Kung gusto nimo ang tinadtad nga mga cutlet, nan gamiton ang tanan nga resipe alang sa mga chops sa Albanian. Ang natapos nga karne nga panit nahimong hilabihan nga malumo, tungod kay kini gibase sa fillet sa manok. Ang dugaon makadugang sa mayonnaise, ug alang sa usa ka hugpong, starch o itlog kasagaran gigamit.
Mga cutlet sa mansanas sa Albanian gikan sa manok nga adunay starch
Ang komposisyon niini nga mga cutlet lahi kaayo sa naandan nga kausaban, apan ang paggamit sa tinadtad imbis nga baluktot nga manok naghimo sa hilisgutan sa hinimo nga pagkaon nga nagkalainlain. Human nga gisulayan kini nga resipe, mahimo nimong ibalhin ang potahe sa umaabot ngadto sa imong lami.
Sagol:
- manok fillet - 580 g;
- sibuyas - 115 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- starch 35 g;
- mayonnaise - 65 g.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw magluto chops sa Albanian, manok. Limpyohan ang fillet sa manok gikan sa mga pelikula ug tambok, dayon maayong pagkaputol. Guntinga ang sibuyas ug sagolan kini sa minced meat. Idugang ang tanang ubang mga sagol gikan sa lista ug ayaw kalimti ang mga lamas. Gawas pa sa standard nga asin nga adunay pepper, usa ka universal nga panimpla alang sa manok o usa ka sinagol nga mahumot nga uga nga mga utanon mahimong gamiton.
Ibubo ang forcemeat ngadto sa usa ka frying pan uban sa usa ka gamay nga bahin sa gipainit nga lana. Fry hangtud sa browned ug moserbisyo dayon.
Pork cutlets sa Albanian
Bisan pa sa kamatuoran nga ang basehan sa classic nga resipe mao ang manok, posible nga ibalhin ang lami sa giandam nga pinggan gamit ang tinadtad nga baboy. Tungod sa tambok nga sulod sa karne sa baboy mismo, ang panginahanglan nga idugang ang mayonnaise mawala sa iyang kaugalingon - ang mga patties na juicy na.
Sagol:
- baboy - 480 g;
- starch 35 g;
- sibuyas - 85 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- ahos - 2-3 ka ngipon;
- pipila sa mga green nga parsley.
Pagpangandam
Diyutay ra ang kalainan sa teknolohiya nga gihulagway sa ibabaw. Sa sinugdan, ang karne gihugasan, nga human niana ang sobra nga tambok ug mga ugat giputol gikan niini. Ang gipanitan nga chop mao ang maayong pagkaluto, ug unya gisagol sa hiniwa nga sibuyas ug tinadtad nga ahos. Ang sdorite forcemeat nga tinadtad nga mga utanon ug mga panakot, mag-itlog sa usa ka itlog ug ibutang ang starch. Human sa mainampingon nga pagsagol, tun-i ang mga cutlet sa preheated oil.
Manok fillet chicken sa Albanian style - resipe
Sagol:
- manok - 490 g;
- harina - 65 g;
- mayonnaise - 45 g;
- usa ka sinagol nga Provencal nga mga utanon - 1 ka kutsarita;
- mga itlog - 2 pcs.
Pagpangandam
Matahum nga pagputol ang giandam nga karne sa manok ug sagolan kini og duha ka itlog ug harina. Panahon sa sinagol ug idugang kini uban sa mayonnaise ug uga nga mga hilba. Andamon dayon nga karne ang yuta.