Imbis sa kasagaran nga cherry jam, mahimo nimong tapuson ang usa ka tibud nga dili komon nga tam-is nga cherry confiture. Dili sama sa jam, ang confiture usa ka krus tali sa jam ug jelly, adunay usa ka baga nga pagkaporma ug usa ka tin-aw nga lami ug kolor. Kini usa ka labing maayo nga kapilian, dili lamang isip usa ka independente nga pagtagad, kondili ingon man usa ka pagpuno alang sa pagluto ug pagtanyag sa imong paborito nga mga dessert.
Pagsalig sa cherries - usa ka resipe alang sa tingtugnaw
Ang Cherry adunay daghan nga pectin, apan kini dili pa igo aron makab-ot ang gikinahanglan nga mga delicacies. Tungod niini nga katuyoan, ang pectin powder o ang usa ka labi ka daghan nga mahimo nga alternatibo, gelatin, mahimong madugang sa pagsalig.
Sagol:
- cherry - 440 g;
- gelatin - 1 ½ tsp;
- asukar - 155 g;
- cinnamon stick;
- lemon - usa ka piraso;
- tubig 85 ml.
Pagpangandam
Kung nakahukom ka sa paghimo sa usa ka matam-is nga cherry confiture, kinahanglan nga mogahin ka og usa ka gamay nga panahon una aron sa pagkuha kanila. Pag-ayo sa pagkuha sa tanan nga mga bukog ug paningkamot nga dili makadaut sa unod sa iyang kaugalingon, ibutang ang berries sa enameled nga mga plato, ibubo ang asukar, isugba ang tubig, dugangi ang juice nga lemon, ug sa katapusan ibutang ang usa ka sungkit sa cinnamon. Ibutang ang mga plato sa tam-is nga cherry sa kalayo ug human sa pagpabukal sa likido, pagpakunhod sa kainit. Magluto sa pagsalig sulod sa mga 20 minutos, unya ibubo ang gelatin granules ug ipadayon ang pagluto, pagpalihok hangtud ang tanan nga gelatin hingpit nga ipadala. Ibubo ang matam-is nga cherry nga magasul-ob uban sa gelatin ngadto sa sterile jar ug i-roll kini alang sa pagtipig.
Lawom nga tam-is nga cherry confiture - resipe
Ang alternatibo sa gelatin mao ang pectin, nga makita sa bisan unsang confectionery store sa porma sa powder o liquid.
Sagol:
- cherry - 1,8 kg;
- asukar - 1,8 kg;
- pectin - 2 tsp;
- citric acid - 2 tsp.
- tubig - 340 ml.
Pagpangandam
Sa wala pa mag-andam og usa ka matam-is nga cherry confiture, andama ang mga lata,
Kuhaa ang bato gikan sa petiole ug ibutang kini sa enameled nga mga kolon nga mag-agi sa asukar, mga lut-od. Biyai ang berry aron ibutang ang juice sa tibuok gabii. Kung ang duga dili igo, dayon isablig ang tubig sa dili pa magsugod ang pagluto. Ibutang ang mga pinggan sa ibabaw sa kalayo, pabukala hangtud nga mobukal, ibubo ang pectin ug mobiya aron magluto hangtud sa baga. Dayon isablig ang citric acid. Human sa hingpit nga pag-dissolving sa asido, kuhaa ang pagsalig gikan sa kalayo, ibubo ang giandam nga mga tadyaw ug ilukot kini. Biyai ang produkto alang sa pagtipig lamang pagkahuman nga bugnaw ang mga sudlanan.