Pag-atubang sa pagluto nga ang ngalan nga "chili", atong nasabtan - kini labaw sa tanan, mahait. Daghan ang gipugngan dayon pinaagi sa paglaum sa pagsunog sa mga sensation gikan sa umaabot nga pagtilaw sa maong mga plato, ug gilabyan nila ang ingon nga mga resipe. Ug alang sa mga interesado niini nga hilisgutan, kinahanglan nga pamilyar ang kaugalingon sa materyal nga gipakita sa ubos. Sunod, among gihulagway ang mga kapilian sa pag-andam sa usa ka sarsa nga chili ug sabaw nga adunay susama nga ngalan. Ang mga korte nga gibag-o sa tinuod nga bili niini magpasalamat sa lami sa mga plato.
Sili nga sarsa - resipe
Sagol:
- chili peppers (dako) - 5 pcs .;
- presko nga kamatis - 320 g;
- sibuyas nga sibuyas - 80 g;
- lana nga walay kahumot (olibo o sunflower) - 70 ml;
- ahos sa ahos - 7-10 ka piraso;
- tubo nga asukar - 60 g;
- apog nga duga - 70 ml;
- asin o isda nga sarsa - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga utanon alang sa pag-andam sa mga salsahan kinahanglan nga lab-as ug kalidad nga: chili sili - maayo ripened, ug kamatis - fleshy ug gibubo. Gipamutol namon ang cubes sa mga lut-od nga mga bulbs sa mga shallots ug nanghugas sa lab-as nga kamatis, ug wala usab kami'y mga binhi ug pedicels ug ang shishku nga chilli gamay ra. Pakaylap ang utanon sa olibo o lana sa sunflower nga gipainit sa usa ka pan o saut sa pan, dugangi ang gipanguha nga mga clove nga ahos ug iprito ang mga sambog sa kanunay nga pagpalihok sulod sa napulo ka mga minuto.
Pagdugang karon og tubo, duga sa apog, ingon man asin o isda sa isda aron makatilaw ug timbangon ang sukaranan sa sarsa hangtud sa baga (kaluhaan ka minutos), pagmintinar sa kasarangan nga kainit sa ilawom sa frying pan.
Sa pagkaandam, ginahukman namon ang mga sangkap sa sarsa nga may blender, ibutang kini sa usa ka tibud ug ibutang kini sa estante sa refrigerator o diha-diha dayon i-serve kini sa usa ka gravy bowl ngadto sa imong paborito nga mga plato.
Mexican chili con carne nga sabaw - resipe nga adunay beans
Sagol:
- ang mga laya nga uga - 240 g;
- karne (pulp) - 890 g;
- sibuyas - 290 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- sabaw nga karne - 690 ml;
- hinog nga kamatis - 890 g;
- pods nga mainit nga sili - 2 pcs;
- olibo o sunflower nga walay lana sa lana - 70 ml;
- chilli powder - 1 ka kutsarita;
- Paprika powder - 20 g;
- yuta zebra - 10 g;
- tubo nga asukar - 40 g;
- bato dako nga iodized asin ug yuta itom nga pepper - aron makatilaw;
- coriander (mga utanon nga tinadtad) - aron makatilaw;
- sour cream - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga liso alang sa pag-andam sa sabaw kinahanglan nga andamon daan pinaagi sa paghugas sa mga liso, pagpuno sa bugnaw nga tubig sa igo nga gidaghanon ug pagbiya sa tibuok gabii alang sa paghubag. Pagkasunod nga adlaw, ang mga lata gihinloan, gibuboan ang limpyo nga tubig, pabukala sulod sa mga napulo ka mga gutlo, ginahubsan namo ang tubig, ug gibutang ang mga liso sa usa ka higayon nga gilain.
Ang presko nga hinog nga kamatis ibutang sulod sa pipila ka minutos sa tubig nga nagabukal, ug dayon sa icy water, nga human niini sayon makuha ang panit, ug putlon ang pulp sa gagmay nga mga cubes. Sa samang paagi, giputol namon ang usa ka presko nga karne sa baka. Ang mga cube kinahanglan dili molabaw sa duha ka sentimetro (ang dili kaayo, mas maayo). Karon atong itugyan ang karne sa karne sa usa ka dako nga asin ug itlog nga itom, isagol ug sa gagmay nga mga bahin magtrabaho sa mga hiwa sa karne sa usa ka frying pan sa usa ka olibo o sunflower nga walay lana sa lami.
Sa diha nga ang tanan nga karne gisugba, isagol kini sa usa ka kutsara, ibutang ang brown sugar, chilli powder ug mga chopped pods, ibutang usab ang ground paprika ug zira ug ibutang ang tibuok nga tinadtad nga pre-cleaned nga luchok. Guntinga ang mga sagol sulod sa napulo ka mga minuto uban sa kanunay nga pagpalihok, dayon ibalhin ngadto sa usa ka saucepan, cauldron o usa ka kolon nga may baga nga ubos. Idugang ang giandam nga kamatis ug beans sa sabaw, ibutang ang mga tinadtad nga mga ngipon sa ahos ug ibubo ang linuto nga sabaw aron lutoon. Atong kan-on ang pagkaon sa usa ka gamay nga kalayo hangtud nga ang kalumo sa karne ug mga liso, nga humanon kini matilawan sa asin, lutoon sa laing duha ka mga minuto ug mahimong mag-alagad, dugang nga adunay sour cream ug tinadtad nga cilantro.