Ang nagkalainlain nga mga pinggan gikan sa karne mahimong himuon nga usa ka festive o bisan usa ka buffet table, ug mahimong pun-on ang pagkaon sa pamilya nga adunay sustansya ug himsog nga pagkaon. Ang pagkasayud sa pipila ka mga subtleties sa pagtrabaho uban niini nga matang sa karne, mahimo ka nga makahimo og lamiang mga tambal alang sa bisan unsang okasyon.
Unsa ang lutoon sa karne?
Ang mga resipe gikan sa karne dili magdala og kagubot sa mga housewives, kon sundon nimo ang mga batakang lagda sa pagtrabaho uban niini nga karne. Importante usab ang pagpalit sa usa ka lab-as nga produkto, busa ang bisan unsang mga pagkaon sa karne moadto sa kabantog, bisan sa mga nagsugod.
- Sa pagpalit sa karne, pagtagad sa kolor, kini kinahanglan nga pula, ug ang tambok maputi.
- Kon imong hikapon ang piraso gamit ang imong tudlo, ang dent ang kinahanglan nga mawala dayon, kon kini dili mahitabo - ang karne dili bag-o.
- Nahibal-an nga ang mga pinggan gikan sa karne giandam nga mas dugay: mag-antos, magluto, magaluto. Aron sa pagpahumok sa mga lanot, ang karne i-marinate o pildihon pinaagi sa martilyo.
Goulash sa Hungarian gikan sa karne - resipe
Ang tinuod ug lamian nga karne sa karne mao ang humok, linghod nga mga piraso sa karne sa usa ka baga nga sarsa sa tomato. Sa balay, kini gisilbi sa usa ka dakong bahin, ingon nga usa ka linain nga pinggan. Ang tambal hilabihan ka adunahan, dato, nga dugang sa daghan nga mga utanon ug ang pangunang panimpla - paprika. Ang pagkaon molungtad og dugay, mao nga mas maayo nga magluto kini sa oven.
Sagol:
- karne nga ihalas nga - 500 g;
- tomato sauce - 100 g;
- tubig - 200 ml;
- Paprika - ½ tsp;
- ahos - 2 ngipon;
- sibuyas ug carrots - 2 pcs;
- lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
- Guntinga ang karne dili dako, fry sa pipila ka minuto sa taas nga kainit.
- Pagbalhin ngadto sa usa ka brazier, asin.
- Isul-a ang mga sibuyas ug mga carrot, idugang ang sarsa sa tomato, ahos, paprika.
- Ibubo ang tomato fry sa karne, ibubo sa tubig.
- Ang pagpangandam sa usa ka pinggan nga karne sa hudno molungtad sa usa ka oras ug tunga.
Basturma sa karne - resipe
Ang Basturma gikan sa karne, sa pagkatinuod, jerky, apan uban sa mga nag-unang bahin - mga panakot. Kinahanglan gayud nga adunay daghan niini. Paprika, uga nga chili, ahos ug fenugreek - kini dili kompleto nga lista sa mga panakot, nga naghimo sa labing talagsaon nga lami sa delicacy. Ang proseso sa pagpa-uga dili dali, apan ang oras nga gigahin naghulat, mobayad sa insanely delicious snack.
Sagol:
- karne nga ihalas nga - 500 g;
- fenugreek - 25 g;
- Ground chili, coriander, paprika, caraway seeds - 1 tbsp matag usa;
- asin.
Pagpangandam
- Himoa nga brine: sa tubig, dissolve sa ingon ka daghan nga asin nga ang mga itlog nga mosaka ngadto sa nawong.
- Habwa ang karne sa salted liquid ug refrigerate sulod sa 5 ka adlaw.
- Human sa paglabay sa panahon, ang karne kinahanglan nga hugasan, ibutang kini ngadto sa limpyo nga tubig sulod sa 5 ka oras, nga usbon ang pag-usab niini ngadto sa usa ka limpyo.
- Ang karne mamala, ibutang sulod sa usa ka oras sa pagputol sa tisyu. Pag-ilis sa panapton aron limpyohan, ug ibutang ang piraso sa ilawom sa press sulod sa 4 ka adlaw. Matag adlaw, usba ang putot.
- Pagputol sa karne ug pagbitay usa ka piraso alang niini, pagputos sa gauze.
- Sagola ang tanan nga mga panakot, ibubo kini sa tubig, pagpalihok hangtud nga kini usa ka gruel. Ibutang ang sinagol sa refrigerator sulod sa 12 ka oras.
- Ipasa ang karne nga may mga panakot ug ibitay ang basturma sa laing 7 ka adlaw.
Unsaon pagluto karne sa karne?
Ang karne sa karne sa karne dili malisod sa pagpangandam. Ang dili mahimo nga mga panakot dili kinahanglanon, ang nag-unang butang mao ang pagpili sa husto nga piraso sa karne ug pag-monitor sa panahon sa pag-ihaw. Busa kon gusto ka nga makakuha og juicy dish, hupti ang karne sulod sa 1 ka minuto sa matag kilid, kon hingpit nga pinirito - 5 minutos sa matag kilid. Ang asin sa steak sa wala pa pag-frying dili girekomendar.
Sagol:
- karne - 2 ka steak 4 cm ang gibag-on;
- asin, pepper;
- lana.
Pagpangandam
- Ipakatap ang frying pan, ibubo sa lana.
- Guntinga ang karne sulod sa 4 ka minuto sa matag kilid.
- Pagbalhin sa mga piraso sa usa ka pinggan, panahon uban sa asin, pepper, tabonan uban sa foil ug mobiya alang sa 10 minutos sa pagpahulay.
Gipikaspikas nga mga karne sa karne
Kini labing maayo nga magluto sa tinadtad nga mga cutlet sa karne sa oven. Busa maayo ang ilang proton ug mas humok. Aron maputol ang karne ingon nga gamay kutob sa mahimo, sa dili pa pag-frosting niini, buhian kini. Ang soy sauce, nga anaa sa resipe, maghatag sa giandam nga plato dili lamang sa usa ka espesyal nga pagtilaw, kondili usab pagpalambo sa lami sa karne.
Sagol:
- karne - 500 g;
- stale bread - 2 mga hiwa;
- gatas - ½ nga butang;
- sibuyas - ½ mga pcs .;
- asin, pepper;
- lana;
- soy sauce - 1 tbsp.
Pagpangandam
- Guntinga ang karne ngadto sa gagmay nga mga piraso.
- Ang tinapay mag-ut-ot sa gatas, mag-ilog ug ihulog sa karne.
- Matahum nga magputol sa sibuyas ug ipadala kini sa mince. Salt, pepper, mix.
- Ibubo sa soy sauce, ibutang sa bugnaw sa usa ka oras.
- Porma ang cutlets, zapaniruyte sa harina, fry sa taas nga kainit alang sa 1 minutos sa matag kilid.
- Ibutang ang workpieces sa usa ka agup-op, ibubo sa ½ tbsp. tubig.
- Pag-andam sa usa ka pinggan gikan sa tinadtad nga karne nga molungtad 40-50 ka minuto sa hudno sa 180.
Salad gikan sa linuto nga karne
Ang bisan unsang salad gikan sa karne nga linuto nga itom nga makapatagbaw ug ilabi na ang makapahimuot sa lalaki nga tigpaminaw. Ang karne inubanan sa daghan nga mga produkto, aron ikaw luwas nga makahatag sa pagbag-o sa paghanduraw ug paghimo sa orihinal nga mga pagkaon. Ang gipresentar nga resipe gamay ra kaayo, mao nga makadugang sa usa ka butang nga makapaikag sa imong gusto, ang pagtilaw dili gayud magkagrabe.
Sagol:
- linuto nga karne - 300 g;
- pickled pepino - 2 pcs .;
- mga itlog, gatas - 2 ka piraso;
- keso nga lisud - 150 g;
- mayonnaise.
Pagpangandam
- Ang mga itlog, keso ug cucumber giputol sa usa ka cube.
- Mga panit sa karne nga tinadtad o gibahin ngadto sa mga lanot.
- Ipuno ang tanan, panahon uban sa mayonnaise.
Unsaon sa pagluto sa karne sa karne?
Ang ikaduha nga mga pinggan gikan sa karne , ingon nga usa ka lagda, giandam sa dugay nga panahon, apan kini wala magamit sa mga chops. Ang karne kinahanglan nga pag-ayo magamit sa usa ka martilyo, ang mga lanot mopahumok ug ang tambal mahimong humok ug malumo. Alang sa juiciness, mahimo nimo palig-unon ang mga piraso sa mga breadcrumb o sa batter, nga dili magtugot sa mahal nga juice nga mawala.
Sagol:
- karne - 400 g;
- harina - 50 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- mustard, mayonnaise - 1 tbsp. l.;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Pag-mix harina, itlog, mustard ug mayonnaise, panahon uban sa asin, pepper kini - ang batter andam na.
- Guntinga ang karne, isalibay ang mga piraso sa usa ka gibag-on nga 3-4 mm.
- Ang matag piraso sa pagsuso, pag-roll sa batter.
- Ang sinugba nga karne sa karne sa usa ka kutsara sa matag kilid.
Beef Stroganoff sa usa ka multivariate
Ang nag-unang bahin sa niini nga pinggan sa karne mao ang pagputol sa nag-unang produkto. Ang karne giputol ang mga manipis nga piraso. Aron makuha ang perpekto nga epekto, ang piraso mahimong frozen sa refrigerator. Pag-andam sa karne sa karne gikan sa karne nga adunay sour cream , apan kini masaligon nga mapulihan sa cream ug makadugang sa usa ka gamay nga white wine, kini makatabang sa mga fiber nga mahumok.
Sagol:
- karne pulp - 500 g;
- sibuyas - ½ mga pcs .;
- usa ka clove nga ahos;
- puti nga vino, uga - 50 ml;
- nga harina - ½ tbsp.
- sabaw - 2 mga butang;
- sour cream - 100 g;
- asin, pepper, lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
- Guntinga ang nipis nga karne, fry sa "Baking", pagbalhin ngadto sa mga tualya nga papel.
- Sa samang tambok, ibutang ang sibuyas, idugang ang mga ahos nga tinadtad, harina, gisagol.
- Ibubo sa alak, sour cream, asin.
- Idugang ang karne ug simmer sa "Preheat" sulod sa 60 ka minutos.
Karne sa baboy nga karne
Daghang mga tawo ang naghunahuna nga ang lamian nga mga pinggan gikan sa karne giandam nga lisud ug masamok. Uban sa linuto nga karneng baboy, lahi ang sitwasyon, kinahanglan nimo nga pre-pick ang usa ka piraso sa imong paborito nga mga panakot ug hulaton hangtud nga ang lutasan lutoon o lutoon. Sa bisan unsang kahimtang, kinahanglan nimo kining buhaton sa usa ka espesyal nga pakete nga makaluwas sa tanan nga juice, nga mahimo nimong mapreserbar sa dugang nga snack.
Sagol:
- karne nga ihalas nga - 500 g;
- mustard nga lugas - 50 g;
- asin, pepper;
- ahos - 2 ngipon.
Pagpangandam
- Pag-mix sa mustard nga may asin, pepper ug tinadtad nga ahos.
- Guntinga ang usa ka sinagol nga karne, tabunan ang usa ka pelikula ug mobiya sulod sa 3 ka oras.
- Ibutang ang workpiece sa usa ka bag alang sa pagluto, pag-seal.
- Ang pagpanghugas sa mga pinggan gikan sa karneng karneng baboy mahimong molungtad og 2 ka oras sa hurnohan.
- Human sa panahon, guntinga ang karne ngadto sa manipis nga mga piraso, ibutang sa usa ka plato ug ibubo ang nabilin nga duga human sa pagluto.
- Tugoti ang karne nga magbabad sa usa ka oras ug mag-alagad.
Mga karne sa karne nga may gitas-on
Ang mga karne sa karne mahimo nga lutoon sa matag higayon sa usa ka bag-o nga paagi, nga mag-usab sa pagpuno. Ang pagpuno mahimong bisan unsang butang: keso, uhong, pinaugang mga prutas o mga pinadpad nga pepino. Alang sa basehan, ang karne gibunalan sa tinguha, hapit sa mga lumente, ug dayon gipatamnan sa hudno nga adunay o wala nga mga sarsa. Sa bisan unsa nga kahimtang, ang pagkaon mao ang hilabihan ka lamian, ug kini dali nga mahanduraw.
Sagol:
- karne - 500 g;
- sweet pepper sa nagkalain-laing mga kolor - 1/2 nga mga pcs;
- asin, pepper;
- ahos - 2 ngipon;
- mayonnaise - 50 g.
Pagpangandam
- Guntinga ang karne, gibunalan, asin, pepper.
- Gikan sa mayonnaise ug sa tinadtad nga ahos, himua ang sarsa.
- Giputol ang sili sa mga piraso.
- Ang matag chop grease nga adunay sarsa, isul-ob ang 3 straws nga pepper, paligdi ang linukot, ihigot gamit ang toothpick.
- Pag-fry sa usa ka frying pan, ibalhin ngadto sa usa ka agup-op ug magaluto sa oven sa 30 minutos sa 190 degrees.