Adunay usa nga maduhaduhaon - moingon, unsa ang espesyal nga bahin sa squid? Apan, ang seafood, sa pagkatinuod, lamian nga delicacy, ug daghang mga lutu sa Mediteranyo ang makapanghambog sa ilang mga resipe alang sa pagluto sa fried squid. Gisilbi sila sa karaang Gresya, nga gitawag kini nga "pak-an nga isda." Karong adlawa, ang nukos gitusok, gipagisi, nalata ug malampuson nga nagsilbi sa pinakamaayo nga mga restawran. Interesado? Karon ang panahon sa paghunahuna kon unsaon pagluto ang fried calamari? Hatagan namon kamo og pipila ka mga sekreto aron paghimo sa karne nga malumo ug makahimsog.
Aron sa husto nga pag-andam sa nukos, angay nimong sundon ang pipila nga mga lagda:
- Kon ang seafood gipalit sa usa ka frozen nga porma, nan kini kinahanglan nga dunuton sa hangin, o sa bugnaw nga salted nga tubig.
- Sa dili pa magluto o magluto kini gikinahanglan aron mapugngan ang mga patay nga lawas aron nga ang fillet dili mosibug.
- Ang pagproseso sa kainit sa nukos nagkinahanglan lamang og pipila ka mga minuto, lamang sa niini nga kaso ang seafood magpabilin ang ilang palami ug nutritional properties.
Ang calamari nga fried sa ahos
Sagol:
- squid (frozen) - 1.5 kg;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- ahos - 3-4 nga cloves;
- asin - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa dili pa magluto ang fried squid, gikinahanglan, sumala sa gihisgutan sa ibabaw, aron dili kini mapugngan. Dayon, habwa ang tubig ug limpyohan ang mga tarogo niini gikan sa pelikula. Atong limpyohan ug guntingon ang mga sibuyas uban sa mga sibuyas, fry sa lana sa utanon sulod sa mga 10 minutos. Sulod sa duha ka minutos hangtud nga andam, idugang ang tinadtad nga ahos. Dayon, sa frying pan, ibutang ang squid, putol sa singsing, asin, isagol ang mga sangkap ug fry sa taas nga kainit sulod sa mga 2 minutos. Human niana atong kuhaon gikan sa plato, tabunan ang usa ka tabon ug ipatindog kini.
Mahimo nimong idugang ang mga uhong sa resipe: squid nga fried sa mga uhong - usa ka maayo kaayo nga snack. Ang mga uhong kinahanglan nga fried sa usa ka skillet ug gisagol sa squid.
Ang calamari nga fried sa mga utanon
Ang lutoon nga utanon, ang fried squid usa ka light and diet dish. Atong sulayan kini.
Sagol:
- squid - 0.5 kg;
- kamatis - 2 pcs.
- ahos - 2 nga cloves;
- zucchini - 2 pcs .;
- tam-is nga pepper - 1 pc .;
- sibuyas - 1 piraso;
- basil - 1 hugpong;
- puti nga bino (tam-is) - 0,5 baso;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- utanon nga lana - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sibuyas giputol sa tunga sa mga singsing, ug sa fry sa pipila ka mga minuto sa lana sa oliba. Idugang ang tinadtad nga mga sili ug zucchini sa skillet, padayon nga magluto 3-4 dugang nga mga minuto. Dayon, ipakaylap ang mga hiwa nga mga kamatis, gipanitan, asin ug idugang ang mga squids, kaniadto giputol ang pelikula ug giputol ang mga gilis o mga singsing. Ibubo ang puti nga matam-is nga alak, isablig ang mga panakot, ug hapit na ang katapusan sa pagluto atong ibutang ang hinay nga ahos ug basil. Kuhaa gikan sa kalayo, mag-ilis kami sulod sa mga 10 minutos ug makaalagad sa lamesa.
Mga cube nga fried sa mga patatas
Sagol:
- patatas - 5 pcs .;
- Nukos - 1 kg;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1 baso;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 2 ka copa;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gikuha namo ang squid gikan sa pelikula ug giputol kini sa mga gilis, dayon gunting sa harina ug fry sa lana sa utanon. Sa sama nga paagi, sa usa ka linain nga frying pan, among giandam ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas, yuta sa harina. Idugang dinhi ang tomato paste, lasaw sa gatas (o tubig), dad-a sa usa ka hubag ug ibubo ang squid squid. Solim, dugangi ang mga panakot ug sabaw sa laing 20 ka minutos. Ang mga patatas limpyohan ug guntingon sa mga panakot, fry sa usa ka kalan-on, sa katapusan sa pagluto makadugang sa mga sulud niini uban sa sarsa. Andam na ang pinggan.