Ang cake nga "Pula nga Velvet"

Ang cake nga "Pula nga pelus" hingpit nga nagpakamatarung sa orihinal nga ngalan niini. Ang usa ka talagsaon nga kombinasyon sa pula nga biscuit nga adunay puti nga cream ang nakapahingangha sa tanan nga talagsaon nga kalainan, ug ang talagsaon nga malumo ug duga nga pagtilaw sa "mga balut" nga mga torta makapahingangha sa usa ka tsokolate nga nota, nga malampuson kaayo nga natabonan sa mahayag nga mga kolor. Kon wala nimo gisulayan ang cake nga "Pula nga pelata" o gusto nga malingaw pag-usab sa talagsaon nga dessert, among girekomendar ang pag-andam sa orihinal nga resipe niini. Diha niini nga pasundayag nga ang pagka-delikado nakaangkon sa pagkapopular.

Ang classic nga orihinal nga resipe alang sa red velvet nga cake sa balay

Sagol:

Alang sa pagsulay:

• harina - 320 g;
• utanon nga lana (rapeseed o mais) - 240 ml;
• granulated sugar - 390 g;
• Buttermilk - 240 ml;
• itom nga kape - 100 ml;
• kakaw powder - 60 g;
• linuto sa kalaha nga powder - 15 g;
• pagkaon soda - 15 g;
• asin - 10 g;
• duha ka manok nga itlog;
• duha ka teaspoons sa vanilla extract;
• usa ka kutsarita nga suka;
• pula nga pagkaon (labing maayo nga gel) tina;

Kay cream:

• keso Philadelphia - 250 g;
• mantikilya - 55 g;
• powdered sugar - 200 g;
• usa ka kutsarita nga vanilla extract.

Pagpangandam

Una sa tanan, among giandam ang minasa alang sa "velvet" biscuit. Gihubit namon ang tanan nga uga nga mga sangkap ug gikonektar kini sa lain nga sudlanan. Ingon usa ka resulta, kita adunay usa ka sagol nga adunay harina, soda, baking powder, cocoa powder ug asin.

Sa usa ka dako, lapad nga sudlanan nga atong gisagol ang asukar ug utanon nga lana ug maayo ang pag-mix. Sa sunod nga lakang, dugangi ang mga itlog, buttermilk, vanilla extract sa tam-is nga mantikilya nga mix ug pag-ayo sa masa sa usa ka mixer. Sa katapusan sa proseso sa paglambuyog, among gipaila ang kape, suka ug kol nga kolor nga pula. Ang gidaghanon niini gitino nga naggikan sa gitinguhang kolor nga saturation sa natapos nga keyk, apan among gikonsiderar nga sa orihinal ang mga tinapay adunay maanindot kaayo nga kolor.

Sunod, dili na kinahanglan ang mixer. Sa resulta nga liquid base, ibubo namon ang mga humok nga sangkap ngadto sa tulo ka dosis ug isagol sa usa ka spatula hangtud nga makuha ang maximum nga uniformity, apan ayaw paghagol. Sa kini nga kaso, ang dili kaayo kita manghilabot sa minasa, ang labi ka humid ug umog kini mawala nga walay impregnation.

Alang sa mga tinapay nga linuto sa tinapay kinahanglan ang duha o tulo nga mga sudlanan nga parehas og diyametro. Kon ang mga porma gamay ug adunay duha, mas maayo nga ibutang ang foil sheets sa mga kilid aron malikayan ang pag-awas panahon sa pagluto, ingon usahay ang minasa nga sobra ka daghan.

Ang mga porma nga minasa kinahanglan ibutang lamang sa usa ka init nga oven. Ang gikinahanglan nga regime sa temperatura alang sa pagluto sa kalabasa nga mga cake mao ang 165 degrees, ug ang panahon magkuha mga baynte singko ngadto sa kwarenta ka minuto, depende sa diyametro sa imong mga agup-op ug sa ilang gidaghanon, apan mas maayo nga masiguro ang kaandam sa kahoy nga skewer.

Andam nga mga tinapay ang gitugotan sa pagpabugnaw, ug sa pagkakaron nag-andam kita og cream alang sa cake nga "Red Velvet". Aron mahimo kini, ipauban ang humok nga mantekilya sa keso sa Philadelphia ug vanilla extract ug ihigot ang mixer hangtud kini mag-uniporme ug mahumot. Sa proseso sa pagbunal sa usa ka gamay nga pagbubo sa asukar nga powder, ang kantidad nga mahimong adjust sa imong gusto.

Karon mahitungod kon unsaon sa pagkolekta ug pag-adorno sa pulang balud nga kalapad. Kasagaran sa diha nga ang mga linuto sa tinapay mokaon "Bungtod". Kon kini usab mahitabo kanimo, among putlon ang mga bahin nga nagbugaw ug gibutang kini nga mga mumho. Gitabonan nato ang corgi sa giandam nga cream, gitabonan usab nato ang cake sa tibuok nawong ug isablig kini sa mga mumho. Mahimo usab nimo nga pug-on ang nagkalainlain nga mga sumbanan gikan sa cream nga adunay culinary syringe.

Ang classic nga resipe alang sa cake nga "Pula nga pelus" mahimong usbon ug usa ka dessert nga giandam nga walay tina sa duga sa beet. Aron mahimo kini, pagpakunhod sa gidaghanon sa likido sa paghimo sa kape sa kalim-an ka mililitro, paghimo niini nga mas lig-on ug pagkunhod sa samang gidaghanon sa buttermilk. Ang nawala nga likido napuno sa usa ka gatus nga mililitro nga beet juice, nga nagpili alang sa pag-andam sa usa ka utanon nga adunay labing hayag nga kolor.