Ang cake nga "Belgian Chocolate"

Ang ngalan niini nga "Belgian Chocolate" cake kinahanglan nga madawat. Naglakip kini sa Belgian nga chocolate, apan sa balay kini mahal kaayo sa pagluto niini. Kon makahimo ka sa pagpalit sa pipila ka mga mahal nga chocolate bars gikan sa Belgium, dayon gamiton kini, kung dili gamiton ang bisan unsang kalidad nga analogue nga lokal.

Cake "Belgian Chocolate" - resipe

Kining matam-is nga mangtas mao ang damgo sa bisan unsang tsokolate nga tawo. Mga lut-od sa biskwit nga chocolate, uban sa chocolate ganache, chocolate glaze ug chocolate chips alang sa dekorasyon. Kinahanglan kitang magluto!

Sagol:

Alang sa biscuit:

• nga harina - 155 g;
• asukar - 145 g;
• kakaw - 45 gramo;
• linuto sa kalaha nga powder - 2 tsp;
• tambok nga cream - 355 ml;
• katunga sa panit sa kahel;
• mga itlog - 4 pcs.

Alang sa ganache:

• fatty cream - 530 ml;
• chocolate - 395 g.

Alang sa glaze:

• fatty cream - 175 ml;
• instant nga kape - 2 tbsp. kutsara;
• powdered sugar - 2 tbsp. kutsara;
• mapait nga tsokolate - 265 g;
• Mais nga mais - 30 ml.

Alang sa impregnation:

• Sugar syrup - 160 ml;
• orange liqueur - 15 ml.

Alang sa dekorasyon:

• chocolate crumbs.

Pagpangandam

Sa dili pa ikaw maghimo sa usa ka Belgian Chocolate cake, kinahanglan ka mag-andam og biscuit, ug kini kinahanglan nga buhaton mga 8-12 ka oras sa dili ka magsugod sa pagtrabaho sa uban pa nga komplikado nga delicacy.

Ang pamaagi alang sa pag-andam sa ingon nga biscuit yano. Ang unang butang nga buhaton mao ang pag-ani nga uga nga mga sangkap. Human sila, gibunalan ang mga itlog nga may panit nga citrus. Ibalhag ang cooled cream ngadto sa usa ka maanindot nga cream, itusok kini hangtud nga lig-on nga mga taluktok. Pag-ayo, gamit ang usa ka silikon spatula, isagol ang cream gamit ang pinikpik nga itlog. Karon ibutang ang cream mixture ngadto sa harina ug hinayhinay nga sagolon ang tanan, naningkamot nga magpabilin ang usa ka maximum nga hangin, hangtud nga ang mga sangkap magkahiusa.

Human ibubo ang minasa ngadto sa tulo ka 20-cm nga mga porma, ipadala kini sa oven ug magaluto sa 180 degrees sulod sa mga 15 minutos. Pag-ani ang mga biscuit nga gisagol sa syrup ug orange liqueur ug ibilin ang mga tinapay nga bug-os nga bugnaw alang sa tibuok gabii. Palapoka ang mga tinapay, putlon ang dili parehas nga mga dapit sa ibabaw.

Pagsagop sa ganache. Ibubo ang mga hiwa sa chocolate nga adunay init nga cream, ibilin ang tanang butang sulod sa usa ka minuto ug pukawon. Bug-os pabugnaw ang ganache. Bahina ang katunga ug ipanghatag sa ibabaw sa duha ka tinapay. Ibutang ang mga tinapay sa ibabaw sa matag usa. Pag-align sa nawong ug ibilin ang cake sa tibuok gabii.

Pinaagi sa analohiya, ang glaze giandam usab. Ang krema nagpainit ug gisagol sa mga hiwa sa tsokolate. Adunay gidugang ang tanang nahibiling mga sangkap. Ibutang ang keyk sa grate, tabonan kini sa chilled glaze, parehas nga pag-apod-apod kini sa usa ka confectionery spatula. Ang laing oras sa fridge ug ang dessert nga "Belgian Chocolate" alang sa maong makuti nga resipe mahimo sulayan. Kay ang dekorasyon isablig sa ibabaw sa mga chocolate chips.