Uban sa microwave ovens ug juicers karon ang tanan nahibalo sa tanan. Ug unsa ang, pananglitan, ang usa ka dehydrator ug unsa ang gigamit niini, dili tanan nahibalo. Atong tan-awon!
Ang dehydrator sa mga utanon ug prutas usa ka himan nga gidisenyo alang sa dehydration (dehumidification) sa nagkalain-laing mga produkto. Sa samang higayon, lahi kini sa usa ka primitive dryer, bisan tuod ang tumong sa duha ka matang sa mga gamit mao ang managsama - aron makuha ang mga pinauga nga prutas ug mga utanon sa agianan.
Unsa ang kalainan tali sa usa ka dehydrator ug dryer?
Ang nag-unang kalainan tali niining device ug sa dryer mao ang prinsipyo sa dehydrator. Si Dehydrator, tungod sa disenyo niini ug sa pagtukod sa thermostat, dili lamang pagkalaya, apan parehas nga dehydrate ang mga produkto.
Usa ka importante nga punto mao ang pag-adjust sa temperatura. Kon sa dryer kini mahimong ibutang lamang nga gibana-bana, ang dehydrator makahimo niini nga posible nga tukma nga ma-adjust ang temperatura sa sulod sa lawak. Unsa ka hinungdanon kini? Ang tinuod mao nga ang bisan unsang hilaw nga mga pagkaon naglangkob sa ilang mga gitawag nga enzyme nga gitawag og mga enzymes, nga gikinahanglan alang sa mas maayo nga pagsuyop sa lawas sa tawo. Ug aron kini magpabilin sa pagpa-uga, kinahanglan ka nga mosunod sa tukmang temperatura nga rehimen. Pananglitan, ang temperatura sa pag-uga sa kasagaran nga mga utanon ug prutas kinahanglan dili labaw sa 38 ° C, kon dili ang mga enzyme nga anaa niini gilaglag.
Sa diha nga ang mga produkto sa pagpainit sa kainit nga adunay ordinary nga dryer, mahimo nimong ibutang ang mga piraso nga uga sa gawas apan damp sa sulod. Kung gusto nimo ang mga prutas ug utanon nga gitipigan kutob sa mahimo, wala nay moabut sa imong kalihokan, tungod kay ang wala'y gibag-ong umog nga dili matukib mosangpot sa agup-op ug pagkadaut sa pagkaon. Ang Dehydrator, sa sukwahi, klasikal ug bug-os nga nagpamala sa mga produkto, samtang nagpabilin ang mapuslanon nga mga substansiya ug sa partikular nga mga enzyme.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka maayo nga dehydrator alang sa mga prutas ug mga utanon?
Sa pagpalit sa usa ka dehydrator, girekomenda nga imong hatagan ug pagtagad ang mosunod nga mga punto:
- Ang presensya sa usa ka igsusukod nga termostat mao ang kasagaran ang mahukmanon nga butang kon magpili sa usa ka dehydrator. Hunahunaa kon unsa nga mga pagkaon ang labing kanunay nga mamala: alang sa karne ug isda, ang girekomenda nga temperatura sa pagpainit mao ang 68 ° C, alang sa grasses - 34 ° C, alang sa ubang mga produkto sa tanom - dili moabot sa 38 ° C.
- Ang mga dehydrator mga lingin ug kuwadrado, patindog ug pinahigda. Diha sa vertical nga agianan sa hangin moagi sa mga espesyal nga mga agianan, sa pagpa-uga sa mga piraso sa pagkaon sa mga tray. Diha sa pinahigda nga mga kasangkapan, ang mga pagkaon gipauga pa gani.
- Sa prinsipyo sa pagpauga, ang mga dehydrator magkalahi usab - mahimo silang kombiktado (ang gipainit nga hangin nag-circulate sa sulod sa lawak tungod sa fan) ug infrared (ang mga molekula sa tubig sa mga produkto nga gibutyag sa IR radiation).
- Ang kalidad sa mga materyales nga gigamit niini. Dili kini usa ka ubos nga kalidad nga plastik, nga ubos sa impluwensya sa kainit makapagawas sa makahilo nga mga butang. Ang sulundon nga kapilian mao ang polypropylene.
- Mga sukat sa lalang. Nagdepende kini sa gidaghanon sa mga pallets alang sa pagpauga - ang kadaghanan niini, mas dako ang dehydrator.
- Ang gahum sa device ug ang gidaghanon sa kusog nga gigamit niini.
- Ang lebel sa ugat. Ang ubang mga modelo adunay pagpili sa adlaw o gabii nga paagi.
- Ang timer dili mao ang pinaka importante, apan sayon nga sayup.
Ang mga dehydrator "gitahod" kaayo sa mga hilaw nga pagkaon ug mga vegan, mga tanom nga pagkaon nga hinungdanon kaayo. Apan bisan kon wala ka sa mga vegetarians, pinaagi sa pagpalit niini nga himan, mahimo nimong mapasalamatan ang kalidad sa mga produkto nga namala niini.
Ang mga dehydrators sa produksyon sa Ruso nga "Ladoga", "Summerman", "Sukhovei", "Veterok" usa sa mga inila. Mahitungod sa mga modelo sa mga langyaw nga tiggama, ang palm tree anaa sa dehydrators nga "Excalibur" ug "Sedona".