Ang putli nagkahulogan og taas nga pagsunog sa usa ka gamay nga kalayo, nga nagtugot sa karne aron mapahimuslan ang lami niini. Sa modernong linutoan, ang mga sugnod sama sa goulash. Ang mga piraso sa karne sagad nga gihatagan og daghan nga gravy, maingon man sa nagkalain-lain nga mga utanon, nga gipatuy-an usab sa karne. Sama sa naandan, ang pagdugang sa fries usa ka lab-as nga salad.
Ang resipe alang sa usa ka lamian nga karneng baboy
Sagol:
- pork shoulder - 1.5 kg;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- Cumin - 1 tbsp. kutsara;
- Dried oregano - 1/2 ka tsp;
- light beer - 1 item;
- manok sabaw - 2 mga butang;
- patatas - 3-4 ka piraso;
- mga punit - usa ka piraso;
- parsley - usa ka hugpong;
- init nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang hurnohan mag-init hangtud sa 180 degrees. Ang baboy namala sa mga tualya nga papel.
Sa brazier among gipainit ang lana ug gipakaon ang karne sa ibabaw niini, pre-seasoned sa asin ug pepper. Kini nga pagtinguha sa fry dapit sa usa ka ikatulo nga sa mga kalan-on sa usa ka panahon, sa pagkaagi nga kini sa hinay-hinay nga mahimong bulawan, ug dili stewed sa iyang kaugalingon nga juice.
Ang nahibilin nga tambok human sa pagprito gipaon ngadto sa usa ka lain nga sudlanan, ang karne gibalhin ngadto sa usa ka plato, ug ang brazier mismo gibalik ngadto sa kalayo. Among ibutang ang fry, carrot ug sibuyas, pre-diced. Human sa 5-6 ka minutos kami makadugang ahos, mainit nga paminta, cumin ug oregano sa mga utanon, mag-fry sa tanan, magkutaw, duha ka minutos.
Pun-a ang sulod sa brazier sa serbesa, ug human sa 6-8 ka minuto, ibubo ang sabaw sa manok ug 1 1/2 ka baso nga tubig. Gipabalik namon ang baboy sa brazier kauban sa tambok. Gidala nato ang likido sa brazier ngadto sa usa ka hubag ug kuhaon ang mga plato gikan sa kalayo. Ibutang ang mga pinggan sa oven sulod sa 30 minutos. Human sa paglabay sa panahon, gibutang namon ang mga patatas sa brazier ug ibalik ang sinugba sa oven sa usa ka oras ug tunga. Andam nga fries isablig uban sa lab-as nga mga utanon sa dili pa sa pag-alagad.
Ang inihaw nga baboy sa usa ka multivark mahimo usab nga lutoon sumala sa resipe. Human sa pag-ihaw sa karne ug mga utanon, i-turn sa "Quenching" mode sulod sa 2 ka oras. Kung ang "Quenching" sa device dili, pulihan kini sa "Baking" sa susamang panahon.
Init nga sabaw sa baboy
Sagol:
- baboy fillet - 1 kg;
- Ground coriander - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- cinnamon - 1/2 tsp;
- yuta nga cumin - 1/2 ka tsp;
- ahos - 2 nga cloves;
- uga nga red wine - 350 ml;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- parsley;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Diha sa usa ka lusuk, lutoa ang cumin nga adunay cinnamon, coriander ug ahos sa usa ka Paste. Guntinga ang karne sa mga cubes ug isagol ang resulta nga Paste. Pun-a ang karneng baboy uban ang bino ug ibilin sa pag-marinate sa refrigerator sulod sa 4 ka oras. Ang gipabukal nga karneng baboy mamala ug pinirito sa usa ka brazier hangtud nga bulawan nga brown. Ibubo ang pinirito nga karne sa usa ka sinagol nga bino nga pag-inom ug pan nga tomato. Panahon sa sinugba nga asin ug pepper, ug human sa stewing sa ubos nga kainit sa 30 minutos. Isablig ang giandam nga pinggan nga may mga hilba.
Inasal nga sabaw sa mga baboy sa baboy
Sagol:
- baboy - 750 g;
- harina - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- Paprika - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- mga uhong - 200 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- Dried basil - 1/2 tsp.
- Ground coriander ug rosemary - 3/4 tsp.
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- mga utanon.
Pagpangandam
Ang baboy nga giputol sa dagko nga cubes, maayo nga panahon uban sa asin ug paminta, palit sa harina ug fry sa lana sa oliba hangtud nga bulawan nga brown. Among ibutang ang pinirito nga karne sa mga kaldero, ug sa tambok nga nalumos atong gidawat ang mga uhong, carrot ug sibuyas hangtud nga hinay.
Isablig ang karne sa usa ka kolon nga adunay paprika, basil, coriander ug rosemary. Among ibutang ang mga utanon sa ibabaw ug pun-on ang sulod sa kaldero pinaagi sa tubig o sabaw aron pagtabon sa karne. Gibutang namon ang mga kaldero sa preheated sa 180 degree oven sa 1 ka oras. Ang andam nga pagkaon mahimong iwisik sa mga utanon.