Ang mga Champignons mao ang labing komon nga uhong sa kalibutan. Ang mga espesyalista sa Culinary sa ilang mga resipe naggamit sa artipisyal nga gipangita nga mga champignons. Gisagol kini sa hingpit sa karne, ug sa mga plato sa utanon, ug sa keso. Unsaon sa pag-andam sa mga champignee sa hustong paagi, isulti namon kanimo karon.
Unsaon pagluto sa champignons uban sa patatas?
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- cream nga 20% tambok nga sulod - 200 g;
- utanon nga lana - 100 g;
- asin, mga utanon - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang minahan sa Champignons ug giputol ngadto sa mga plato. Gipanitan nga mga patatas nga giputol ngadto sa mga bilog o mga dagami. Giputol namon ang mga sibuyas sa mga semirings. Sa utanon nga lana fry uhong. Sa usa ka linain nga frying pan, fry patatas. Hapit sa katapusan sa pag-andam, patatas mga salted ug add tinadtad sibuyas. Pag-agos, fry alang sa 5 minutos, unya dugangan sa mga uhong, usa ka gamay nga stew ug ibubo sa cream. Pagtabon sa frying pan sa usa ka taklob ug simmer alang sa laing 5 ka minutos. 5. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig ang mga uhong ug patatas uban sa tinadtad nga mga utanon.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga uhong gikan sa champignons?
Sagol:
- champignons - 300 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- gatas - 400 ml;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 50 g;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- lisud nga keso - 100 g;
- asin - usa ka pinch;
- Ground nutmeg - 0,5 tsp.
- itom nga pepper sa yuta - pinch;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Mga uhong ug giputol ngadto sa mga plato. Ang mga sibuyas gilimpyohan ug maayong pagkaputol. Ang keso tulo sa usa ka grater. Diha sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa utanon ug gipakaylap ang mga uhong, fry hangtud nga ilang tugutan ang juice. Dayon dugangi ang sibuyas, asin ug paminta ug isagol. Galinga kini hangtud nga ang sibuyas klaro. Matunaw ang mantikilya, idugang ang harina ug isagol.
Dayon hinay-hinay nga ibubo ang gatas, nga dili mohunong sa pagpanghilabot, aron walay mga lumps nga nahimo. Pagdala sa sarsa sa usa ka hubag, kuhaa kini gikan sa kainit ug idugang ang nutmeg ug isagol. Ibutang ang mga uhong sa mga hulmahan, idugang ang grated cheese (sa usa ka pinch) ug hinayhinay nga magsagol. Among gibuklad ang nahibilin nga keso gikan sa ibabaw. Gipadala namo ang mga hulmahan sa julienne sa hurnohan, nga init kaayo sa 180 degrees sulod sa 15 minutos, hangtud nga makita ang usa ka bulawan nga tinapay.
Unsaon sa pag-andam sa champignons sa sour cream?
Sagol:
- mga uhong - 800 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- sour cream - 250 g;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Ang mga uhong putlon ngadto sa mga plato, fry una sa taas nga kainit sulod sa 2 ka minutos, dayon pakunhawa ang kalayo ug idugang ang sibuyas, dughan. Isulud ang tanan hangtud nga ang liquid moalisngaw. Human nga makadugang sour cream, asin ug pepper sa pagtilaw. Human magsugod ang hubag sa sour cream, ipalayo ang kalayo. Pagtabon sa frying pan sa usa ka taklob ug mobiya sa 5 minutos.
Sa unsa nga paagi sa pagluto canned champignons?
Ang pagbaligya mahimo nga makit-an nga canned sterilized nga mga uhong. Sila, sa pagkatinuod, andam nang gamiton, apan wala sila makatilaw og maayo. Kinahanglan ka nga mohimo og dugang nga paningkamot aron mahimong usa ka tinuud nga lamian nga pagkaon.
Busa, sa usa ka frying pan pagpainit sa lana sa utanon, idugang ang tinadtad nga sibuyas, fry hangtud nga bulawan, ipakaylap ang mga binutasan nga mga uhong (sagad gibaligya kini mga tinadtad nga mga hiwa), asin ug paminta sa pagtilaw. Kung gusto, mahimo usab nga makadugang sa pinatubo nga fennel. Ang tanan niini gisagol ug gipanggama sulod sa mga 7 ka minutos. Sa katapusan niini nga panahon, andam na ang mga lamian nga fried mushrooms!
Unsaon pagpangandam sa mga frozen nga uhong?
Bisan tuod kini nga mga uhong gibaligya sa tibuok tuig, usahay kini sayon ra nga mag-freeze. Sama sa niini nga kaso, sila nag-andam, karon sultian. Ibutang ang frozen nga uhong sa usa ka frying pan uban sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon ug fry hangtud nga ang tanan nga mga liquid nga evaporated, unya add dugmok sibuyas, asin, mga panakot ug fry alang sa lain nga 10 minutos.
Sa unsa nga paagi sa pagluto stuffed uhong?
Sagol:
- champignons (dako) - 1 kg;
- ham - 300 g;
- lisud nga keso - 150 g;
- lana sa utanon;
- mga utanon;
- asin, mga panakot.
Pagpangandam
Ang akong mga uhong, maayo nga ibulag ang mga bitiis gikan sa mga kalo. Ang keso tulo sa usa ka lino nga fino nga grater. Si Ham magputol sa mga cubes ug ibutang sa usa ka frying pan uban sa lana sa utanon. Idugang ang mga panakot ug, pagpalihok, pagkalot sa mga 5 minutos.
Ang hurno gipainit sa 180 degrees. Tabuni ang pan sa papel nga parchment. Ang matag ulo sa uhong puno sa hamon, gisudlan sa lana sa utanon ug gisul-ob ang usa ka pan nga sinugba. Isablig sa grated keso sa ibabaw. Pagluto sulod sa mga 20 minutos. Ang panahon mahimong managlahi depende sa gidak-on sa mga uhong. Ang gipaaso nga mga uhong nagserbe sa lamesa nga init, gisablig sa mga tinadtad nga mga utanon.