Ang "Khrustiki" o "brushwood" usa ka resipe nga pamilyar sa daghan kanato gikan sa bata pa kaayo. Ang pagkaon nahimo nga popular tungod sa pagkayano ug pagkawalay-kapuslanan: ang usa ka bug-os nga bukid sa delicacies mahimo nga gikan sa usa ka sumbanan nga harina, mga itlog ug asukar, ug kung adunay vodka sa balay, ang mga biskwit nahimo nga labaw nga bulawan ug hugasan human sa pag-ihaw - busa ang ngalan.
"Khrustiki" sa vodka
Sagol:
- harina - 1 item;
- itlog - 1 ka piraso;
- vodka - 25 ml;
- asin - usa ka pinch;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- powdered sugar - alang sa pagpasaka.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan, dugmoka ang itlog sa usa ka pinch nga asin. Pagdugang og usa ka gamay nga vodka sa itlog ug sugdi ang pagbubo sa kanhi nga sinaw nga harina. Ang harina dili ibubo sa tanan, nga magbilin sa usa ka kutsara alang sa pagligid. Ang natapos nga minasa dili angay nga tungason, apan gamay ra kaayo. Sa diha nga kini mag-uban, atong gibaligya ang comer sa pagkaon sa pelikula ug ibilin kini sa refrigerator sulod sa usa ka oras. Atol niini nga panahon, ang gluten sa pagsulay ma-dissolve ug kini mohunong sa pag-unong sa imong mga kamot.
Gipainom namon ang nahabilin nga harina nga may usa ka nagtrabaho nga nawong ug paligiron ang minasa ngadto sa nipis nga layer niini. Giputol namon ang minasa ngadto sa 3-3.5 cm ang gilapdon nga mga ribbon, gibahin ang matag usa niini nga mga gapos ngadto sa mga piraso nga managsama ang gitas-on ug giputol ang gamay nga bertikal nga lungag sa tunga. Gipasa ang usa sa mga tumoy sa teyp agi sa lungag. Karon ipainit ang lana sa utanon ug tungaon ang tambal ngadto sa usa ka kolor nga bulawan. Ang lami nga "hrustiki" sa vodka tradisyonal nga gisudlan og powdered sugar, apan mahimo nimo ang mas orihinal ug mag-andam alang sa usa ka dessert sa imong paborito nga sarsa o cream.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto "hrustiki" sa vodka?
Ang pagdugang sa soda sa basehan alang sa "crunchy" maghimo sa pinggan nga mahangin sa sulod ug hilabihan ka lami gikan sa gawas.
Sagol:
- harina - tunga sa usa ka siglo;
- soda - 1 ka kutsarita;
- mga itlog - 2-3 pcs;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- kefir - 2/3 nga mga butang;
- asukar - 1 ka butang;
- vodka - 50 ml;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Pagpangandam
Pag-ani sa soda. Sa usa ka linain nga sudlanan, itumod ang mga itlog nga adunay asukar ug idugang ang vodka. Ngadto sa itlog nga sagol ibubo ang kefir ug pag-usab pag-ayo nga pag-adto hangtod sa homogenous. Karon ipadayon ang koneksyon sa mga sangkap nga uga ug likido. Nagmasa kami sa baga nga kinumot ug gitabonan kini sa pagkaon sa pelikula. Himoa nga mobiya ang minasa sulod sa mga tunga sa oras sa temperatura sa lawak, ug dayon palungon kini sa ibabaw sa abug nga gibug-aton sa abug ngadto sa usa ka gibag-on nga tunga sa sentimetro. Giputol namon ang "hrustiki" ingon nga gusto sa kalag ug iprito sa lana sa utanon hangtud nga golden brown.