Ang walay plato nga mga pinggan usa ka mahinungdanong bahin sa panit nga menu ug pagkaon sa mga vegetarian. Ang ilang nagkalainlaing nagkalainlain nga ikaw kanunay makatagamtam sa usa ka bag-ong paglalang sa pagluto, pagtimbang-timbang sa mga kaayohan sa matag usa ug paghimo sa imong kaugalingong mga kausaban kon gikinahanglan.
Unsa ang magluto nga walay karne?
Ang pagpili sa mga resipe nga walay karne aron maghimo sa usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon kinahanglan nga mohatag og pagtagad dili lamang sa panag-uyon sa mga kombinasyon sa lami, kondili usab sa balanse ug sa nutrisyon sa mga pinggan. Uban sa gastronomic nga kalipay ang lawas kinahanglan makadawat sa tanan nga mga elemento ug mga bitamina nga gikinahanglan alang niini.
- Ang mga lamian nga pagkaon nga walay kalan-on sa una mao ang mas maayo nga dugang sa mga sagol nga mga protina nga beans: mga balatong, mga gisantes, mga chickpea, mache, lentil o mga uhong.
- Ang utanon o uhong gravies sa ikaduha mas maayo nga garnirovat cereal cereals.
- Ang dili kinahanglan sa paghugas sa mga menu mao ang tanan nga matang sa mga salad sa utan nga walay karne, ragout, snack nga mga pinggan diha sa porma nga gisudlan sa mga utanon, sili, cabbage rolls.
Sa unsa nga paagi sa pagluto borscht nga walay karne?
Borsch nga walay karne, ang resipe nga ipresentar sa ulahi, dili ubos sa mga kinaiya sa lami sa mga bersyon sa karne. Ang mga beet mahimong gamiton sa presko ug maas, nga adunay mas daghang mga lami ug kahumot. Alang sa nutrisyon, ang komposisyon sagad nga idugang sa pre-cooked beans.
Sagol:
- beets, sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- tubig - 2-2,5 l;
- patatas - 3-4 ka piraso;
- tam-is nga pepper - usa ka piraso;
- cabbage - 1/3 fork;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 50 ml;
- mga utanon - 1 hugpong;
- ahos - 1 ngipon;
- laurel - 2 ka buok;
- asin, pepper mixture.
Pagpangandam
- Paggunit sa mga beets uban sa beets, lutoon mo ang alang sa 10 minutos.
- Pagbutang sa patatas, tunga sa tinadtad nga mga carrot ug mga sibuyas.
- Human sa 5 minutos, paglabay sa cabbage, sweet pepper ug fry gikan sa nahibilin nga mga carrots nga adunay mga sibuyas ug tomato paste.
- Panahon sa init nga asin, pepper, laurel, magluto sulod sa 10 minutos.
- Ihulog sa mga kalaha sa lana, ahos, patya ang kalayo ug tugoti ang pinggan nga ibutang.
Pea nga sabaw nga walay resipe sa karne
Ang usa ka lamian nga sabaw nga walay karne mahimo nga lutoon sa mga mag, nga giandam nang daan sulod sa daghang mga oras o gabii sa tubig aron mapadali ang proseso. Ang usa ka espesyal nga lami nga lami makadugang sa magadagaya nga lana nga idugang sa katapusan sa pagluto uban ang mga panakot ug uga nga mga utanon, nga, kon kini fried, hingpit nga mag-abli sa ilang kahumot.
Sagol:
- mga gisantes - 400 g;
- tubig - 2.5 ka litro;
- patatas - 3-4 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- utanon nga lana - 50 ml;
- Curcuma, paprika, asafoetida ug Italian herbs - usa ka pinch;
- asin, mga utanon.
Pagpangandam
- Ang natumog nga mga gisantes ibubo sa tubig ug magluto hangtud nga hinay.
- Idugang ang mga patatas ug mga carrots, magluto sulod sa 15 minutos.
- Init ang lana sa usa ka pan, ihulog ang mga panakot ug mga utanon, pagpainit kini sulod sa usa ka minuto, ibubo kini sa sabaw.
- Idugang ang mga utanon, lutoon ang init sa dugang nga 5 minutos.
Pilaf nga walay karne - resipe
Ang Pilaf nga walay karne usa ka resipe nga mahimo ka mag-adjust sa imong paghukom pinaagi sa pagdugang sa uban pang mga panakot, uga nga mga prutas o mga nuts aron mapalambo ang nutrisyon ug kalig-on sa pagkaon. Ang gidaghanon sa sibuyas, karot o lana sa utanon nga gipresentar sa mga ingrediente mahimo nga mas maayo sa mas dako o mas ubos nga kalainan.
Sagol:
- bugas - 2 tasa;
- tubig - 3 ka copa;
- utanon nga lana - 200 ml;
- sibuyas ug carrots - 3 pcs .;
- barberry - 2 tbsp. kutsara;
- Curcuma ug zira - aron makatilaw;
- ahos - 1 ulo;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Fry sa sibuyas sibuyas uban sa carrots.
- Idugang ang mga panakot ug mga panimpla, ibubo ang tubig nga nagabukal, asin zirvak ug ibaligya nga humay.
- Itugyan ang ahos sa hingpit ug takpan ang sudlanan nga may takloba.
- Pag-andam sa karne sa kainit nga kainit hangtud nga ang tanang umog masuhop.
- Sama sa uban pang susama nga mga plato sa bugas nga walay karne, mag-alagad sa maniwang nga pilau uban sa presko nga mga utanon o mga sagbut.
Sarsa nga walay karne
Sunod mahitungod sa unsa ang imong mahimo magluto nga walay karne alang sa pagpasaka sa garnish. Ang sulundon nga solusyon mao ang usa ka gravy, ang komposisyon nga mahimo nga putli nga utanon o ingon niini nga kaso nga dugang sa mga uhong. Ang green bean pods mapulihan sa pre-cooked beans hangtud sa humok, o dili, sama sa berdeng mga mag.
Sagol:
- sibuyas, carrots ug campanilla peppers - 1 pc .;
- berde nga gisantes ug berde nga mga liso - 100 g;
- mga uhong - 200 g;
- utanon nga lana - 75 ml;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 300 ml;
- laurel, parsley, ahos;
- asin, pepper, paprika.
Pagpangandam
- Fry sibuyas ug mga carrot.
- Idugang ang mga uhong, ug human sa 10 minutos sa mga gisantes, beans ug Bulgarian pepper.
- Pag-fry sa tanan alang sa 5 minutos, ibubo sa harina, ibutang ang Paste ug ibubo sa tubig.
- Panahon sa pinggan, sa pagdugang laurel, ahos, parsley asin ug pepper, pripuskayut 5-7 ka minuto.
- Nag-alagad nga andam nga mainit nga salsahan nga walay karne sa bisan unsa nga kilid nga pinggan.
Cabbage mga rolyo nga walay karne
Ang usa ka maayo kaayo nga igong pagkaon nga pagkaon nga pagkaon mao ang classic o lazy rolls nga walay karne. Sa ulahing kaso, ang mga dahon yano nga gibutang sa usa ka grinder sa karne ug mangilabot diha sa punoan sa pagpuno, diin ang mga produkto nahimo. Ang mosunod nga mga instruksyon mahimong magamit sa paghimo sa tradisyonal nga bersyon sa produkto.
Sagol:
- cabbage - usa ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- bugas o buckwheat - usa ka baso;
- mga uhong - 300 g;
- tomato paste - 70 g;
- utanon nga lana - 50 ml;
- laurel, thyme, chili;
- asin, asukar, pepper.
Pagpangandam
- Gipainit ang cabbage sa usa ka pakete sa usa ka microwave, nga gikuha ang matag 3-5 ka minuto sa humok nga mga dahon.
- Lutoa ang buntog, isagol sa fried sa mga uhong nga sibuyas.
- Pun-a ang pagpuno sa mga dahon sa cabbage, pil-a ang sobre, ibutang kini sa agup-op.
- Isul-a ang mga sibuyas uban sa mga carrots.
- Idugang ang Paste, usa ka baso nga tubig, panimpla, puff alang sa 2 ka minutos, ibubo ngadto sa cabbage rolls.
- Pag-andam ubos sa foil sa hurnohan sa 180 degrees 40-50 minutos.
Braised cabbage nga walay karne
Ang mga plato nga walay karne - mga resipe nga kinahanglan nga mopalong sa cabbage, mahimong gamiton alang sa pagpakaon sa kaugalingon, aron sa pagdugang sa patatas o sa pagpalambo sa cereal o ingon nga pagpuno sa pagluto. Ang lami mahimong matilawan sa imong lami, magdugang og asukar, suka o paborito nga mga panakot.
Sagol:
- cabbage - 1 nga tinidor;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- tomato paste - 1-2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 50 ml;
- sabaw sa utanon o tubig - 100 ml;
- asin, asukar, suka, pepper, laurel.
Pagpangandam
- Fry sibuyas ug mga carrot.
- Idugang ang cabbage, fry sa 5 minutos, dayon idugang ang paste, tubig, panimpla ug mga panakot ug simmer sa masa sa utanon sulod sa 30 minutos o hangtud nga gitinguha nga humok.
Olivier nga walay sausage ug karne
Daghan ang wala magrepresentar sa pipila nga mga pinggan nga walay karne o sausage. Lakip niini ang popular nga Olivier. Bisan pa, sa dihang gisulayan na ang wala mausab nga bersyon sa snack, nadayag ang talagsaong pagkapareha tali sa pagkaon ug sa orihinal. Ang mga paspas nga mga sangkap mopuli sa mga mani nga adunay mga uhong nga maayo, ug ang pag-refueling mahimong mahimong leon nga mayonnaise.
Sagol:
- Mga patatas - 6 pcs .;
- carrots - 2 ka buok;
- champignons - 5 pcs;
- mga gisantes - 1 baso;
- pickled pepino - 3-4 pcs .;
- peanuts - ¼ tasa;
- pula nga sibuyas - 0.5 pcs .;
- asin, pepper, butter, lean mayonnaise, greens.
Pagpangandam
- Lutoa ang mga patatas, carrot, limpyo, putlon ngadto sa mga cubes.
- Idugang ang pinirito sa mga uhong sa lana ug mga mani, toasty sa usa ka uga nga frying pan.
- Pagputol sa cucumber, sibuyas, idugang sa olivier nga walay karne, uban sa mga mag, mayonnaise ug seasonings.
Mga cutlet nga walay karne - resipe
Pananglitan nga mga plato, sama pananglit, ang mga cutlet lisud mahanduraw. Ang takus nga pagpuli sa base sa karne mahimong mag-asoy sa bisan unsa nga cereal, nga sa kanunay dugang nga tinadtad nga mga uhong o mga itlog sa uhong. Sunod mao ang usa ka lain nga sa mga yoghurt nga kalan-on, sa baylo nga imong mahimo sa pagkuha sa bugas, oatmeal, millet, uban pang mga cereals.
Sagol:
- buckwheat - 200 g;
- mga uhong - 300 g;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- ahos - 2 ngipon;
- tinapay - 100 g;
- utanon nga lana - 100 ml;
- Salt, pepper, parsley, breadcrumbs alang sa breading.
Pagpangandam
- Lutoa ang buckwheat, cool.
- Idugang ang mga uhong nga fried sa mga sibuyas, salted carrots, ahos, sinugba nga tinapay, timplahan sa masa sa pagtilaw sa asin, pepper, greens.
- Porma sa Griyego nga walay karne, gipulpog sa mga breadcrumb ug giprito sa lana sa duha ka kilid.
Gipakaon nga paminta nga walay karne
Daghang ikaduha nga mga kurso nga walay karne mahimo nga ingon katub-an, ug mahilum nga humok sama sa mga bersyon nga adunay baboy, karne o manok. Ang usa niini mao ang stuffed pepper , alang sa pagpuno niini nga imong magamit sa usa ka utanon mix, usa ka sagol nga uban sa linuto nga bugas, buckwheat o mga uhong.
Sagol:
- tam-is nga pepper - 1 kg;
- humay - 1 baso;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- talong - 1 ka piraso;
- kamatis - 2 pcs.
- ahos - 2 ngipon;
- tomato sauce - 300 ml;
- utanon nga lana - 50 ml;
- asin, pepper, greens, laurel.
Pagpangandam
- Fry sibuyas ug mga carrot.
- Idugang ang talong ug tomato cubes nga walay panit, lutoon hangtud nga hinay.
- Pagpalihok sa lutoon nga kan-on, panahon nga may lami ug pun-on sa usa ka masa nga gipanitan nga mga sili.
- Ibutang ang mga billet sa usa ka saucepan, ibubo sa salsahan, pagdugang ahos, laurel, pepper, stew sa ilalum sa paglabaw alang sa 30-40 ka minuto.
Pizza nga walay karne ug mga sausages
Ang mga lamiang pagkaon ug mga baba nga tubig-tubig gihatagan og mga pagkaon nga walay karne, sama sa pizza. Ang sulod sa pagpuno magdepende sa gituyo nga paggamit: sa mga vegetarian nga bersyon nga imong madugangan ang gitugot nga matang sa keso, pagka-seafood, ug ang paspas nga pagkaon nga dugang lamang sa husto nga mga sarsa, mga herbal nga sagol ug mga uhong.
Sagol:
- harina - 160-200 g;
- tubig nga 100 ml;
- lab-as nga yeast - 10 g;
- utanon nga lana - 40 ml;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- kamatis - 1 pc.
- mais - 1 tbsp. kutsara;
- mga uhong - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- tomato sarsa ug maniwang nga mayonnaise - 1 tbsp. kutsara;
- keso (opsyonal);
- asin, Italyano nga mga hilba.
Pagpangandam
- Gikan sa mainit nga tubig, lebadura, asin, mantikilya ug harina nga masaha ang minasa, ibilin sa kainit sulod sa usa ka oras.
- Paligdi ang lump sa linukot nga baso, grasa nga gisagol sa kamatis ug mayonnaise, isablig ang mga utanon.
- Pagbutang sa usa ka kilid nga tinadtad nga mga sili nga may mais, ug sa laing bahin ang toast nga toast uban sa mga sibuyas ug kamatis.
- Ang mga bersyon sa vegetarian ginausap sa keso.
- Pagluto sa pizza nga walay karne sulod sa 15 minutos sa 200 degrees.
Manty uban sa pumpkin nga walay karne
Ang Manty nga walay karne mahimong andam uban ang pagpuno sa kalabasa, diin kung gusto, idugang gawas ang mga sibuyas ug mga panakot nga maayo nga mga tinadtad nga mga utanon. Ang minasa sa niini nga kaso gisagol sa lab-as nga tubig sa tubig, nga diin ang dugang nga asin ug harina ang nadugang, nga nakakuha sa usa ka dasok ug dili-sticky nga texture sa koma nga harina. Ang base gitugutan nga mobarug sulod sa usa ka oras.
Sagol:
- bag-ong minasa sa tubig - 700 g;
- pumpkin - 700 g;
- sibuyas - 250 g;
- zir ug coriander - alang sa ¼ tsp;
- asin, sili, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Panghugas sa minasa.
- Isulud ang sibuyas sa lana.
- Idugang ang kalabasa nga hinay-hinay nga adunay gagmay nga mga cubes, panahon uban sa asin, pepper, mga panakot, pahikang hangtud nga ang katunga andam.
- Gikan sa dough ug fillings form manti, ituslob sa lana ug ipakaylap sa usa ka pallet sa mga barko o mantovarki.
- Pag-andam sa produkto sulod sa 30 minutos.
Patatas nga casserole nga walay karne sa oven
Sa pagtan-aw sa lamian nga mga resipe nga walay karne, ang pagtagad madani sa tanan nga matang sa casseroles gikan sa laconic components. Usa niini mao ang usa ka pinggan nga gihimo gikan sa mga patatas. Kon magbiya ka human sa panihapon ang gamay nga patatas nga patatas, mahimo nimo kining iaplay aron makabaton og usa ka lamian ug maniwang nga pagkaon alang sa pag-file sa ikaduha. Ang cabbage, kung gusto, pulihan sa mga uhong.
Sagol:
- minasa nga patatas - 300 g;
- inflorescence sa cauliflower o broccoli - 200 g;
- berde nga sibuyas ug mga utanon - 1 balabaw;
- starch - 3 tbsp. kutsara;
- tubig nga 50 ml;
- olibo - 5 ka piraso;
- asin, pepper, thyme, basil, curry, butter.
Pagpangandam
- Lutoa ang inflorescence sa cabbage alang sa 5 ka minutos, pagtugot sa habwa, limas.
- Sagola ang mashed patatas nga adunay starch ug tubig, dugangi ang cabbage, greens, olive ug seasonings.
- Igatag ang masa sa usa ka oily nga porma, pagluto sa 180 degrees sulod sa 30 minutos.
Mga sinugbang nga patatas nga walay karne sa usa ka multivariate
Usa ka yano ug sa samang panahon nga lamian matag adlaw nga mga pagkaon, nga mahimo nimong kan-on sa usa ka poste o apil sa usa ka vegetarian nga menu - nga sinangag nga mga patatas nga walay karne, nga gitugotan sa pagdugang sa mga uhong, uban pang mga utanon. Pag-andam sa pagkaon mahimong diha sa kolon nga adunay usa ka baga nga ilawom sa kalan o sa multivark, ingon nga ang sunod nga anaa nga resipe.
Sagol:
- patatas - 700 g;
- mga uhong - 500 g;
- carrots ug sibuyas - 1-2 pcs .;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- tubig - 150 ml;
- lana - 50 ml;
- asin, pepper, mga utanon, Italyano nga mga hilba.
Pagpangandam
- Sa "Pagluto" sa lana sa fry sibuyas, mga carrot ug mga uhong.
- Ibutang ang pepper ug patatas, idugang ang tubig, mga panimpla, magluto sa "Quenching" mode sulod sa 1 ka oras.