Ang mga tinapay nga pagluto hangtud sa pipila ka panahon giisip nga ang katungod sa eksperyensiyadong mga eksperto sa culinary, apan sa dagway sa daghang ihap nga mga resipe ug ang abilidad sa pagpa-ambit kanila sa madali ug walay babag, ang pagpangaon sa mga komplikadong kalan-on nahimong usa ka pagtagad bisan sa amateur sa kusina. Nakahukom kami nga igugol kini nga materyal sa usa lamang niining mga resipe - usa ka keyk nga adunay usa ka custard sa usa ka frying pan.
Dugus nga cake sa usa ka frying pan uban sa custard
Ang tradisyonal nga "Medovik" ug sa hudno dili kaayo malisod sa pag-andam, apan unsa ang atong ikasulti mahitungod sa frying pan. Sa pipila ka mga minuto sa dili pa ikaw magtubo sa usa ka bug-os nga stack sa mga tinapay, nga lamang motuhop sa usa ka yano nga cream.
Sagol:
Alang sa cake:
- dugos - 115 ml;
- granulated sugar - 55 g;
- itlog - 4 ka buok;
- Mantikilya - 195 g;
- soda - 1 ka kutsarita;
- suka - 10 ml;
- nga harina - 295 g.
Kay cream:
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- granulated sugar - 135 g;
- gatas - 710 ml;
- nga harina - 45 g;
- mantikilya - 230 g.
Pagpangandam
Tungod kay ang custard dili mapasig-uli sa usa ka mainit nga custard, kini hingpit nga masuhop, busa, una sa tanan nga atong gihimo aron sa pag-andam niini aron ang pagsagol mahimong bugnaw sa hingpit. Sagola ang gatas nga adunay mantikilya ug harina, ibutang ang tanan sa kalayo ug hulaton ang pagpabukal. Sa kasamtangan, isagol ang mga yolks ug asukar hangtod maporma ang whitish cream. Dayon sugdi ang pagbubo sa init nga gatas ngadto sa itlog nga sagol, regular ug sa madali kutob sa mahimo nga pagsagol. Ibubo ang cream balik ngadto sa mga plato, ibalik ngadto sa kalayo ug, pagpalihok, dad-a sa usa ka thickening. Pasagdi kini aron bugnaw sa hingpit sa panahon sa pag-andam sa cake.
Gabunon ang mainit nga dugos sa mantikilya ug mga itlog, idugang ang soda sa sinagol. Kasagaran, ang dugos igo na aron pagpalong sa soda, apan sa kaso, ibubo ang gamay nga suka aron masiguro nga ang reaksyon nahuman na. Idugang ang asukar ug biyai ang mga kristal aron hingpit nga matunaw. Human sa paghimo sa harina nga may harina, putlon kini ngadto sa mga piraso sa gitinguha nga gidak-on ug hinay-hinay nga linukot ang matag usa. Mga crisps fry sa usa ka uga nga frying pan hangtud nga sila magsugod sa bula, ug unya, human sa makapabugnaw, tabonan uban sa cream. Ang cake nga "Medovik" nga lutoon sa usa ka frying pan uban sa usa ka custard kinahanglan ibutang sa wala pa pag-scrape.
Cottage keso nga keyk nga adunay custard sa usa ka frying pan
Sagol:
Alang sa cake:
- nga harina - 145 g;
- cottage cheese - 190 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- soda - 1/2 ka kutsara;
- asukar - 85 g.
Kay cream:
- cream - 190 ml;
- ang harina nga mais - 15 g;
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- gatas - 680 ml.
Pagpangandam
Kung ang cottage cheese alang sa mga tinapay hilabihan ka uga ug granular, unya pagpahid niini sa dili pa dugangan ang minasa, kung dili ang lugas niini mahimong mamatikdan usab.
Pagsagol sa tanan nga mga sagol gikan sa lista sa mga sagol nga magkauban. Ang ready com magbilin og pahulay sa bugnaw, kaniadto gibahin ngadto sa daghang mga bahin, ang gidaghanon nga gitino pinaagi sa gitinguha nga gidak-on sa dessert.
Alang sa cream, isagol ang mga produkto sa dairy nga may harina ug paghulat sa sagol nga hubag. Ibubo ang mainit nga thickened cream nga adunay gatas ngadto sa mga itlog, hanas nga magtrabaho sa umaabot nga cream gamit ang usa ka whisk. Ibubo ang cream balik ug ibalik sa kalayo, maghulat alang sa usa ka pagpa-thickening ug dili mohunong sa pagpalihok.
Hugasi ang keyk, ug dayon brown kini sa usa ka panit nga frying. Tabuni ang base sa krema ug pil-apan. Biyai ang cake nga matumog.
Resipe alang sa Napoleon cake sa usa ka pan uban sa custard
Sagol:
- Custard - 520 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- soda - 1/3 sa usa ka kutsara;
- suka - 15 ml;
- sour cream - 230 ml;
- mantikilya - 225 g;
- nga harina - 270 g.
Pagpangandam
Pag-andam sa cream sumala sa usa sa mga resipe sa ibabaw. Sagola ang tanan nga mga sagol para sa mga tinapay, bahinon ang minasa ngadto sa mga bahin ug paligdi kini. Galinga ang mga tinapay sa usa ka pan frying hangtud nga browning ug, human sa makapabugnaw, tabonan uban sa mga lut-od sa cream. Usa sa mga tinapay nga nag-crumble ug naggamit og mumho alang sa dekorasyon.