Ang Khachapuri nga may cottage nga keso ug keso mora og maayo sa hurnohan sa usa ka tray nga linuto sa kalaha ug sa usa ka kutsara. Ug ang cottage cheese mahimong anaa isip kabahin sa pagsulay, ug molihok isip usa ka bahin sa pagpuno. Lakip sa gisugyot nga mga resipe nga imong makita ang bisan unsang mga plato. Ug alang niadtong kinsa naglikay sa pagbalibad sa minasa, naghatag kami og usa ka resipe alang sa mga lamian nga lamiang mga butang nga adunay keso sa cottage ug lavash cheese.
Sa unsa nga paagi sa pagluto ruddy khachapuri uban sa cottage keso ug keso sa hudno - resipe
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- Ang harina nga gi-ayam - 245 g;
- cottage cheese - 205 g;
- creamy mag-uuma sa lana - 105 g;
- usa ka itlog nga kapilian - usa ka piraso;
- hydrated soda - 5 g;
- bato nga asin - pinch;
Alang sa pagpuno:
- Suluguni keso - 180 g;
- fatty grainy curd - 120 g;
- mayonnaise o baga nga sour cream - 90-120 g;
- ahos nga mga ngipon - 2-3 ka pcs;
- usa ka itlog nga kapilian - usa ka piraso;
- Lab-as nga mga greens - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang minasa alang sa khachapuri magluto kami sa pagdugang sa cottage cheese. Kini kinahanglan nga adunay usa ka taas nga porsyento sa tambok, ug sa labing maayo sa balay. Galingon namon ang produkto pinaagi sa usa ka sieve o punner sa blender, dugangi ang piniling itlog, asin, suka nga gipalong sa lamesa nga baking soda, idugang ang humok nga lana ug ayagon ang harina. Gipangulohan namon pag-ayo ang minasa aron kini masulub-on gikan sa mga kamot ug mahimong magkatahi.
Ang pagpuno alang sa khachapuri uban sa cottage cheese ug keso giandam ingon sa mosunod. Galingon namon ang keso sa suluguni pinaagi sa usa ka kasagaran o dako nga grater, pagpislit sa mga clove sa ahos pinaagi sa press sa cheese shavings, idugang ang granulated cottage nga keso pinaagi sa usa ka sieve o uban sa tabang sa usa ka blender, ibutang ang itlog, ibutang sa bag-ong giputol nga lab-as nga mga utanon ug idugang ang mayonnaise o baga nga sour cream. Gisagol nato pag-ayo ang tanan.
Gibahinbahin nato ang minasa ngadto sa duha ka managsama nga bahin ug ang duha gipalupad. Gipabalhin namo ang usa niini sa usa ka rolling pin ngadto sa usa ka gatas nga linuto sa linabhan, ipanghatag ang keso sa pagpuno sa parehas sa ibabaw, pagtabon sa komposisyon sa ikaduha nga patong, duol ug paggisi ang mga sulud ug ipadala kini ngadto sa init nga hurnohan. Human sa 40 ka minutos nga pagpabilin sa usa ka temperatura nga 190 grado, ang khachapuri mahimong tabunon ug andam.
Khachapuri gikan sa pita nga tinapay nga adunay keso ug keso
Sagol:
- Ang Armenian pita tinapay nga dako ang gidak-on - 2 pcs;
- tambok nga curd - 260 g;
- kefir - 260 ml;
- Sausage nga keso (mas maayo nga aso) - 210 g;
- Mga itlog nga gipili - 2 pcs .;
- mantikilya - 10 g;
- rock asin ug pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang usa ka lavash gikuniskunis sa mga itlog nga dili makatarunganon ug gihumol sa usa ka sinagol nga mga itlog ug yogurt, nga gi-salted kini aron matilawan ug tinimplahan sa pepper. Gipundok namo ang keso sausage sa grater, gisagol ang mga shavings sa keso sa cottage nga gipahid sa salaan, idugang ang asin ug paminta sa pagpuno. Karon ibutang ang ikaduha nga lavash sa usa ka sulud sa usa ka oiled nga porma ug alternately ibutang ang mga lut-od sa curd keso sa pagpuno sa keso ug matumog sa kefir ug itlog mga hiwa sa ikaduha lavash. Gitakpan namon ang produkto sa ikaduha nga libre nga panit sa tibuok tinapay nga pita, grease khachapuri nga grease sa mga nahibilin sa mga itlog ug yogurt ug ipadala kini aron magaluto sa usa ka heated oven sa 185 degrees sa tunga sa oras.
Khachapuri nga adunay keso sa cottage ug keso sa usa ka pan nga resipe
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- ang harina nga giagwanta - 315 g;
- Natural nga yogurt - 195 g;
- hydrated soda - 5 g;
- bato nga asin - pinch;
Alang sa pagpuno:
- keso sa lisud nga matang - 220 g;
- keso sausage - 120 g;
- cottage cheese - 120 g;
- bag-o nga pepper sa yuta ug presko nga mga utanon - aron makatilaw;
- lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
Pag-mix sa panaksan ang tanan nga mga sangkap alang sa minasa ug iho kini pag-ayo. Ang resulta nga nahabilin sa ilalom sa tualya sulod sa mga baynte minutos, ug sa kasamtangan nagsugod kami sa pagpuno. Galingon namon ang gahi ug keso nga keso ug gisagol ang mga shavings sa cottage cheese,
Paina ang harina nga harina alang sa walo ka mga servings ug paligira ang matag usa aron makabaton og gibana-bana nga dili kaayo manipis nga flat nga mga tinapay, isul-ob ang upat niini nga gitas-on gikan sa cottage nga keso ug keso, tabonan ang nahibilin nga mga tinapay ug tipunon ang mga kilid. Gihigot namon ang matag piraso sa usa ka rolling pin ug ipadala kini sa usa ka gamay nga lana nga init nga pan alang sa linuto sa pan, gibutang kini sa duha ka kilid sa kalayo nga gamay sa ubos sa tunga-tunga sa ilaga sulod sa tulo ka minuto matag usa.