Ang labing sukaranan nga butang sa pag-andam sa mga pinggan gikan sa mga kidney sa baboy, dili igsapayan unsa ang resipe - husto ang pagproseso niini, ie. Pag-andam alang sa pagluto. Kon ang tanan nahimo sa husto nga paagi, wala nay langyaw nga kahumot nga magpabilin, ug makabaton ka sa usa ka maanindot nga lamian nga produkto, ug mahimo usab nga barato. Human mabasa kining artikuloha, makakat-on ka unsaon sa pagluto sa kidney sa husto pinaagi sa pananglitan sa piho nga mga resipe.
Ang resipe alang sa baboy kidney sa sour cream sa usa ka multivariate
Sagol:
- harina - 80 g;
- sour cream - 150 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- kidney - 1 kg;
- carrots - usa ka piraso;
- asin, mga panakot, lana sa utanon.
Pagpangandam
Aron mahugasan ug kuhaon ang baho gikan sa mga putot, ibabad kini sa tubig sulod sa 1 ka takna, dayon ibutang kini sa bugnaw nga tubig ug pabukali kini; sa diha nga ang pagpabukal, ang bula-baw dali nga mitubo sa usa ka kalo. Sa diha nga ang hubag, ang tubig mapalong, ang mga kidney mahugasan ug balikon pag-usab ang tibuok proseso. Human niini, sa diha nga ang subproduct gamay nga cools sa, putlon ngadto sa sayon alang sa paggamit sa mga hiwa.
Sa kasamtangan, among limpyohan ug galingon ang mga carrots ug sibuyas ug ipakaon sila sa baking mode, idugang ang kidney, asin ug mga panakot, ug fry sa lima ka minuto. Sunod, ang sour cream maayo nga gisagol sa harina, gibubo ang tanan ngadto sa usa ka panaksan, gisagol ug gibalik ang stewing mode sulod sa 20 ka minutos. Ang mga kidney importante nga dili mag-andam, kon dili sila mahimong lig-on.
Resipe alang sa sinangag nga baboy kidney sa Chinese
Ang sekreto sa mga pinggan nga Intsik niini nga matang mao ang mubo nga pagpangandam ug gamay nga pagputol sa mga produkto. Busa, atong ihanda ang kidney nga adunay usa ka espesyal nga soak.
Sagol:
- kidney baboy - 0,5 kg;
- ahos - 2 ngipon;
- sibuyas - 1 piraso;
- cognac - 50 ml;
- Celery nga gamut - 80 g;
- harina - 100 g;
- mga panakot, asin, lana sa utanon, suka, mga utanon.
Pagpangandam
Ang matag kidney ginunting nga patag sa duha ka bahin ug kuhaon ang tanan nga sobra: tambok, pelikula, mga ugat ... Karon kini maayo sa ako ug ibubo ang tubig sa usa ka gamay nga kantidad sa suka, sa usa ka dapit 50 ml matag 1 litro. Busa pagbiya sulod sa 1 ka oras, usba ang pamaagi lamang sa tulo ka beses. Apan adunay usa ka dali nga paagi, kinahanglan nimo ang paghimo sa mga mabaw nga hapin sa mata ug pag-roll sa soda, ibilin kini sulod sa 20 ka minutos, ug dayon hugasan sa tubig ug suka.
Ang katre nga atong limpyohan ug galingon ang usa ka dako nga grater, pagputol sa mga sibuyas nga maayo ug pagkutaw kanila
Ang giandam nga kidney giputol ngadto sa gagmay nga mga bahin, gisablig uban sa mga panakot, asin, milusot nga ahos ug gisagol ang tanan sa hingpit. Among ibubo ang harina sa usa ka lapad nga plato ug paligiron ang mga piraso sa kidney. Ang frying pan kinahanglan nga igo nga igo nga ang mga piraso dili sa ibabaw sa usag usa, apan giasal sa usa ka layer. Among ibutang sila sa mainit nga lana ug fry sa literal nga 5 minutos, unya ibubo ang cognac, idugang ang celery nga adunay sibuyas, mix, biyaan sa laing minuto ug kuhaa gikan sa plato. Isablig sa mga utanon ug mag-alagad uban ang pagdayandayan, sama pananglit, sa humay.