Ang mga classics sa Sobyet, nga nahinumduman sa kadaghanan sa ilang mga pagkabata, mga crispy cookies sa porma sa mga nuts nga puno sa matang sa linuto nga condensed milk . Kini nga delicacy dili lang nindot tan-awon sa lamesa, apan adunay talagsaon nga panit ug kahumot, ug mahimong dali usab nga mapalong ang imong tinguha sa pag-snack sa usa ka butang nga matam-is. Sama sa kadaghanan sa mga resipe sa Sobyet, ang lahi nga Oreshkov nga resipe nga adunay gatas nga gatas naglakip sa usa ka lista sa labing magamit ug kaylap nga mga sangkap, apan kinahanglan nimo ang usa ka espesyal nga pan sa pagluto.
Klarong resipe nga humok nga "Oresheks" nga adunay gatas nga gatas
Sa "Nuts" dili gahi, ang minasa alang kanila kinahanglan nga usa ka gamay nga mas malumo ug humok kay sa usa ka klasikong resipe. Pag-andam niini nga delicacy uban sa pagdugang sa dairy products. Alang niini nga resipe, nakahukom kami sa pagpili sa sour cream.
Sagol:
- nga harina - 175 g;
- mantikilya - 65 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- sour cream - 45 g;
- asukar - 75 g;
- soda - 1/3 sa usa ka kutsara;
- linuto nga gatas nga gatas.
Pagpangandam
Ang una mao ang paghagol og dugos nga sour cream nga adunay itlog ug kristal nga asukar. Sa diha nga ang mga kristal sa ulahi matunaw, matunaw ang mantekilya, ug unya, human sa diyutay nga pagpabugnaw niini, ibubo ngadto sa nahibiling sinagol. Dayon ipadala ang gamay nga soda. Sa diha nga ang mga sagol nga mao ang andam, ibubo sa harina, ug mix sa usa ka humok apan dili sticky minasa. Bahina ang minasa ngadto sa gagmay nga mga bahin ug i-roll kini. Iapud-apod ang mga bola sa minasa sa mga selula sa porma nga pula nga init nga mga nut. Ang temperatura sa agup-op direkta nga magtino kon unsaon ang pag-andam mahitabo, busa siguroha nga ang nawong maayo kaayo nga gipainit, kon dili ang cookie mahimong moipon. Human sa pagpasiga sa "Nuts", pabugnawon sila ug putlon ang sobra nga minasa gikan sa tanang kilid. Idugang ang cookie nga nahugno sa gatas nga gatas ug gisagol. Ang resipe alang sa klasiko nga "Oresheks" nga adunay gatas nga gatas ug sour cream hapit na mahuman, kini nagpabilin lamang nga pun-on ang mga kalaha sa mga cookies nga adunay gatas nga gatas ug kini gikonektar.
Ang "Nuts" nga adunay gatas nga gatas: ang usa ka klasikong resipe sa Soviet nut hazel
Sagol:
Alang sa pagpuno:
- nuts - 1 item;
- linuto nga gatas nga gatas - 1 nga garapon.
Alang sa pagsulay:
- asukar - 65 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- suka - 15 ml;
- mantekilya - 240 g;
- soda - 1/4 tsp.
- harina - 355 g;
- pinch sa vanillin.
Pagpangandam
Pagsugod sa pag-andam sa minasa, ang una nga lakang nga mao ang paghapak sa una nga parisan sa mga sangkap ngadto sa usa ka whitish cream. Ngadto sa cream, dugangi ang natunaw apan pre-cooled mantikilya ug sublion ang latigo. Extinguish soda ug ibubo kini sa itlog-ug-lana nga sagol. Pag-adto pag-usab ug dugangi ang harina nga may vanillin. Ang nahimo nga mantequilla nga minasa dali ra maumol, mao nga pasak-on ang gagmay nga mga bahin gikan niini ug i-roll kini ngadto sa mga bola. Ibutang ang matag bola sa mga selula sa pula nga hazel sa stove. Pag-andam sa klasiko nga "Nuts" nga adunay gatas nga gatas ibabaw sa usa ka bukas nga kalayo sulod sa mga 5 minutos sa duha ka kilid, ipunting ang kolor sa cookie.
Guntinga ang mga nuts ug isagol kini sa gatas nga gatas. Pun-a ang kalaha sa kalaha sa sinagol.
Classic nga resipe "Oreshkov" uban sa mub-an nga gatas ug mayonnaise
Sagol:
- asukar - 75 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- mantikilya - 175 g;
- mayonnaise - 230 g;
- soda - 1 ka kutsarita;
- suka - 15 ml;
- harina - 420 g;
- linuto nga gatas nga gatas.
Pagpangandam
Mahumok ang mantekilya ug mayonesa nga mag-ipot sa dili pa mag-umol sa malukot nga mumho. Mag-itlog ang mga itlog ug asukar hangtud nga matunaw ang mga kristal. Hangtud ang itlog nga sagol idugang ang napalong nga soda ug ibubo ang tanan ngadto sa lugas sa lana. Human sa pagsagol sa usa ka homogenous nga minasa, bahinon kini ug i-roll kini ngadto sa mga bola. Pag-fry sa hazel cells ngadto sa usa ka light golden hue, ug human sa pagpabugnaw, pun-a ang mga kalaha uban ang gatas nga mub-an ug isagol.