos. Nag-alagad kami sa manok goulash ingon nga usa ka independent nga pinggan o uban sa bisan unsa nga garnish sa imong paghukom.
Chicken goulash sa creamy sauce
Sagol:
- bombilya - 2 ka piraso;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- manok fillet - 800 g;
- carrots - usa ka piraso;
- gatas nga cream - 1 item;
- tubig - 900 ml;
- keso - 100 g;
- natural nga soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- mustard halang - 1 tsp;
- harina nga mais - 1 teaspoon;
- turmeric - aron makatilaw;
- mga panakot.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi sa pagluto gulash manok? Ang mga carrot gilimpyohan, gipahid sa usa ka dako nga teurochke, ug ang mga bulbs gupit sa mga semirings ug gipasa ang mga utanon sa lana sa 5 minutos. Ang andam nga sinugba atong ibalhin ngadto sa plato, hinayhinay nga paghubog sa sobra nga lana. Ang fillet sa manok nahugasan, coarsely tinadtad ug browned nga karne sulod sa 7 minutos. Karon dugangan ang sinugba, ibubo ang soy sauce, ilabay ang dill, matam-is nga pepper, paprika, turmeric ug asin sa pagtilaw. Pun-a ang mainit nga tubig ug simmer sa pinggan sa taas nga kainit. Human sa pagpabukal, pagpakunhod sa kalayo, pagtabon sa frying pan sa usa ka taklob ug huyang alang sa laing 20 ka minutos. Among gibuklad ang harina sa usa ka gamay nga tubig ug ibubo kini ngadto sa gulash. Idugang ang mantekilya, mustard, cream, isablig sa grated cheese ug mix. Pagkaon sa ubos nga kainit sulod sa 10 minutos, ug pag-alagad uban sa lutoon nga cauliflower o mashed nga patatas.
Chicken goulash nga adunay sour cream ug mga uhong
Sagol:
- chicken thigh - 2 pcs;
- bag-ong champignons - 500 g;
- ahos - 4 ka cloves;
- bombilya - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- mga panakot;
- mga utanon;
- harina - 1 ka kutsarita;
- gatas - 100 ml;
- sour cream - 100 ml.
Pagpangandam
Ang manok putlon ngadto sa gagmay nga mga gidak-on ug fry sa usa ka uga nga frying pan. Dayon, dugangi ang dugay nga mga utanon, paglutaw sulod sa 15 ka minutos, pagpalihok. Gibutang namon ang harina sa gatas, ibutang ang sour cream ug mga utanon. Ibubo ang sarsa sa karne, isagol ug timbangon ang pinggan sulod sa 15 minutos. Andam nga goulash idugang ang asin aron makatilaw ug mag-alagad sa lamesa.
Chicken goulash sa sour cream sauce
Sagol:
- manok fillet - 550 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- sour cream - 210 ml;
- ahos - 2 nga cloves;
- tambok - 60 g;
- Bulgarian red pepper - 2 pcs;
- init nga pula nga pepper;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang tambok nga hinay nga natunaw sa usa ka saucepan. Atong limpyohan ang bombilya, galingon kini ug ipasa kini hangtud sa bulawan. Dayon dugangi ang karne sa manok, puti ngadto sa gagmay nga mga piraso, ug iprito ang mga 7 ka minutos. Ibubo ang usa ka gamay nga tubig, paglabay sa mga panakot ug paglutaw sulod sa mga 35 ka minutos. Matam-is nga paminta ang mga straws ug ibutang sa usa ka saucepan alang sa tanan nga mga sagol. Gitapos namon ang tanan nga 10 ka minutos, ug niining higayona kami nag-andam sa sarsa. Sa pagbuhat niini, pagsagol sa usa ka plato sa sour cream uban sa asin, makadugang mainit nga pepper ug squeeze sa mga ahos. Ibubo ang sarsa sa saucepan, isagol kini pag-ayo, isablig ang pinggan gamit ang mga hilba ug kuhaa kini gikan sa plato.