Ang itim nga currant sauce hingpit nga nagsangkap ug nagpadayag sa lami sa bisan unsang pangunang pagkaon, shish kebab, isda, manok ug uban pa. Pag-andam niini ug sorpresa ang mga bisita uban ang usa ka dugang nga pagdugang nga wala sila sa tukmang pagpalit sa bisan unsang tindahan.
Sarsa alang sa itom nga karne sa currant alang sa tingtugnaw - resipe
Sagol:
- tubig - 275 ml;
- Currant black (kaayo hinog) - 525 g;
- usa ka panit sa mapait nga pahumot;
- asukar - 110 g;
- Ang yuta nga coriander, paprika - 15 g;
- ang mga gisantes sa matam-is nga pepper - 6 pcs.
Pagpangandam
Ang hinog, humok nga mga berry ayohon pag-ayo, kuhaa ang mga ikog. Ibutang kini sa usa ka kalaha, isablig ang tubig, ihulog ang pepper. Magluto sa currant alang sa usa ka quarter sa usa ka oras, ug dayon rub sa usa ka sieve. Sa puree, dugangi ang asukar, paprika, coriander ug tinadtad nga mga sili. Lutoa ang sarsa sulod sa 15 ka minutos. Atol niini nga panahon, kini mouswag og maayo. Ibubo kini ngadto sa mga lata ug sungsong.
Ang resipe sa pagluto sa mainit nga sarsa alang sa tingtugnaw gikan sa itom nga currant nga adunay kamatis
Sagol:
- itom nga currant - 375 g;
- mga kamatis - 535 g;
- cloves nga ahos - 5 pcs;
- lana sa oliba - 75 ml;
- asukar - 75 g;
- asin, linuto - 25 g;
- balsamic nga suka - 25 ml;
- ang mga mag-uuma sa humay nga pepper - 6 pcs .;
- starch - 15 g;
- uga nga chilli (yuta) ug itom nga bag-o nga yuta - 5 g;
Pagpangandam
Ang hinog nga mga kamatis nga mga kamatis nga gihugasan, guntinga ug ibutang sa usa ka saucepan. Kaina ang masa sa usa ka hubag ug magluto sulod sa napulo ka mga minuto, galinga kini pinaagi sa usa ka sieve, nga magbulag sa mga binhi ug mga panit. Ang Currant rinse, gawas sa mga ikog ug sulod sa pipila ka mga segundo, ipadala ngadto sa microwave oven. Human niana, piliton ang duga gikan sa mga berry ug ibubo kini ngadto sa tomato puree. Ibutang ang sunog sa workpiece ug magluto uban sa huyang nga hubag, pagpalihok sulod sa tunga sa oras. Karon dugangi ang asin, asukar, tanang matang sa giandam nga mga sili, ibubo sa lana ug lutoon ang sarsa alang sa laing baynte minutos. Human niana, dugangi ang gipanitan ug tinadtad nga mga ngipon sa ahos, ibubo sa suka, huptan sa laing minuto, ug dayon, kon gikinahanglan, pagsulod sa starch. Kinahanglan nga kini lasaw sa usa ka gamay nga tubig. Haina ang sarsa sa gitinguha nga pagkaporma ug unya ibutang kini sa una nga giandam nga sterile nga mga sudlanan. Ang selyo nga gisilyo ug giputos alang sa hinay nga pagpabugnaw.
Itom nga currant sauce nga adunay ahos alang sa tingtugnaw
Sagol:
- Currant black ripe - 975 g;
- itom nga pepper sa yuta - 25 g;
- nutmeg (powder), paprika, basil - 15 g ang matag usa;
- dill greens - 25 g;
- ahos - 8 ka dentula;
- asin.
Pagpangandam
Hugasi ang currant ug ipauga kini pag-ayo. Ibutang kini sa usa ka blender, idugang ang nahugno nga dill ug ahos. Dayon ipadala ang tanang giandam nga mga panakot ug asin. Unya putlon kini tanan. Magluto sa sarsa sulod sa 20 minutos ug ibubo ang gagmay nga mga tibud nga hugasan, panit ug limpyo sa katugnaw.