Gisugyot namon nga magsugod ka sa pag-andam sa labing nindot nga plum sa plum, ug kami mosulti kanimo sa proseso kon unsaon pagtakdo niini sa tingtugnaw.
Plum compote alang sa pitted ug sterilized nga mga tingtugnaw
Sagol:
- plums ("Hungarian") - 600 g;
- maayong asukar - 280 g;
- inom nga tubig - 2.8 ka litro;
Pagpangandam
Pag-ayo sa paghugas sa daghan nga tubig sa tanan nga mga plum. Uban sa kutsilyo, himua ang usa ka incision, aron kini makuha sa bukog. Pag-ayo sa pag-abli sa cream ug kuhaon ang bato, ug ang bunga mismo gisirado balik. Niining paagiha, kita mag-recycle sa tibuok nga gikinahanglan nga mga lababo.
Sa usa ka 3-litro nga botelya, pag-ayo (ubos sa nagaagay nga tubig), hugasi kini sa usa ka kutsarita nga baking soda, ug pagkahuman pag-ayo (aron kini dili mamutol) pun-on nato kini sa matulin nga tubig nga nagabukal. Ang sama nga atong buhaton sa taklob.
Karon sa niini nga botelya kita overload sa mga bunga sa mga plums ug ibutang ang bag-ong linuto nga mainom nga tubig gikan sa kettle. Human sa 13-15 ka minuto, hinayhinay nga ibutang ang tubig nga nausab ang kolor aron ang bunga magpabilin sa ilawom sa garapon. Ang usa ka saucepan niini nga tubig gipadala ngadto sa gilapdon nga plato ug samtang kini nag-init, rhythmically pagpalihok niini ang dugang nga pinong asukar. Sa diha nga ang syrup naghatag sa tin-aw nga mga ilhanan nga kini nagluto, ibubo kini pag-usab ngadto sa sudlanan diin ang mga plum anaa. Dali ibutang ang botelya ug ibutang kini sa tabon sa tabon nga may usa ka habol sa dapit sulod sa 12 ka oras.
Ang lami nga plum nga compote sa mint alang sa tingtugnaw
Sagol:
- hinog nga plums - 550 g;
- mint dahon - 6 pcs .;
- granulated sugar - 250 g;
- citric acid - sa tumoy sa kutsilyo;
- inom nga tubig -3 ka litro.
Pagpangandam
Nag-agi kami ug nanghugas sa mga plumo. Dayon atong ibalhin sila ngadto sa kalaha, pun-on kini sa pino nga asukar ug sa literal idugang ang citric acid sa tumoy sa kutsilyo. Gidugangan namon ang gidaghanon sa tubig nga gimando sa resipe ug ipadala ang sudlanan gamit ang umaabot nga compote sa gas burner sa gas. Sa diha nga kini mahimong tin-aw nga ang mga tubig nga hubag, kita markahan 15 minutos ug magluto sa compote niining panahona. 4 minutos sa wala pa ang pagpangandam, among idugang sa pan ang hingpit nga paghugas sa tab-ang nga tubig ubos sa nagaagay nga tubig.
Sa usa ka hugasan ug giasal sa botelya sa oven, uban sa tabang sa kasaba, gibalhin namo ang tanan nga mga plum, ug human sa pagbubo ug pagpundok mismo. Gitagoan usab namo ang sudlanan nga adunay sinugba, taklob nga metal ug dili lang kini giputos, naghulat lang nga kini mahimong temperatura sa lawak.
Apple-plum compote alang sa tingtugnaw
Sagol:
- dasok nga plums - 250 g;
- mansanas (uban sa sourness) - 250 g;
- Maayo, puti nga asukar - 220 g;
- inom nga tubig - 2.8 ka litro.
Pagpangandam
Gikuha namon ang tibud sa 3 ka litro ug hugasan pag-ayo kini sa baking soda. Sunod, maayo nga atong palibuton kini sa alisngaw ug sa samang higayon lutoon ang giandam nga paglabaw.
Gihugasan namo ang baga, hinog nga mga plum ug uban sa tabang sa usa ka kutsilyo nga gibahinbahin namo sila sa lobules, nga gikuha sa usa ka bukog. Busa, hugasan usab nato ang mga mansanas, ug dayon, gibahin ang matag prutas ngadto sa duha ka bahin, giputol ang matag usa ngadto sa mga hiwa, apan sa wala pa kini atong giputol ang mga cores.
Sa giandam nga botelya among gibutang ang una nga mga hiwa sa mga plum, ug sa ibabaw niini kami nag-apud-apod sa mga mansanas.
Ang maayo nga mainom nga tubig ibubo ngadto sa 3 ka litro nga kolon ug ibutang kini sa stove. Human sa pagpabukal, pag-dissolve sa kini sa usa ka lino nga fino nga, puti nga asukar ug sa diha nga kini dissolves kita ibubo sa syrup sa bunga sa garapon. Karon among ibalhin ang sudlanan sa compote ngadto sa usa ka dako nga saucepan, nga ang tubig nga nagbukal sa stove. Sa ingon kita mag-sterilize sa workpiece sulod sa 12 ka minutos, apan ang panahon lamang nagsugod sa pag-ihap gikan sa sinugdanan sa pagpabukal nga compote sa lata. Dugang pa sa paghunong, gisilyo namon ang garapon ug gigahin alang sa pagpabugnaw.