Girekomenda alang sa pagluto sa balay, mga resipe nga dili malipayon nga lamian nga pasta sa Bolognese. Human sa pagsulay sa makausa nga usa ka gihatag nga pagkaon sa lutu nga Italiano, ikaw kanunay magpabilin taliwala sa iyang mga admirer, tungod kay kini imposible nga magpabilin nga walay pagtagad human sa iyang pagtilaw.
Sa unsa nga paagi sa pagluto pasta uban sa bolognese salsahan sa balay - resipe
Sagol:
- Paste - 320 g;
- minasa nga pork-beef - 430 g;
- sibuyas - 85 g;
- carrots - 95 g;
- pinahumot nga lana sa oliba - 35 ml;
- cauliflower celery - 2 pcs .;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 370 g;
- bino nga pula nga semisweet - 130 ml;
- Parmesan - 40 g;
- cloves nga ahos - 4 ka pcs;
- dako nga asin ug paminta nga bag-o nga yuta itom - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa sinugdan, among ihanda ang sarsa sa Bolognese, nga sa niini nga pinggan mao ang yawe nga sangkap nga hingpit nga nagtino sa lami sa bouquet sa pagkaon.
Gipanitan namo ang gilimpyohan nga karot sa usa ka gamay nga grater, ug giwagtang namo ang sibuyas nga bombilya gikan sa panit ug guntingon kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Naggaling usab kami sa bag-ong mga lindog sa celery. Karon nag-andam ang sibuyas, carrots ug celery nga ibalhin gilayon sa usa ka lawom nga pan frying o thick-walled sauté pan nga adunay init nga lana sa oliba nga pinahiran ug fry hangtud nga hinay. Dungan, gisul-ob namon ang laing pan sa karneng baboy. Sa diha nga ang tanan nga kaumog mawala ug ang karne magsugod sa brown, atong ibuklad ang mga sulod sa usa ka frying pan uban sa mga utanon ug ibutang ang mga kamatis sa iyang duga uban sa liquid, ibubo ang alak, isagol kini, tabonan ang sudlanan nga may takloba ug ipa-uga kini sa 1 ka oras. Karon ginapugos namo ang gilimpyohan nga mga chives sa ahos sa sarsa, gikaon namon kini nga asin ug bag-o nga itom nga pepper, isagol kini ug tangtangon kini sa usa ka gutlo gikan sa plato.
Gipaligid nato ang pasta sa maayo nga salted water, nga nagtutok sa mga rekomendasyon sa tiggama, ug dayon ibalik kini sa usa ka colander, ibutang sa mga plato, komplemento sa sarsa nga bolognese ug grated Parmesan cheese, ug dayon i-serve kini sa lamesa.
Usa ka yano nga resipe sa pasta ubos sa sarsa sa Bolognese nga may minced meat ug tomato paste
Sagol:
- Paste - 320 g;
- minasa nga karneng baboy - 520 g;
- Bacon - 75 g;
- sibuyas - 85 g;
- carrots - 95 g;
- pinahumot nga lana sa oliba - 35 ml;
- mantikilya - 45 g;
- cauliflower celery - 2 pcs .;
- tomato paste - 120 g;
- sabaw nga utanon o karne - 120 ml;
- bino nga pula nga semisweet - 140 ml;
- cloves nga ahos - 3 pcs .;
- dako nga asin ug paminta nga bag-o nga yuta itom - aron makatilaw.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa sarsa sa bolognese, atong isagol ang mga sibuyas ug ahos sa usa ka sagol nga lana sa oliba ug mantekilya, ug human sa pipila ka mga minuto ibutang ang mga carrots ug cherubish celery nga grated sa usa ka gamay nga grater ug iprito kini sulod sa pipila ka minutos. Karon atong gibutang ang nahugno nga bacon ug himoa ang tambok nga makagawas gikan niini. Niini nga yugto, idugang ang minasa nga karne ug ipaon kini uban ang mga utanon hangtud nga ang kolor mag-usab, haplap ang mga lumps sa usa ka spatula o kutsara. Karon ibubo ang mamala nga alak, ug human sa pag-boon sa likido, kami magdoble sa doble sa sabaw, ibutang ang tomato paste, dad-a ang sarsa nga makatilaw sa usa ka dako nga asin ug itom nga bag-o nga pepper sa yuta ug himoa nga human niana nga
Sa dili pa mag-alagad, among giluto ang pasta, gitanyag namon kini sa sarsa sa bolognese ug mga herbal ug dayon ipadala kini sa lamesa.
Kini nga resipe mahimong labi pang mapayano kung gikinahanglan, pagkuha sa ordinaryo nga tubig inay sa sabaw alang sa pag-andam sa sarsa, o bisan sa paggamit sa lab-as nga kamatis sa tanan, pag-ilis niini uban sa liquid components ug tomato paste. Ang bino sa resipe sa samang higayon among girekomendar nga ibilin kini, kini makahatag sa pagkaon sa talagsaon nga pagtilaw.