Sa daghang mga kusina, sama pananglit, sa Georgian, naandan ang pagluto sa mga tortillas gikan sa cornmeal ug sa pag-alagad kanila sa lamesa, pagdugang sa uban nga mga pagkaon o alang lang sa snack. Ang mga produkto, bisan pa sa kayano sa pagpatay, talagsaon nga tasty ug mapuslanon. Ang yawi sa kalampusan sa pagpangandam sa corn tortillas gitabunan sa kalidad sa corn flour. Kinahanglan gayud nga kini maayo nga yuta, taas nga grado ug, labing maayo, puti nga mais.
Mga tinapay gikan sa mais nga harina sa Georgian sa usa ka frying pan - resipe
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- cornmeal - 485 g;
- tubig - 290 ml;
- linuto sa kalaha nga powder - 1 pinch;
- bato nga asin - 1 pinch.
Pagpangandam
Mga Georgian nga mga tinapay o ingon nga kini gitawag sa Georgia - mchadi, andam yano, mahimo ka gani nga mag-ingon nga karaan. Ang usa ka klasikong resipe naglakip sa paggamit lamang sa harina nga mais ug tubig nga walay pagdugang sa asin. Apan sa praktis, ang mga mistresses makadugang sa usa ka gamay nga asin ug usa ka baking powder (soda hydrated) sa pagsulay aron sa pagpalambo sa lami ug sa paghatag sa mga produkto sa usa ka kahalangdon.
Ang sinuglag nga mais sa sinugdan gisabwag, gisagol sa asin ug baking powder, ang tubig gidugang ug gisagol nga maayo ug dugay. Isul-a ang mga maches sa usa ka panit nga frying o usa ka gamay nga lana niini. Sunod, ang usa ka dampi nga minasa nga mais makuha uban ang mga moistened nga mga kamot, pagtukod ug flat nga mga tinapay, ug pagpakatap niini sa usa ka uga nga pan. Human sa pag-browning sa mga produkto sa ilawom sa taklob sa duha ka kilid, sila gibalhin sa usa ka pinggan ug gipainit. Ang tasty nga mga tinapay nga adunay keso (imeretinsky o suluguni ) tasty kaayo.
Mga tinapay gikan sa harina nga harina sa kefir sa oven
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- ang harina nga mais - 145 g;
- kefir - 110 ml;
- usa ka itlog nga kapilian - usa ka piraso;
- linuto sa kalaha nga powder - 10 g;
- bato nga asin - 1 pinch;
- lana sa oliba - 10 ml;
- Sesame ug poppy seeds - 10 ka gramo matag usa.
Pagpangandam
Bisan ang mas lami ug labi ka mapuslanon nga paghatag sa patag nga mga tinapay sa kefir sa oven. Alang sa ilang pagpangandam, isagol ang sifted nga harina nga harina nga may itlog ug yogurt, nagdugang og usa ka bato ug baking powder sa proseso. Depende sa mga propyedad sa harina sa mais, kini mahimong magkinahanglan og gamay o mas menos, apan ang minasa kinahanglan nga mahimong usa ka basa ug dasok nga pagka-permanente, aron ang mga lutu mahimo gikan niini. Sa paghimo niini, bahinon kini ngadto sa unom ka mga bahin ug ibutang ang matag usa sa usa ka silicone nga banig o pergamino nga gihatagan og mantika sa usa ka linuto sa kalaha. Gihatagan namon ang mga produkto og usa ka patag nga porma, grasa nga adunay lana sa oliba gikan sa ibabaw, isablig ang mga binhi sa sesame ug mga poppy seeds ug ibutang sa usa ka hurnohan nga init kaayo hangtud 185 degrees sulod sa baynte minutos.
Ang ingon nga mga tortillas gikan sa harina sa mais mahimo usab nga matam-is pinaagi sa pagdugang sa usa ka diyutay nga asukal diha sa minasa sa panahon sa pagsagol.