Ang eggplants nga gi-marinate sa tomato juice usa sa labing popular nga paagi sa pagpreserba sa utanon sa gawas sa nasud. Sa dakong gidaghanon sa mga resipe, kami mikuha lamang og duha, ang labing makapaikag.
Talong sa duga sa tomato
Sagol:
- talong - 1 kg;
- mga kamatis - 1.5 kg;
- suka 6% - 35 ml;
- asin - 1/2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang mga talong nga gilimpyohan, guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes ug gibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Magaluto sa hurnohan, nga init sa 200 degrees alang sa mga tunga sa oras, hangtud nga hinay.
Sa kasamtangan, pag-andam sa usa ka sarsa sa tomato. Ang mga kamatis akoa, giputol ang peduncle ug gibalhin ang gatas sa karne. Dad-a ang tomato puree sa usa ka hubag, kuhaa ang kalayo sa usa ka minimum ug magluto alang sa mga 5 minutos. Nangatulog kami sa usa ka pan sa binulad nga mga itlog, pag-usab dad-on ngadto sa usa ka hubag ug asin. Human sa 5 minutos, dugangi ang suka ug ibubo ang salad sa mga tadyaw nga sterile. Gipaligid namo ang metal nga mga panapton, ug gibutang ang mga bangko sa usa ka mainit nga habol hangtud nga bugnaw kini.
Resipe alang sa mainit nga canned eggplant sa tomato juice
Sagol:
- talong - 6 kg;
- kamatis - 3 kg;
- Ang Bulgarian pepper - 1 kg;
- sibuyas - 2 kg;
- ahos - 2 ka piraso;
- chili pepper - 3 pcs .;
- parsley - 200 g;
- lana sa utanon nga maayo - 3/4 l;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang mga talong giputol sa mga hiwa tunga sa usa ka sentimetro ang gibag-on ug puno sa bugnaw, maayo nga salted nga tubig. Biyai ang tunga sa oras aron biyaan ang dili kinahanglan nga kapaitan. Ang mga kamatis nga dukaon sa tubig nga nagabukal, kuhaa ang panit ug galinga kini sa blender. Ang mga sibuyas limpyohan, giputol ug giputolputol. Giputol namon ang mga tam-is nga tamsi. Matahum nga pagputol ang mga ahos ug mga hilba. Giputol namon ang kinauyokan sa pait nga pahumot ug galingon kini sa usa ka gruel nga may blender.
Ang talong gihumol, gituslob sa usa ka tualya nga papel ug fried sa usa ka maayong pagkainit nga pan gikan sa duha ka kilid ngadto sa brown. Piloa ang mga hiwa sa usa ka lawom nga kaldero. Sa sama nga frying pan fry sa sibuyas hangtud nga bulawan ug gibutang kini sa usa ka saucepan sa
Sa kamatis nga kamatis atong idugang ang ahos, mapait nga paminta, asukar ug asin. Dad-a ngadto sa usa ka hubag ug simmer hangtud nga ang sobra nga liquid ang evaporated. Sa katapusan, dugangi ang mga utanon. Sa limpyo, sterilized nga mga lata, una ibutang ang usa ka lut-od nga mga utanon, ibubo sa 2 ka tudlo nga tomato sauce ug usab mga utanon. Busa balikbalik hangtud ang mga bangko bug-os nga napuno. Ibabaw uban sa tanan nga tomato, tabonan uban sa lids ug gisulod sa usa ka kolon sa Nagabukal nga tubig. Pasteurize sa katunga sa usa ka litro sa mga tadyaw 40 minutos, litro - sa labing menos sa usa ka oras. Pagkahuman sa mga lata, itunol ug ibutang kini sa usa ka habol, hangtud nga kini bug-os nga matugnaw.
Higugmaa ang pagpreserbar sa balay, unya among girekomenda ang pagluto sa mga pepino nga inanay nga inanay o salted kamatis , makabaton ka og talagsaon nga appetizer alang sa pagkaon sa lingin nga mga higala.