Bisan tuod ang mga strawberry sa tsokolate ug mahimong tawgon nga usa sa labing sagrado nga mga resipe, ang paghanduraw sa mga modernong mga magluto gitugotan sa paghatag niini nga delicacy sa ikaduha nga hangin. Ang kahimsog sa hinog nga mga berry ug mga dato nga tsokolate nga atong matumba sa lainlaing mga paagi sa mga resipe gikan niini nga artikulo.
Strawberry sa chocolate - resipe
Sagol:
- Strawberry - 24 ka berries;
- itom nga chocolate - 360 g;
- pink, puti ug pula nga tsokolate - 180 g;
- candy sticks;
- pagpaligid sa asukar.
Pagpangandam
Sa dili pa ituslob ang mga strawberry ngadto sa natunaw nga tsokolate, kinahanglan nga imong sigurohon nga ang tanang mga berry mahugasan ug mamala. Human, matunaw ang itom o gatas nga tsokolate, ituslob ang mga strawberry sa ibabaw niini sa kendi ug tugoti ang sobra sa pagkahubas. Ibutang ang gitabonan nga chocolate berries sa foam sheet. Kon gusto nimo, mahimo nimo ang unang layer nga hingpit nga bisan unsa, pananglitan, pinaagi sa paghimo sa strawberries nga puti nga tsokolate.
Human niana, sublia ang pamaagi sa uban pang mga kolor, nga gibutang ang mga strawberry sa mga piraso sa matag usa sa mga kolor ug ipa-uga kini pag-ayo sa dili pa itumod sa sunod nga usa. Samtang ang katapusan nga layer sa tsokolate dili mamala, isablig ang mga berry nga adunay asukal sa asukal ug ipadayon ang pagtilaw.
Unsaon sa pagluto truffles "Strawberries sa chocolate"?
Sagol:
- cream cheese - 240 g;
- Shortbread cookie (crumb) - 1 item;
- powdered sugar - 80 g;
- vanillin;
- puti nga chocolate - 50 g;
- Strawberry - 6 ka dako nga berry;
- gatas nga chocolate - 450 g.
Pagpangandam
Sagola ang delikado nga cream cheese uban sa cookie nga mga mumho, asukar, vanillin, mga hiwa sa puti nga chocolate ug tinadtad nga mga strawberry. Ang sagol nga gibutang sa refrigerator, naghulat alang sa higayon nga kini dili na mahimo nga sticky. Dayon bahinon ang masa ngadto sa mga bahin nga managsama ang gidak-on, gikan sa matag bola sa roll ug ibutang kini sa freezer.
Gitunaw namon ang tsokolate, ug gihaplas ang panid sa pergamino sa lana. Ituslob ang mga truffles ngadto sa tsokolate ug ibutang kini sa panit nga bug-os nga uga.
Dessert "Mga Strawberry sa Chocolate"
Sagol:
- gatas - 500 ml;
- itom nga chocolate - 30 g;
- kakaw powder - 60 g;
- asukar - 200 g;
- starch - 30 g;
- pula nga alak - 250 ml;
- Strawberries - 300 g.
Pagpangandam
Gidugmok namon ang chocolate sa gipainit nga gatas ug gitunaw kini sa diyutay nga kalayo. Mix cocoa ug tunga sa tanan nga asukar ug usa ka pinch nga asin, ibubo ang tanang 80 ml nga tubig ug idugang ang Paste sa mainit nga gatas. Dissolve ang starch sa 60 ml nga tubig, usab idugang ang tanan sa sauté pan uban sa gatas. Sa diha nga ang pagpatong makapaput, kuhaa kini gikan sa kalayo ug ibutang kini sa mga baso.
Magluto sa syrup gikan sa bino ug ang nahabilin nga asukar. Pun-a ang strawberry syrup ug biya sulod sa usa ka oras. Gisabwag namo ang berry sa ibabaw sa chocolate dessert.
Strawberry sa chocolate cake
Sagol:
Alang sa biscuit base:
- Mantikilya - 170 g;
- itom nga tsokolate - 180 g;
- itlog nga mga yolks - 6 ka piraso;
- asukar - 60 g;
- itlog puti - 3 pcs.
Alang sa mousse:
- Strawberries - 1.2 kg;
- Itom nga chocolate - 480 g;
- puti nga chocolate - 120 g;
- itlog puti - 6 pcs .;
- asukar 30 g.
Alang sa ganache:
- cream - 210 ml;
- mantikilya - 25 g;
- asukar - 40 g;
- Itom nga chocolate - 180 g.
Pagpangandam
Alang sa biskwit nga natunaw ang itom nga chocolate nga adunay mantikilya, pabugnawa kini. Sa kasamtangan, ang mga yolks nga may humok nga mga asukar alang sa mga 6 ka minutos, ug ang mga protina nga gilain alang sa laing 3-4 ka minuto. Sagola ang chocolate sa mga itlog sa itlog, inanay nga pag-inject sa bula gikan sa whipped proteins. Ginabahinbahin namon ang masa sa tunga sang isa ka pares nga mga 20 sentimos nga hulma kag ginbutang sa hurnuhan sa tunga sa oras sa 160 ° C. Pugngi kini.
Alang sa mousse, naggahin kami alang sa dekorasyon nga 12 sa labing nindot nga berry, 140 g nga mga berry nga gilat-an nga putli, ug ang uban gibugnawan. Chocolate
Sa biscuit sa porma nga atong ipakaylap ang frozen strawberries , pun-on ang mga berry gamit ang mousse, tabonan ang ikaduha nga biscuit ug ibutang kini sulod sa 2 ka oras sa refrigerator.
Pagluto ganache, pagpuno sa chocolate nga adunay init nga pagkasagol sa cream, mantikilya ug asukar.
Gikuha namo ang cake gikan sa agup-op, gitabonan kini og ganache, dayon cool ug moalagad pag-usab.