Ang mga Biskwit lamian sa ilang kaugalingon, segurado nga ang matag matam-is nga ngipon makadayeg sa ilang gusto. Ug kon makadugang ka sa bunga sa maong cake, makabaton ka og usa ka yano nga delicacy. Sa ubos mao ang mga resipe alang sa biscuit cake nga may prutas.
Resipe alang sa usa ka cake nga biscuit nga may prutas
Sagol:
Alang sa biscuit:
- itlog - 4 ka buok;
- harina - 150 g;
- asukar - 150 g;
- asin, pinch;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Alang sa pagpuno ug cream:
- cottage cheese - 0,5 kg;
- gelatin - 40 g;
- sour cream - 800 g;
- powdered sugar - 2 tasa;
- asukar - 250 g;
- prutas (saging, kahel, kiwi) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga itlog kinahanglan nga gikuha nga chilled, nan kini mas sayon mabuntog. Busa, gibulag ang mga protina gikan sa mga yolks. Pag-una nga mga yolks, nga hinay-hinay nga idugang ang asukar (100 g) ug vanilla nga asukar. Gipildi hangtud nga ang masa mibalik nga puti ug wala magdugang sa gidaghanon sa daghang mga higayon. Karon gibunalan ang mga puti nga may pinch nga asin o pipila ka tulo sa lemon juice. Gikinahanglan kini nga mga suplemento aron ang mga protina makadaot. Sa diha nga ang mga masa nga nagdugang sa usa ka factor sa 3, hinay nga idugang ang nahibilin nga asukal ug magpadayon sa pag-shakes hangtud nga ang masa nga turns ngadto sa usa ka mabaga nga bula.
Sa nagkalainlaing yolk, giyatakan nato ang 2/3 sa masa sa protina ug hinay nga gisagol. Karon, direkta sa sudlanan nga adunay kini nga sagol, atong pag-ayagon ang harina. Pag-usab, hinayhinay nga pagsagol ug ibutang ang nabilin nga protina masa, pagpukaw pag-usab. Ibubo ang minasa ngadto sa usa ka pan nga linuto sa kalaha, labi nga kinahanglan kini nga masabtan. Sa usa ka temperatura nga 200 degrees, pagluto 10 ka biscuit, dayon pakunhawa ang temperatura sa 180 degrees ug pagluto sa laing 20 minutos. Andam na sa biscuit ang magbarug alang sa 4 ka oras ug dayon putlon ang mga ngilit sa 1 cm ug putlon ang cake sa duha ka bahin.
Pagluto syrup: ibubo ang 250 ml nga tubig ngadto sa kaldero, dugangi ang 250 g nga asukar, isagol ug dad-a ang syrup sa usa ka hubag, pakunhuran ang kalayo, magluto sa syrup sa 5 minutos, ug dayon kuhaon kini gikan sa kalayo. Gipislit namo ang duga sa orange, isagol kini sa cooled syrup. Guntinga ang prutas ngadto sa gagmay nga mga cubes.
Karon padayon sa pag-andam sa mga cream: gelatin soak sa 150 g sa bugnaw nga tubig alang sa 30 minutos. Kung mogamit ka sa granular cottage cheese, dayon ipasa kini sa usa ka 2 ka beses nga sieve. Giduyugan namon ang sour cream, cottage cheese , sugar powder, vanilla sugar ug hingpit nga gibunalan kini sa blender. Nagabukbok nga gelatin ang matunaw sa usa ka microwave ug ibubo ang resulta nga masa ngadto sa curd cream, huguson pag-ayo.
Nagpadayon kami sa pagtigum sa cake: ang porma diin magaluto kami og biscuit, tabonan kini sa papel, ibutang ang 1 ka espongha nga cake, paghumol niini uban sa syrup nga may juice nga orange, pagpakatap sa usa ka layer sa prutas. Ibubo ang katunga sa cream sa ibabaw ug ibutang pag-usab ang bunga. Gipahiluna namon ang ikaduha nga biskwit nga cake, gipahinabo usab kini ug gibuklad ang bunga. Ibabaw sa ubang bahin sa cream.
Tabuni ang porma sa usa ka sine sa pagkaon ug ibutang ang cake sulod sa refrigerator sulod sa 8 ka oras. Human niana, kon gusto nimo, mahimo nimo kini ibubo gamit ang usa ka pagpuno sa cake. Kung wala ka makakita, mahimo nimo ibubo ang 1 ka kutsara nga gelatin 150 ml nga bugnaw nga duga sa prutas. Sa diha nga ang gelatin mamulak, matunaw kini sa microwave, pasagdi ang diyutay nga temperatura, ug pun-a kini sa among biscuit-curd nga cake nga may bunga. Pag-usab ibutang sa refrigerator alang sa 2 ka oras.
Ibalon ang cake nga may prutas
Sagol:
- harina - 100 g;
- itlog - 4 ka buok;
- starch - 2 tbsp. kutsara;
- yoghurt - 500 g;
- sour cream - 300 g;
- asukar - 120 g;
- instant gelatin - 25 g;
- bunga.
Pagpangandam
Lahi nga mga yolks gikan sa mga protina, dugangi kini sa katunga sa asukar ug humot. Tagsa-tagsa, palihug ang mga protina hangtud nga kini motubo sa gidaghanon sa 3 ka beses. Human niana, dugangi ang asukar ug itusok hangtud nga kini usa ka baga nga bula. Gikonektar namon ang duha nga giandam nga masa ug idugang ang harina,
Ang gelatin dissolved sa 50 ml nga init nga tubig. Pag-mix sa sour cream ug yogurt, dugangi ang gelatinous nga masa ug sagolan. Gikuha namo ang lubricating oil sa putol nga porma, ibutang ang unang cake niini, pun-a kini sa katunga sa sinagol nga sour-yoghurt, pagpakatap sa usa ka layer sa prutas. Ug dayon ibutang pag-usab ang biskwit nga cake, ibubo ang cake nga jelly mass ug ibutang ang bunga. Gipadala namon ang among biskwit nga biskwit nga may bunga sa refrigerator sulod sa labing menos 6 ka oras.